27 mai 2014

"LAHMACUN" TURQUES

Dans la catégorie "Cuisine du Monde", je vous présente les "Lahmacun" !Grand classique de la "street food" turque ces petites pizza très fines et pleines de fraîcheur sauront vous séduire, et vous rendre carrèment addict !Je vous propose ici une recette pour faire la pâte maison, mais vous pouvez tout aussi bien réaliser ces petites lahmacun sur des pains pita, ou des fajitas, par exemple, à défaut de temps. C'est un plat complet, idéal pour la saison printemps-été !En avant pour la recette : Ingrédients (pour 10 petites... [Lire la suite]
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01 septembre 2012

TOMATES "COEUR de BOEUF" FARCIES, à la MOUTARDE et au ROMARIN

Un petit air de provence accompagne ce plat simple et savoureux. Dans cette recette, les tomates "Coeur de Boeuf" se révèlent délicieuses et fondantes. Assaisonnées de romarin et de moutarde, elles sont relevées juste ce qu'il faut ! Ingrédients ( 4 personnes) : - 4 tomates "coeur de boeuf" (les choisir assez grosses, sinon 6 petites),- 250 g de viande hâchée, - 1 escalope de dinde, ou de poulet,- 1 oignon, - 1 gousse d'aïl, - 1 grosse cuillère à soupe de la moutarde de votre choix,- huile d'olive, - sel, poivre, - romarin en... [Lire la suite]
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27 octobre 2011

PETIT POIVRON "JACK'O LANTERN" et son CERVEAU HÂCHÉ

Mais la "Jack'O Lantern" ... c'quoi au juste ? C'est la citrouille découpée qu'on retrouve chez touuuuus les américains en période d'Hallouuuuuwiiin.Bon ... on sait. Halloween, c'est commercial, c'est nul, c'est chtruk, c'est blabla, mais ... moi .... je résiste pas à ces petits poivrons ! S'trop mimis ! Pour ceux et celles qui veulent la petite histoire (digne du dernier Bellemare dit-en passant ...) sur la "Jack'O Lantern" c'est ici : -clic-. Faut lire, c'est un conte irlandais en fait. Parce que tout ce petit chmilblic nous vient... [Lire la suite]
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