22 janvier 2013

LASAGNA "IN BIANCA", aux ÉPINARDS et aux OEUFS

Une recette qui ressemble un peu à celle-ci, mais où j'ai remplacé la ricotta par de la béchamel light ...L'expression italienne "in bianca" sous-entend "en sauce blanche", c'est à dire une sauce à base de crème fraîche ou de béchamel, qui vient remplacer la sauce tomate ou bolo traditionnelle.Avec du parmesan, des oeufs et des épinards ... le tout pour un bon plat complet ! Ingrédients (pour un plat à gratin de 6 personnes) :- un paquet de feuilles à lasagne sèches ou fraiches, - 500 ml de lait,- 2 grosses càs de maïzena,- 500 g... [Lire la suite]
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03 janvier 2012

LASAGNE à la RICOTTA et aux EPINÈÈÈÈÈRDS

Alors que la tendance est plutôt à la détox, j'arrive un peu comme un ch'veu sur la soupe avec mes lasagnes ... MAIS ! Mes lasagnes, elles sont pas si "poufpouf" que ça : Ricotta, épinards, pas de crème fraîche ni de béchamel. Un peu de parmesan, quand même ! pour agrémenter, et de l'origan. Une version "light", si je puis m'exprimer ainsi et vu que je suis sur mon blog ben j'vais pas m'géner ;p. Ingrédients (pour un plat à gratin de 6 personnes) : - un paquet de feuilles à lasagne sèches ou fraiches, - 400 g de ricotta, - 500... [Lire la suite]
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26 juillet 2011

Le LASAGNE della MAMMA !

Un classique aujourd'hui. Des lasagnes, oui. Mais pas n'importe lesquelles ... celles "della mamma" ! Celles qué tou doit faire tout à la maison ! Oui ! Parcé qué la mamma, elle fait ses pâtes à lasagnes maison ! Et en fait.... quoi de plus simple ? Je m'y suis mise une fois, alors que je n'avais pas de pâtes à lasagnes prêtes (du commerce) dans mon placard. Ne voulant pas renoncer au plat, je me suis lancée pour faire moi-même. Ben mazette, j'achèterai plus jamais mes pâtes à lasagnes au supermercato ! Ingrédients (6/8 personnes)... [Lire la suite]
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15 juillet 2011

LASAGNA ROLLS

Entre la lasagne et le cannelloni, une façon originale et ludique de présenter les sempiternelles, mais toujours deliziose lasagne .... Je les ai préparées avec une pâte à lasagnes maison, mais on peut très bien le faire avec des feuilles à lasagnes prêtes. Pas de proportions détaillées dans cette "recette", j'ai utilisé un reste de sauce bolognaise, on peut très bien le faire avec une autre sauce ou ajouter un peu de crème fraîche. Idem pour le temps de cuisson, à vous de voir la cuisson que vous préférez ... gratiné or not... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

LASAGNES MAISONS (SANS OEUFS !!!)

Qui a dit qu'il fallait impérativement des oeufs pour faire des pâtes fraîches maisons ? La plupart des pâtes sèches que nous mangeons n'en contiennent pas. Il existe bien sûr cette version "aux oeufs frais", bien jaunes et appétissantes, mais je vous propose aujourd'hui une super recette facile, astucieuse, idéale pour les économes, les allergiques, les végétaliens ... les "anti-oeufs" quoi ! =p Le plus dur ? Je crois que c'est la sauce qui va avec ;) Ingrédients (pour un grand plat de lasagnes,... [Lire la suite]
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