17 août 2016

{BAKOULA} SALADE MAROCAINE

La "Bakoula" est une salade cuite marocaine, préparée à base de mauve ou pourpier que l'on trouve très difficilement en France, mais qui pousse en abondance au maghreb, au printemps.Je vous propose donc une adaptation qui s'en rapproche, à base d'épinards frais. Assaisonnée d'huile d'olive, d'olives violettes et de petits quartiers de citron confit, cette recette apporte fraîcheur et parfum sur vos tables en cette saison. Pensez-y, c'est une salade "qui change" ... et délicieuse de sucroît. Ingrédients (pour 2 personnes) : - 500... [Lire la suite]
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09 janvier 2014

APÉROS RIGOLOS, avec "LA BOULANGÈRE"

Toctoc ... Y'a quelqu'un ici ? :-) J'ai un peu abandonné le blog ces dernières semaines, peu m'en déplaise, j'avais besoin de lâcher du lest, et donc, du blog.Ca fait du bien ! J'espère que de votre côté, vous avez passé une bonne fin d'année, toussa, toussa ^^.Quoi qu'il en soit, je suis contente de vous retrouver :-) !Me revoilà donc avec deux petites recettes "spécial apéro", qui feront leur petit effet.Pour ces recettes, je me suis servie des pains festifs de chez "la Boulangère", les pains de mie colorés, entre autre. "La... [Lire la suite]
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23 octobre 2011

TAJINE de POULET aux OLIVES

Le plus célèbre des tajines ! Bon après, chacun à sa recette. Dans un vrai tajine du bled, dans une cocotte, au fait-tout, avec cannelle, sans, avec li champignou, sans ..., avec olives noires, vertes, rouges, huile d'olive ou d'argan ou smen (beurre rance),des mélanges d'épices toutes prêtes ou TON mélange d'épices, vite-fait, pas vite-fait, le matin, le soir, avec poulet fermier, ou poulet du marché, cuisses ou entier, avec la peau, sans la peau, citrons confits ou pas li citroune,... [Lire la suite]
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11 juin 2010

PAIN de THON aux OLIVES

Pour un déjeuner ensoleillé .... enfin, c'est pas maintenant quoi =p ! Qu'à cela ne tienne, le pain de thon quand il pleut, ça marche aussi ... Ingrédients (pour 6 personnes) :Une recette de Cannelle, du blog "Evasion culinaire" - 420 g de thon au naturel égoutté, - 6 oeufs, - 2 càs de concentré de tomates, - 100 g de gruyère râpé, - 30 g de petits pois cuits, - 20 g de maïs en boîte égoutté, - 1 gousse d'ail écrasée, - persil haché, - 60 g d'olives vertes en rondelles, - sel (attention, le thon est déjà salé ainsi que... [Lire la suite]
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09 mai 2009

FOCACCIA et GRISSINI aux OLIVES et ZA'ATAR

Quelques olives qui se balladent dans le frigo (dédicace à ma copine Elma ;)) ? Envie d'un bon pain chaud, d'une focaccia voyageuse ? Ou de petites Focaccie (remarquez le "e" en fin de mot ...) ?De Grissini croustillants à souhait, qui font "Ma chè !" quand tu les croques ?Je tiens à ré-itérer mon information : l'expression "ma chè" n'existe pas en italien, merci ... Depuis le temps que je voulais les tester ces grissini ...Sans plus attendre : Ingrédients (pour 4 petites Focaccie et 10... [Lire la suite]
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