22 décembre 2015

CAKE ANGLAIS au FRUITS CONFITS pour le { TEA TIME }

Pile dans la saison, puisque je me rends compte que c'est toujours vers cette date que j'en fais ou publie un .... le Cake aux Fruits Confits ! Avec sa texture dense et riche en fruits confits en fait un must de nos fins d'après-midi précoces, accompagné d'un bon thé chaud ....Le classique, l'incontournable de tout TeaTime qui se respecte ! Pour la petite histoire Wiki : "En Egypte antique, des pâtisseries ressemblant à des cakes sont déposées dans les tombes des défunts. Les Grecs confectionnent des "cheesecakes" à base de lait de... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 08:13 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

29 décembre 2012

STÖLLEN RAPIDE ...

.... Ou l'histoire de celle qui arrive avec un train(eau) de retard avec son Stöllen !Nan mais t'as pas un problème de planning M'dame La Cairote ? J'ai une excuse : mon Stöllen il est à levée rapide !Et vi.Un Stöllen normalement, ça se fait avec de la levure boulangère et ça nécessite un temps de repos.Ici, j'ai utilisé de la levure chimique et fabriqué mon Stöllen comme un gâteau en somme.Avec marmelade d'orange, dattes, raisins secs ....Inspiré d'une excellente idée trouvée sur le joli site "What's for Lunch Honey" ... ... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 09:32 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 décembre 2012

CAKE aux FRUITS CONFITS

Un de mes cakes favoris ... Fin d'automne + froid + j'ai faimmm + invités + re-froid + gros stock de fruits séchés + une heure de libre = cake aux fruits confitsMais c'est bien sûr ! L'équation est résolue ... et terminée !J'aime bien changer de recette aussi. Aujourd'hui ce sera celle de Cakes and the City !Tiens, j'ai acheté des châtaignes aussi ....Mais ça c'est une autre équation histoire ......... Ingrédients (moule de 25 cm de large) :(recette de "Cakes and the city", valeur sûre ... ^^)- 400 g de farine, - 300 g de fruits... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 06:05 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : ,
11 décembre 2011

CHRISTMAS FRUIT CAKE (GÂTEAU aux FRUITS de NOËL)

Moi être grosse fanatique des gâteaux ou autres cakes aux fruits. Confits de surcroît, c'est le gros top. Quand moi avoir vu CA ... moi avoir voulu essayer ! Attention "spécial" (que même que ...) : c'est un gâteau qui se fait lonnnnngtemps à l'avance, afin de développer tout les arômes. En gros il se bonifie avec le temps.Mais si on veut le faire pour le jour de nouël, ben c'est râté ! Mais rien n'empêche de le faire quand même quand on veut (paskeuuuuu !). Quand on est un gros fanatique, ya pas d'saison moi j'dis. Ingrédients... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 10:01 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,