29 juillet 2015

{ SANDWICH CAKE } VERSION IG BAS

La suite, presque logique de mes pains polaire.Les "Sandwich Cakes" d'Amuses-Bouche et Marciatack m'ont donné terriblement envie, et c'est sous leurs conseils que je me suis lancée. Le "Sandwich Cake" est une sorte de gâteau salé, dans la lignée des pains surprises, idéal à préparer pour un pique-nique ou pour un apéro estival. A partager, c'est à coup sûr une recette qui épatera vos invités ! J'ai suivi la recette de Madame Amuses-bouche, bien sûr, avec mes pains polaires à IG bas.J'ai un peu simplifié au niveau des ingrédients,... [Lire la suite]
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11 février 2014

AMERICAN BAGELS (IG BAS)

On continue la série US (non, nous ne parlerons pas des experts ici ...), avec de délicieux Bagels, faits-maison, et IG bas, pour ne rien gâcher (c'est à dire, qu'ils sont plus lentement assimilés par l'organisme, et donc beaucoup moins sujets au stockage haut débit) Même recette que les traditionnels, sauf qu'on utilise ici, des farines à faible indice glycémique, et du sirop d'agave à la place du sucre contenu dans la pâte à pain.Ca fait longtemps que je voulais en refaire ... C'est fait, et maintenant je n'ai plus qu'à stocker ça... [Lire la suite]
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13 avril 2009

FRICASSES TUNISIENS au THON

Le Fricassé, c'est pas le plus light des sandwichs ... mais qu'est-ce qu'il est bon !Souvent farci d'un mélange froid à base de thon, c'est LE snack des tunisiens.N'oubliez pas de le tartiner d'harissa avant de le garnir ! Ingrédients (pour 6 gros fricassés ou 12 petits) : - 500 g de farine, - 2 càc de levure boulangère instantanée (pas besoin de la réhydrater), - 1 càc de sel, - eau tiède, - huile, pour la friture. Mettre la farine dans un saladier. Saupoudrer la levure d'un côté et le sel de l'autre. Mélanger.... [Lire la suite]
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