14 juin 2016

Le CROQUE-CAKE

Découverte chez Philo, j'avais mis la recette de côté pour pouvoir la faire le moment venu. Hier, c'était "le" moment venu. Mon aîné s'étant fait une petite tendinite au genou, et donc, maison oblige, on s'est occupés et bien amusés à faire ce Croque-Cake ensemble. Un Croque-Cake ? Mais kézako ? Et bien, c'est le concept du Croque-Monsieur mais dans un moule à cake, madame. On alterne les couches et hop, au four. Voilà donc la recette du Croque-Cake, avec mes petites annotations entre parenthèses : Ingrédients (j'ai utilisé... [Lire la suite]
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04 juillet 2015

PETITS ROCHERS COCO ULTRA SIMPLES ET FONDANTS !

Une recette rapide, facile et idéale pour écouler des blancs d'oeufs !Pour une jolie présentation, j'ai mis la pâte à rocher dans une poche à douille et dressé les petits rochers en quinconce. Ne les cuisez pas plus de 10 minutes, et encore, surveillez le four ... Il faut que les rochers soient justes dorés. Ainsi ils seront encore tout fondants à l'intérieur ... Ingrédients (pour une vingtaine de petits rochers) :Préparation : 10 minCuisson : 10 min - 150 g de noix de coco râpée, - 150 g de sucre (j'ai mis du sucre de canne... [Lire la suite]
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15 juin 2015

CAKE SALÉ SURIMI - CIBOULETTE

Il est venu le temps des piques-niques et des apéros dinatoires !On ne pense pas souvent au cake salé, mais il a l'avantage de se décliner et de satisfaire un grand nombre de convives. Voilà une petite recette économique et facile, pour satisfaire les affamés : Ingrédients (pour un moule à cake de 30 cm) :10/12 personnesPréparation : 10 mnCuisson : 45 mn - 4 oeufs, - 200 g de farine, - 110 ml d'huile d'olive (j'ai mis de l'huile de tournesol),- 150 ml de lait, - 130 g de gruyère râpé,- 1 pincée de poivre, - ciboulette, au goût, -... [Lire la suite]
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03 octobre 2014

CURRY d'AGNEAU { KORMA }

Un "plat d'automne", bien parfumé, qui vous fera voyager sur les terres indiennes .....Ma version, est une version rapide, sans marinade. Mais vous pouvez tout à fait faire mariner la viande 1/2 heure à l'avance avec le mélange d'épices. Ingrédients (4 personnes) :- 500 g d'épaule d'agneau désossée et coupée en morceaux (un autre morceau de l'agneau fera également l'affaire),- 2 oignons (rouges de préférence),- 100 g de tomates concassées, - 1 cuill.à soupe de concentré de tomate, - 1 cuill. à café de pâte de curry (à défaut 1... [Lire la suite]
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03 avril 2014

"NUTELLA MUG CAKE" ... ou la CUISINE "RBS" EN ACTION

Pas vraiment de la grande cuisine que je vous propose aujourd'hui .... mais plutôt de la cuisine "RBS" : Rapide-Bon-Sucré (...très sucré) Vous savez, celle qui apporte son "soutien morale" lors des crises et des envies incontrôlables (vous voyez l'topo ?).J'avais déjà testé le "Cookie Mug" précédemment, me revoilà en récidive avec un "Mug cake", au nutella ♥Je me suis inspiré de cette recette illustrée trouvée sur Pinterest (j'y ai fait deux/trois modifs dans ma recette ...) : C'est parti les cocos ! Ingrédients (un Mug Cake)... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

CITRONNADE RAPIDE !

... Et délicieuse de surcroît !J'y ai même retrouvé le goût d'une citronnade que j'avais goûté il y a fort bien longtemps, lors d'un séjour en Tunisie ...La famille avait d'énormes citronniers dans son jardin, il était donc d'usage de produire cette délicieuse boisson par litres entiers lors de la belle saison ! J'ai fouillé un peu sur le net et fais un mix (...) de plusieurs recettes.En voici ma synthèse : Ingrédients (pour 2 litres de citronnade) :- 3 citrons non traités, - un citron vert/lime, - 5 càs de sucre (c'est au goût,... [Lire la suite]
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02 avril 2013

GRATIN de LENTILLES CORAIL

Encore 0°C ce matin ...On sort l'artillerie lourde : "Gratin de Lentilles Corail" siouplai' ! Ca rappellera des souvenirs à certaines ... peut être ;) Ingrédients (6 personnes) :- 300 g de lentilles corail, - 1 oignon, - 1 carotte, - 750 ml d'eau, - 2 oeufs, - 2 càs de persil, - 2 càs de graines de sésame, - 50 g de gruyère râpé, - une càs d'huile d'olive, - sel, poivre. Peler et émincer finement l’oignon et la carotte. Faire revenir environ 5 min sur feu doux dans une sauteuse, avec une cuillère à soupe d’huile. Ajoutez les... [Lire la suite]
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29 décembre 2012

STÖLLEN RAPIDE ...

.... Ou l'histoire de celle qui arrive avec un train(eau) de retard avec son Stöllen !Nan mais t'as pas un problème de planning M'dame La Cairote ? J'ai une excuse : mon Stöllen il est à levée rapide !Et vi.Un Stöllen normalement, ça se fait avec de la levure boulangère et ça nécessite un temps de repos.Ici, j'ai utilisé de la levure chimique et fabriqué mon Stöllen comme un gâteau en somme.Avec marmelade d'orange, dattes, raisins secs ....Inspiré d'une excellente idée trouvée sur le joli site "What's for Lunch Honey" ... ... [Lire la suite]
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26 février 2012

MOELLEUX du DIMANCHE, aux PETITS-SUISSES

Du vrai gâteau de ménage, du vrai gâteau de dimanche, pour un gouter simple en écoutant les gazouillis des p'tits zozios .... J'ai repris le concept du gâteau au yaourt en le remplaçant par deux petits suisses. Et même que j'ai mis des ch'tites perles de sucres ! Roooo quelle technicité dans ce gâteau .... ;) Ingrédients (pour le gâteau, prenez un verre de la taille d'un yaourt pour l'utiliser en temps que mesure) : - 2 petits-suisses qui s'ennuient, - 4 oeufs, - 2 verres de sucre, - 3 verres de farine, - 1/3 de verre d'huile,-... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

SARDINES PANEES

Un p'tit tour au marché, des sardines fraîches, hop ! à la cuisine. C'est une recette simple, efficace et rapide que je vous propose aujourd'hui. J'ai flashé OO lorsque je l'ai vu chez Oumotalal. Ca m'a semblé tellement bon, et inhabituel ! Ca fait du bien quand ça change un peu dans l'assiette hein ? Alors c'est parti pour la recette. Moi j'ai juste fais les sardines, mais je vous invite à aller voir la petite sauce qui va avec chez Oumotalal ... Ingrédients (4 personnes, pour un accompagnement) : - 500 g de sardines fraîches,... [Lire la suite]
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