03 octobre 2011

PÂTE BRISÉE : TRESSE et CROSTATA au MENU

J'ai tellement la flemme de faire de la pâte brisée maison en ce moment, que quand j'en fais ... ben j'en fais deux ! Jackpot aujourd'hui donc, enfin si je puis m'exprimer ainsi, avec deux recettes faciles : une tresse pomme-poires, et une crostata aux pêches (au sirop). Le tout agrémenté d'un peu de praliné maison aux amandes ...... Ingrédients (deux pâtes brisée) : - 300 g de farine, - 200 g de beurre très froid, - 1 jaune d'oeuf, - de l'eau très froide pour lier la pâte. Dans un récipient mettre le farine avec la pincée de... [Lire la suite]
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29 juin 2011

POÊLÉE de PÊCHES PLATES au CITRON VERT

Vous connaissez les pêches plates ? Si vous n'avez jamais gouté, précipitez-vous dessus dès que vous en trouverez car la saison est courte (un ou deux mois). Et qui plus est, ça serait dommage de passer à côté de cette petite merveille. Appelée "pêches du paradis" chez les asiatiques, cette petite pêche aplatie offre bien des surprises : à commencer par son goût biensûr, délicieusement acidulé, et sucré juste ce qu'il faut. Elle ressemble en goût à la pêche blanche mais en mieux ^^ ! Son petit format est également "pratique". On la... [Lire la suite]
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10 mai 2009

GÂTEAU STREUSEL aux PÊCHES

Envie de faire croustiller le gâteau de 4h ... ?A décliner avec des pommes, des prunes, des abricots, etc. Ici avec des pêches, la saison commence ...Trop bon.Rien de plus à dire. Ingrédients : pour le moelleux :- 250 g de farine, - 80 g de sucre, - 100 g de beurre mou, - 2 oeufs, - 1 sachet de levure chimique, - 100 ml de lait,- 1 sachet de sucre vanillé, - 5/6 pêches. pour le streusel :- 120  de farine, - 90 g de sucre, - 70 g de beurre, - 1 càc rase de cannelle. Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la... [Lire la suite]
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