24 mai 2009

Du YO*P-MAISON, ça vous dit ?

Le départ approche ... Plus que quelques jours d'attente et de préparatifs.Je n'ai pas trop le temps de cuisiner en ce moment. C'est plutôt p'tit dèj, dèj, et dîner sur le pouce, comme on dit.Ceci dit, je vous propose aujourd'hui une petite recette home-made ... du "Yo*p"-maison !Le texture est un peu moins veloutée que le vrai, mais ça donne un bon litre de yaourt à boire, que l'on peut aromatiser avec différents sirops, sucres ou même laisser nature ...Servir très frais avec une pa-paille, pour le goûter des petits, et des... [Lire la suite]
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28 juin 2008

GATEAU AUX POMMES, au LEBNE et à la FLEUR d'ORANGER

A la base, ce gâteau devait être un "Crousti-fondant aux pommes" .............Et puis, n'ayant pas de quoi faire le "crousti", je me suis dit : "Et ben je vais faire le "Fondant aux pommes, fondant mais pas crousti !". Enfin en fouillant dans mon frigo, ou plutôt en regardant, (ya pas besoin de fouiller dans mon frigo ;p ...) j'ai eu une belle vision : mon Lebné (recette ICI) etait encore là ... Alors j'ai décidé ni une ni deux de l'intégrer dans mon gâteau ... Avec en plus un peu de fleur d'oranger... [Lire la suite]
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27 juin 2008

LEBNE et SABLES AU ZA'ATAR : LIBAN

Je continue dans la "série Liban" avec ces petits sablés salés au Za'atar (Vraiment ! Je trouve cette assaisonnement des plus séduisants ...) que j'ai encore une fois trouvé sur le site de Sahten (!).Peu gras, car cuits au four, et non dans l'huile (je dis ça parce qu'il me font penser à une version salée des maqrouds ...), ils se dévoilent croustillants, puis fondants et terriblement bien parfumés !!!Idéal pour remplacer les feuilletés apéros, à tremper dans du lebné bien frais (le lebné, ou lben, est un lait fermenté épais... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 11:42 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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