16 mars 2015

MI-CUIT CHOCOLAT~NOISETTE

Vous allez craquer pour ce mi-cuit, ou coulant au chocolat noir, relevé de sa petite touche pralinée !On lui donnerait presque un petit goût de pâte à tartiner, à ce mi-cuit ........ :p :p :pFacile à faire, cette recette est un classique à garder sous le coude, qui fera toujours son petit effet.Le plus ? On peut congeler les ramequins avant cuisson et les mettre à cuire directement au four, quand l'envie ou le besoin s'en fait sentir .... On les mettra alors 10 minutes au four, au lieu de 8 minutes. Démoniaque ....... ;) ... [Lire la suite]
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28 octobre 2012

COOKIE PIE "EXTRA-NOISETTE" (sans OEUFS)

Vous vous souvenez de mon autre Cookie Pie ? L'envie de réitérer l'expérience m'a soudain prise, mais cette fois-ci, je n'avais plus d'oeufs et beaucoup de noisettes.La recette est donc différente et donne des cookies un peu sablés, croquants et délicieux. Ingrédients : - 130 g de farine, - 6 càs de sucre roux,- 60 g de beurre mou, - 1 grosse poignée de noisettes décortiquées et concassées,- 1/2 tablette de chocolat aux noisettes (j'ai pris "Côte d'Or"),- 1 càs de lait,- 1 càc de levure chimique,- 1 pincée de sel. Préchauffer le... [Lire la suite]
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24 octobre 2012

BANANO MUFFINS aux NOISETTES GRILLÉES

Sur une base de gâteau au yaourt .... Ingrédients (10 muffins) : - 1 yaourt, - 1 oeuf, - 2 bananes bien mûres,- 3 pots (utiliser le pot de yaourt vide) de farine,- 1 pot de sucre en poudre,- 1 pot de sucre roux,- 1/2 pot de beurre fondu, ou d'huile,- 1/2 sachet de levure chimique,- 1 grosse poignée de noisettes décortiquées et pilées. Préchauffer le four à 180°C. Commencer par écraser les bananes dans un récipient. Ajouter ensuite le yaourt, la farine, les sucres, la levure, le beurre ou l'huile et les oeufs. Mélanger. Mettre... [Lire la suite]
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25 septembre 2012

PUMPKIN CAKE aux NOISETTES

Marre du Carrot cake ? Et bien, râpons de la courge mes enfants ! Râpons ! Et cuisinons un pumpkin-cake-bien-de-saison-avec-des-p'tites-noisettes-croquantes-sur-le-dessus .... Et si toi aussi, tu t'es pris "la saucée" de ta vie hier parce que t'es sortie sans capter la grosse tempête dehors, et que une fois dehors, ben tu l'as bien captée .... Alors spéciale dédicace ! Ingrédients : - 400 g de chair de potiron/potimarron/citrouille,- 200 g de farine, - 100 g de maïzena, - 120 g de sucre roux, - 4 oeufs,- 100 g de beurre... [Lire la suite]
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02 mars 2012

ESCALOPE PANÉE au PARMESAN et NOISETTES, façon CORDON-BLEU de LUXE

Y'a pas à dire ... dès que c'est italien, c'est la grosse classe ! Non que je veuille vanter mes origines, mais c'est un fait. ;p Ce n'est pas d'un vulgaire "cordon-bleu" que nous causerons aujourd'hui, mais bel et bien d'una "deliziosa scalopina farcita e panata con nocciola e parmiggiano". Et là, ça le fait tout suite plus, hein ? Voici donc, une délicieuse recette, facile et rapide à préparer qui épatera plus d'un invité, ou simplement ses plus proches .... Ingrédients (4 personnes) :("Sale e Pepe", nov 2011) - 4 escalopes... [Lire la suite]
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29 janvier 2012

GRANOLA MAISON

A faire chez soi ... c'est bon pour l'auto-satisfaction ... ;) Ingrédients :(On peut diviser la recette par deux, c'est plus rapide à la cuisson) mélange sec :- 500 g de flocons d'avoine, - 100 g de noisettes, - 100 g d'amandes concassées, - 1 càc de sel, - 1 càc de cannelle. mélange liquide :- 120 g de beurre,- 50 g de sirop d'agave ou de miel, - 150 g de sucre roux, - 1 càc d'extrait de vanille, les p'tits plus :- 100 g de cranberries et/ou,- 100 g de dattes et/ou, - 100 g de cerises séchées et/ou,- 100 g de pépites de... [Lire la suite]

19 janvier 2012

COULOMMIERS au FOUR, avec des NOISETTES et du THYM ...

De la régression à l'état pur ... Un mélange de coulant, de croquant, de parfumé, de fondu, de tout plein de petites choses, qui fait d'un petit plat ultra rapide et ulllltra facile, une petite merveille. Ingrédients : - un coulommiers pas trop jeune (ou un camembert ...), - une poignée de noisettes, - qq branches de thym, - un soupçon de poivre .... Couper le coulommiers en deux dans le sens de la longueur. Garnir une partie avec qq noisettes et une branche de thym. Assaisonner avec qq tours de moulin à poivre et refermer le... [Lire la suite]
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06 janvier 2012

THE "RUSTIQUE" (mais kèkcé ?)

Il s'appelait ......... "The Rustique". Ce n'était point un camembert, ni un viel homme peu maniéré. Plutôt un cake. Un cake, sans fioriture ni chichi, brut de pomme, bourré d'énergie.Flocons d'avoine, sucre roux, noisettes grillées, pulpe d'ananas.De quoi remonter les batteries à plat, les morals en berne et les esprits fatigués. Sans oeufs, qui plus est ! Ingrédients :d'après la recette de "EgglessCooking.com" groupe "sec" :- 195 g de farine, - 175 g de flocons d'avoine, - 70 g de sucre roux, - 1 càc de levure chimique, - 1/2... [Lire la suite]
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05 décembre 2011

FAIT FROID ! BROWNIES aux NOISETTES et PÂTE de SPECULOOS ...

C'est bon pour le moral ! Ingrédients : - 200 g de chocolat noir, - 175 g de beurre (demi-sel c'est mieux !), - 3 oeufs, - 3 càs de crème fraîche, - 175 g de sucre en poudre, - 100 g de farine, - 2 càs de pâte de speculoos, - une dizaine de noisettes entières, décortiquées. Préchauffer le four à 180°C. Commencer par faire fondre ensemble le chocolat en morceaux avec le beurre, en morceaux aussi, dans un même récipient au micro-onde. Faire tourner plusieurs fois jusqu'à ce que le tout soit fondu. Mélanger. Dans un autre... [Lire la suite]
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30 octobre 2011

PIZZA au BRIE, FIGUES et NOISETTES

Un recette que j'ai déniché et adaptée du magazine "Sale e Pepe" du mois d'août.Une alliance d'ingrédients originaux et vraiment délicieux. La recette de base contenait du gorgonzola. Déjà que cette pizza est un réel délice avec du brie, je n'ose imaginer la transcendance avec du gorgonzola. Pour ceux qui en ont donc ... Zou pour la recette ! Ingrédients (2 belles pizze) : - 500 g de pâte à pain, - 6 figues, - 200 g de brie (j'encourage à utiliser du gorgonzola pour ceux qui en ont),- 200 g de mozzarella, - 150 g de sauce... [Lire la suite]
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