29 juillet 2015

{ SANDWICH CAKE } VERSION IG BAS

La suite, presque logique de mes pains polaire.Les "Sandwich Cakes" d'Amuses-Bouche et Marciatack m'ont donné terriblement envie, et c'est sous leurs conseils que je me suis lancée. Le "Sandwich Cake" est une sorte de gâteau salé, dans la lignée des pains surprises, idéal à préparer pour un pique-nique ou pour un apéro estival. A partager, c'est à coup sûr une recette qui épatera vos invités ! J'ai suivi la recette de Madame Amuses-bouche, bien sûr, avec mes pains polaires à IG bas.J'ai un peu simplifié au niveau des ingrédients,... [Lire la suite]
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13 septembre 2012

GRATIN de POTIMARRON au SAUMON FUMÉ

Un délicieux gratin, automnal et original, avec du potimarron plein de vitamines, et du saumon fumé..... Su-per bon !! Ingrédients (2 personnes) : - 1 potimarron (environ 500 g, plus ou moins), - 2 tranches de saumon fumé, - 2 oeufs, - 200 ml de lait,- 1 ptit oignon, - sel, poivre, - 1 bonne pincée de muscade moulue, - graines de sésames et pignons pour le dessus.- 1 càs bombée de chapelure pour le fond. Préchauffer le four à 230°C. Saupoudrer la chapelure au fond du plat à gratin (elle va permettre d'absorber l'eau qui va être... [Lire la suite]
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10 juin 2011

QUICHE SOUFFLÉE au SAUMON FUMÉ et à l'ORIGAN

C'est soufflé. C'est léger. C'est tip-top ! Ingrédients :- une pâte feuilletée du commerce (j'ai fais la pâte semi-feuilletée aux petits suisses : -clic-), - 3 tranches de saumon fumé, - 6 bâtonnets de surimi (facultatif), - 1 càc d'origan séché, - 4 oeufs, - 300 g de crème fraîche, - 50 g de farine, - 1/2 càc de levure chimique, - 20 ml de lait, - sel, poivre. Abaisser la pâte feuilletée dans un moule à tarte et réserver au frais. Pour l'appareil à tarte fouetter les 4 oeufs. Ajouter la crème fraîche, la farine, la levure et... [Lire la suite]
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04 mars 2011

BAGELS US

De tous les sandwichs je crois bien que c'est mon préféré ! C'est LA tendance du moment (c'est pas moi qui l'dit c'est 100% mag :p ...), LE sandwich que tout le monde s'arrache depuis peu, enfin en France, car aux Etats-Unis il est un précurseur ... Ses origines ? Il paraitrait que le bagel, qui voudrait dire "petit anneau" est d'origine Yiddish. D'autre disent qu'il puiserait ses origines en Amérique du nord et que le mot "bagel" ferait référence à l'étrier des cavaliers de l'époque ancienne et blablabla ... Enfin, l'essentiel est... [Lire la suite]
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