01 décembre 2011

TAJINE "OUBLIÉ" de BOULETTES au TOPINAMBOUR

Je l'ai vu l'année dernière sur les étals à cette période de l'année, et puis je l'ai ... oublié. Il est réapparu depuis peu et finalement, je me suis décidée à l' embarquer dans mon assiette ... Belle découverte. Un goût raffiné, proche de l'artichaut, comme beaucoup le savent. Le topinambour a très bien trouvé sa place ici dans ce tajine carné. Il se mariera à merveille également avec les tajines au poisson ... Ingrédients (4 personnes) : les boulettes :- 500 g de viande de boeuf hâché, - 1 oeuf, - 4 càs de chapelure, - sel,... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 11:42 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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