27 octobre 2013

"MAC 'N CHEESE" à la COURGE BUTTERNUT, THYM et CRUMBLE AMARETTI

Rien que ça mes cocos ! Un plat traditionnel et typique de cette période de l'année aux States, yeah !Je veux parler bien sûr du "Mac'n Cheese" (AKA "Macaroni and Cheese" - Macaroni et Fromage). La recette de base comprend des pâtes, des pâteuuu, de la béchamel, du fromage et zou, au four. L'originalité de la recette que je vous poste aujourd'hui c'est que le "Mac'n Cheese" est ici agrémenté de cubes de courges Butternut, de viande hâchée (optionnel, peut se préparer "veggie"), de thym, de gruyère râpé/parmesan, et enfin d'une... [Lire la suite]
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03 septembre 2013

PASTA con CROCCANTE di PANE e FRUTTA SECCA

Littéralement : "Pâtes (Penne) au pain croquant et fruits secs". Tirée du "Sale e Peppe" de juin, cette délicieuse recette de Pasta saura séduire les plus connaisseurs, et les novices de la pâte ... Parfumé, fin, buono ! Ingrédients (4 personnes) : - 400g de Penne, ou Pennoni, ou de grosses pâtes, - 300g de tomates concassées, - 1 gros oignon blanc,- 100g de tomates "datterini" (sorte de "tomates cerises" allongées, à défaut, prendre des tomates cerises),- 1 tranche de pain type pain de campagne ou pain "intégral", - 2... [Lire la suite]
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30 mai 2011

MALTAGLIATE in BRODO di POLLO

Ola !Z'avez passé un bon week end ?Fais des bisous aux mômans .... ?Manzé pleiiiiins de sucreries ?! Bon, aujourd'hui, on sort un peu de "Cake Land", même si ça me plaît bien, je crois que je vais y revenir très vite ...En attendant, un peu de cuisine italienne avec des matagliate in brodo di pollo.Traduction .... : "Mal-coupées au bouillon de poulet". Les maltagliate (prononcer "maltaliaté"), sont une variété de pâtes, coupées de manière aléatoire et composant souvent les bouillons. On peut bien sûr les manger en sauce comme les... [Lire la suite]
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