17 décembre 2008

Le PETIT CAKE au CITRON, TROP MOCHE et TROP BON !

Souvent c'est beau et c'est bon,Des fois c'est beau mais c'est beurk,Des autres fois c'est moche et c'est pouah ! Et des fois c'est moche et c'est super bon ... Avec cette déferlante de recettes (et de "récapitulatifs" !!!) de Noël, qui vient étouffer la blogosphère (bonjour l'indigestion à la mi-décembre ...), me voici ! Avec mon cake-moche qui tombe comme un cheveu sur la souplette ... Ben moi, j'aime bien mon cake =° Pas besoin de signer la photo là ... ("Nan mais qui voudrait te piquer tes photos... [Lire la suite]
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14 novembre 2008

PATTES DE CHAT à la MELASSE et au GINGEMBRE

Même recette que les pattes de chat originales, en ajoutant de la mélasse (et oui, je lui trouve son petit charme à celle-là) et des épices (gingembre, cannelle, cumin) ...Un petit glaçage discret en prime et voilà ! Pattes de chat (pour une trentaine): - 125 g de beurre mou,- 1 oeuf, - 75 g de sucre glace,- 1/2 càc de levure chimique,- 30 g de maïzena,- 230 g de farine,- 1 càs de mélasse,- 1/2 càc de cannelle,- 1/2 càc de gingembre en poudre,- 1 pincée de cumin. Travailler le beurre mou à la fourchette. Ajouter l'oeuf et... [Lire la suite]
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29 octobre 2008

GÂTEAU d'EPICES à la MELASSE

Depuis longtemps repéré chez Maki, me voilà ce matin préparant son bon gros gâteau bien moelleux ...Pas ordinaire car relevé par des épices chaudes et suaves, des senteurs de cannelle et de gingembre, et ce goût, ... ce goût si particulier qu'offre la mélasse en pâtisserie. Caramélisé, goûteux, proche du pain d'épices, le gâteau de Maki est une réussite. Pour les amateurs de saveurs inhabituelles ... J'avais déjà écrit un post à propos de la mélasse, qui a été pour moi, anémique, une grande découverte ... Appelée en arabe... [Lire la suite]
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