08 janvier 2013

GALETTE des ROIS TOUT TOUT MAISON (Oh Yeah ...)

Bon, toujours un train de retard la Cairote ! Mais c'est pas grave. J'assume ! Paske, quand même ... elle est toute maison ma galette. J'ai pas acheté la pâte feuilletée, j'l'ai faite moi-même.Et je m'en étonne encore ... Inutile de vous dire qu'elle surpasse n'importe quelle galette industrielle, car ça, vous le savez (Roo l'autre). Je n'ai pas voulu cependant m'embarquer dans une "vraie" pâte feuilletée, parce que je suis une impatiente côté cuisine (Julie, si tu passes par là ...) et que je n'aime pas attendre que ma pâte... [Lire la suite]
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21 avril 2012

FLAN PÂTISSIER

Le voici, le voilà ! Le flan pâtissier, le vrai, le grand classique de la pâtissier française, oui môsieur !Très facile à faire chez soi, du moment qu'on a la bonne recette, et les bons ingrédients ...Le résultat pour celui-ci .... probablement le meilleur que j'ai fait. Pas de goût d'oeufs trop présent, dense, ferme, épais, vanillé. Im-pe-ccablouche ! Moi, j'aime le flan pâtissier lorsqu'il est fait avec une pâte feuilletée. Je trouve que ça le rend plus raffiné encore.Mais comme je suis une feignasse, j'ai enfin testé la... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 15:39 - - Commentaires [49] - Permalien [#]
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