12 mars 2016

Les COOKIES du WEEK-END

Parce que c'est le week-end, et qu'on a plus le temps qu'en semaine, on fait des cookies, chez nous :) 5 minutes pour la pâte, 1 heure de réfrigération pour que les ingrédients s'imprègnent les uns des autres, 15 minutes de cuisson et tadaaa, nous voilà avec de beaux cookies pour le goûter .... Croquants sur les côtés, "chewy" au centre. Parfaits. ⚠ Attention ⚠ recette pas raisonnable du tout ... mais tellement bonne. ;) Ingrédients pour une vingtaine de cookies : - 260 g de farine, - une pincée de bicarbonate de sodium, - 280... [Lire la suite]
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26 février 2012

MOELLEUX du DIMANCHE, aux PETITS-SUISSES

Du vrai gâteau de ménage, du vrai gâteau de dimanche, pour un gouter simple en écoutant les gazouillis des p'tits zozios .... J'ai repris le concept du gâteau au yaourt en le remplaçant par deux petits suisses. Et même que j'ai mis des ch'tites perles de sucres ! Roooo quelle technicité dans ce gâteau .... ;) Ingrédients (pour le gâteau, prenez un verre de la taille d'un yaourt pour l'utiliser en temps que mesure) : - 2 petits-suisses qui s'ennuient, - 4 oeufs, - 2 verres de sucre, - 3 verres de farine, - 1/3 de verre d'huile,-... [Lire la suite]
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02 février 2012

Le "TOURNI-CRÊPES" au NUTELLA ♥

Fallait que je fasse dans le farfelu ... ça faisait longtemps ! Des crêpes, on en voit partout et c'est normal, c'est de saison.Bon le Nut', par contre y'a pas de saison, foi de nutivore vorace ! Mais c'est ce qui donne de la tenue aux tranches ... donc ! O-bli-ga-toire ! N'hésitez pas à faire participer les enfants ! Et na ! Ingrédients : - 20 crêpes, - du Nutella, ou autre pâte à tartiner. Tartiner une première crêpe de Nutella et la rouler sur elle-même bien serré. Tartiner une autre crêpe, poser à son "départ" la... [Lire la suite]
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05 janvier 2012

MUFFIN MONDAY #28 : les PARTICIPATIONS !

Ca y est, le Muffin Monday#28 c'est fini ! Le Tea Time aussi ;) (Je suis harcelée par Marie qui attend depuis 1 heure du mat la publication de l'article mdrrr) Vous avez été 18 à répondre à l'appel de Big Ben. 18, c'est un bon chiffre nan ? ;)De l'anglais il y en a eu ! Du fruits secs, confits, des pépites de choco, de la marmelade, du thé, du concombre !!, de la cerise, de la couleur, du lemon curd, de la graine de pavot, du kitschou, et j'en passe ..... MERCI pour votre enthousiasme ! Alors, sans attendre, voici les... [Lire la suite]
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03 décembre 2011

CAKE au LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ

Une recette repérée depuis qq mois sur le blog "Mes Brouillons de Cuisine". J'ai été séduite par la texture de son cake. Et je l'ai retrouvée lors de mon essai ! Yes ! Chouette cake, bien fluffy ("duveteux", "moelleux" ...). Ingrédients : - 120 g de farine, - 1/2 càc de levure chimique, - 4 oeufs, - une boite de lait concentré sucré (395 g), - 50 g de beurre. Préchauffer le four à 180°C. Dans un récipient, faire fondre le beurre au micro-onde. Ajouter ensuite les oeufs, en fouettant bien entre chaque, puis le lait concentré,... [Lire la suite]
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17 octobre 2011

BROWNIES "AFTER-EIGHT"

Un brownie customisé avec les célèbres petits carrés noirs à la menthe ... Pour les adeptes. A décliner avec votre chocolat fourré ou aromatisé préféré .... :   Ingrédients : - 175 g de beurre, - 200 g de chocolat noir à 70%, - 3 oeufs, - 180 g de sucre, - 3 càs de crème fraîche, - 110 g de farine, - 12 "after-eight". Préchauffer le four à 200°C. Commencer par faire fondre le beurre avec le chocolat en morceaux dans un récipinet au micro-onde. Faire tourner 1 minute. Remuer et remettre 30 secondes. Laisser fondre et remuer.... [Lire la suite]
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15 septembre 2011

CARRÉS aux FRUITS SECS et au NUTELLA ♥

De la dynamite !! Ingrédients (pour environ 15 carrés) :- 150 g de flocons d'avoine, - 35 g de farine, - 65 g de sucre, - 2 grosses càs de Nut' ♥, - 4 càs d'abricots secs coupés en dés, - 4 càs de raisins secs, - 4 càs d'amandes concassées,- 4 càs de dattes coupées en dés, - 3 càs de graines de sésame, - 50 g de beurre fondu, - 5 càs de miel, - 1 sachet de sucre vanillé, - 1 pincée de sel, - 1 càs d'eau. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier puis ajouter les ingrédients liquides (miel,... [Lire la suite]
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08 septembre 2011

MEYER LEMON COFFEE CAKE

What else .... ? Bon, je vais être zentille et vous traduire un ti peu le ch'truc : Alors, le "Coffee Cake", en amérique, ou en angleterre, est tout simplement un gâteau, un bon gros gâteau dont on se délecte avec le café. Il n'est donc pas exclusivement au café, mais plutôt servit à l'heure du café ... ou du thé. Le "Meyer Lemon", ou plutôt citron Meyer est une variété de citron jaune très répandue. On peut bien entendu utiliser nos citrons à nous. Z'y voyez plus clair maintenant .... ? Pour ce qui est de la composition du gâteau... [Lire la suite]
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01 août 2011

FLAPJACKIES ...

... ou j'aurais pu dire "flapies" aussi. Ce mot m'est venu à l'esprit lorsque j'ai cherché un diminutif à ce qu'on appelle communèment (ou pas) , j'ai bien sûr nommé : les flapjacks !! Et là ... silence. Connaissez pas les flapjacks ? Bon. "Barres de céréales", ça vous cause mieux m'sieur dame ? Vii ? Ben valàààà ... (oui, je sais j'ai une facheuse tendance à l'anglicisme ces temps-ci ...) Donc, mon idée étant de faire des flapjacks, mais pas trop gros, j'ai finalement opté pour un format "bouchée", qui sera baptisé dès ce jour... [Lire la suite]
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17 mai 2011

POUND CAKE à la MYRTILLE

Pouh ! Mais y'a un gros tas de poussière ici ...Z'êtes toujours là ......................................? Hihi, je viens de récupérer, ENFIN, ma connexion donc je vais pouvoir reprendre haleine. Commençons sans attendre avec un délicieux "Blueberry Pound Cake". (translation please : "Cake façon Quatre-quart à la Myrtille") : Ingrédients :(recette de Martha Stewart) - 235 g de farine, - 3 oeufs, - 165 g de beurre fondu, - 70 g de lait fermenté ou de yaourt, - 1/2 càc de sel, - 245 g de sucre, - 1 càc d'extrait de vanille ou 1... [Lire la suite]
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