16 septembre 2009

POP CORN keum au CINOCHE !

Les Pop Corn maison c'est bien, mais il manque souvent le petit plus qui fait toute la différence ... ze caramel. Le problème avec le caramel c'est qu'on se retrouve vite avec un casse-dent, pas très bon pour le dentier tout ça ... La solution ? Suivez le guide (ici, la Suprême Guidesse ... ) : Ingrédients (pour un saladier de pop corn "komocinoch") : - 1 verre de maïs à éclater (environ 100 g), - 40 g de sucre (soit 6 càc), - 20 g de beurre (soit 2 càc), - le dernier "Twilight" (mais nan c'était une... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

LASAGNES MAISONS (SANS OEUFS !!!)

Qui a dit qu'il fallait impérativement des oeufs pour faire des pâtes fraîches maisons ? La plupart des pâtes sèches que nous mangeons n'en contiennent pas. Il existe bien sûr cette version "aux oeufs frais", bien jaunes et appétissantes, mais je vous propose aujourd'hui une super recette facile, astucieuse, idéale pour les économes, les allergiques, les végétaliens ... les "anti-oeufs" quoi ! =p Le plus dur ? Je crois que c'est la sauce qui va avec ;) Ingrédients (pour un grand plat de lasagnes,... [Lire la suite]
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05 juillet 2009

SIROP de MENTHE MAISON ! Mais que demande le peuple ...

... ben plus rien après ça ! La couleur est vert kaki ... C'est sûr qu'on est loin du résultat vert fluo des sirops industriels, mais ceux qui tiennent à ce détail peuvent rajouter qq gouttes de colorant ! Le goût est lui aussi différent, moins fort, mais TRES agréable, vraiment. A associer dans l'idéal à de l'eau gazeuse bien fraîche ... Ingrédients (pour obtenir 2 litres de sirop) : - 300/400 g de feuilles de menthe fraîche (soit 2 grooooos bouquets), - 2 litres d'eau, - 2 kilos de sucre. Faire bouillir l'eau.... [Lire la suite]
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24 mai 2009

Du YO*P-MAISON, ça vous dit ?

Le départ approche ... Plus que quelques jours d'attente et de préparatifs.Je n'ai pas trop le temps de cuisiner en ce moment. C'est plutôt p'tit dèj, dèj, et dîner sur le pouce, comme on dit.Ceci dit, je vous propose aujourd'hui une petite recette home-made ... du "Yo*p"-maison !Le texture est un peu moins veloutée que le vrai, mais ça donne un bon litre de yaourt à boire, que l'on peut aromatiser avec différents sirops, sucres ou même laisser nature ...Servir très frais avec une pa-paille, pour le goûter des petits, et des... [Lire la suite]
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16 mai 2009

QUATRE-QUART (ou la recette qui anéantira ton régime à vie)

Quel titre mes amis ! Mais c'est une bonne entrée en matière pour la recette qui va suivre ... Le Quatre-quart ? Qui ne connaît pas. Mais l'avez-vous déjà fait maison ?C'est une terreur ... Texture innimitable, petit goût de beurre à tomber, effluves bretagneuses à faire pâlir à faire envie, bref, un des meilleurs goûters sur la terre ...C'est sûr, il faut y mettre la dose d'ingrédients, mais bon, contentez-vous d'une tomate-cerise au repas du soir, et la culpabilité sera envolée ! Ingrédients : - 250 g de farine, - 250 g... [Lire la suite]
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01 mai 2009

CREME DANETTE façon CREMEUSE (au micro-onde)

Ces crèmes, tout le monde les connait, elles ont fait le tour des blogs et ont été déclinées de nombreuses fois. Cependant, je me souviens au cours de mes nombreux essais, de ne pas avoir été satisfaite par la texture. Trop fluide à mon goût, pas assez crèmeux. J'ai donc rajouté plus de farine, afin d'épaissir la crème un peu plus. Le top de cette recette, pas d'oeufs biensûr, et cuisson au Micro-onde ...Résultat très engageant, sur lequel j'ai ajouté un peu de chantilly, pour donner un peu de liègeoiserie dans l'affaire ........ ... [Lire la suite]
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24 avril 2009

PETITS PALMIERS FEUILLETES (tout maison)

J'aime bien faire mes pâtes à tartes maisons mais la pâte feuilletée ... =C Trop la flemme !Les étapes sont un peu longuettes à mon goût. Mais faut le dire ... la pâte feuilletée, ça change quand même tout un monde ! Alors quand j'ai trouvé cette recette sans repos (sauf à la fin du feuilletage), ben j'me suis lancée pardis !Résultat en photos avec ces petits palmiers croustillants ... Ingrédients (pour une vingtaine de palmiers + une bonne pâte à tarte) : - 500 g de farine, - 350 g de beurre froid, - 1/2 verre à thé... [Lire la suite]
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11 avril 2009

C'est le PRINTEMPS, RESSORS ton PRESSE-BISCUITS avant la BRADERIE de LILLE !

"Ca colle", "ça s'effrite", "ça s'étale", ou pas, "c'est gluant", "ça sort pas", "ça m'éneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeerve !" Non ! Ne bradez plus vos presses-biscuits 50 cts d'euro à la Braderie de Lille , mais donnez-leur une seconde chance (les pauvres) avec cette recette, celle de Nigella Lawson, trouvée chez la Toque de Travers ... : Ingrédients : - 160 g de beurre mou (demi-sel possible), - 160 g de sucre, - 2 oeufs, - 1 càc d'extrait de vanille (j'ai mis un... [Lire la suite]
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19 mars 2009

FAJITAS "OLE OLE"

Et ben oui ! J'avais envie d'un petit repas AïeAïe Caramba !Alors quand j'ai vu la recette proposée par Bigmumy, je me suis empressée de la faire.Résultat, plus que satisfaisant. Des Fajitas souples, qui gonflent à la cuisson, et qui nous on offert un repas des plus ludique (chacun fait son frichti c'est trop cooooool) ! =p Ingrédients (pour 8 Fajitas) :- 500 g de farine, - 10 càc de margarine (j'ai pris du beurre mou), - 1 càc de sel, - eau tiède. Ma façon de procéder à été différente de celle de Bigmumy, sans que... [Lire la suite]
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04 décembre 2008

La SUEDE chez moi ! Au P'TIT DEJ !

Alors d'après vous, qu'est-ce qui peut bien être suèdois et "spécial p'tit dèj" ... ?Des Krishprollzzz bien sûr !Mais d'abord ... y'a pas qu'en suédois qu'on dit "Krich'prollj'z" !Igmal n'est pas seul .......... Moi aussi ! je dis comme ça ! La bouche pleine évidemment ... Et vous ? Le top avec cette recette, c'est qu'on peut rajouter ce qu'on veut dans nos Krisproll'zzz : farine complète, céréales, herbes, sans sel (pour Mamma :D), épices, etc. Moi, j'ai tenté avec du Za'atar ... excellent !Je ne vous dis pas,... [Lire la suite]
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