14 août 2011

BOUQUET de FIGUES au CHÈVRE et à l'HUILE d'OLIVE

Ce bouquet à croquer, je l'ai placé dans la rubrique "dessert", parce que moi ça je ne me dérange pas de manger de l'huile d'olive avec du sucré, mais on peut très imaginer un début de repas avec. Tout simple, mais vraiment très bon. Et puis, c'est joli ces petites figues en fleurs, non ? Ingrédients (par personne) : - 4/5 figues (violettes, ou noires, ou blanches), - une tranche de chèvre par figue (j'ai pris du chèvre en bûche), - sel, poivre, - cannelle, - huile d'olive. Préparer les figues en les lavant délicatement. Les... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

La VIE en ROSE ...

Un bouquet de roses qui flétrit ?Vous n'avez pas envie de le jeter ingratement ce bouquet, il vous a tellement plu quand on vous l'a offert ... Alors aujourd'hui je vous propose de prolonger la vie de vos roses, mais sous une autre forme.Rien ne se perd, tout se transforme comme dirait l'autre ! Eau, huile, vinaigre, je vous propose trois recettes à base de pétales de rose séchés. Attention : il faut prendre des roses non traitées pour ces recettes (celles du jardin par exemple ;p) Eau de rose : Laisser infuser 6 cuillères à... [Lire la suite]
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12 août 2010

FIGUES SECHES à l'HUILE d'OLIVE

Je ne sais pas trop dans quelle catégorie placer cette recette, mais il paraît que c'est une "sucrerie" kabyle, alors je la mets dans les "world food" ... =) D'après mon amie Cannelle, il s'agirait même d'un "alicament", recommandé aux personnes souffrant de troubles digestifs et constipation et autre ulcère. C'est une recette, ou plutôt une préparation des plus faciles et qui promet de beaux mélanges de saveurs ... Je vous en dirais plus prochainement car je viens de le faire ... Ingrédients : -... [Lire la suite]
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22 mai 2010

POMMES CARAMEL et CRUMBLE à l'HUILE d'OLIVE

Ohhh la pure gourmandise !Olala, mais olalaaaaaa .... Moi qui désespérais, me tordais les doigts, n'en dormais pas la nuit de ne pas pouvoir faire ce crumble avec du bon beurre (zen avais plus ...). Et bien me voilà agréablement surprise ma p'tite dame ! L'huile d'olive, cet elixir doré qu'on s'obstine à n'utiliser que dans les préparations salées. Et bien je suis contente d'avoir tenté et réussi mon coup. En remplaçant le beurre par l'huile d'olive, j'ai obtenu un crumble très fin, très croustillant, un vrai sable des caraïbes,... [Lire la suite]
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