08 août 2016

[CRUFITURES] aux GRAINES DE CHIA

La graine de Chia, vous en avez sûrement entendu parler ces derniers mois.Une petite découverte mexicaine dont je vous parle ici → "Découverte, les graines de Chia". Elle peut être consommée de plusieurs façons. Son "mucilage" (action gélifiante obtenue au contact d'un liquide) lui confère un pouvoir liant proche de celui des oeufs, ou de l'agar-agar. Un autre de ses avantages : elle se prépare à froid en un tour de main. Après avoir expérimenté son pouvoir dans des recettes avec cuisson, j'ai donc réfléchi à une manière de... [Lire la suite]
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17 juin 2016

SALADE d'AUBERGINE, MENTHE et GRENADE { FACON JAMIE OLIVER }

Comme beaucoup, je suis une grande fan de Jamie Oliver. J'aime sa cuisine, ses inspirations, son sens du goût et du mélange savant. Avec un rien, il te sort un met savoureux, le mec ! De bons ingrédients, un assaisonnement toujours juste, plein de couleurs et de vitamines à la clé, et la part belles aux herbes ... tout ce que j'aime. C'est donc tout naturellement que j'ai voulu réaliser sa recette de salade cuite d'aubergine, agrémentée de grenade et de menthe fraîche.Facile à faire, composée de parfums et de textures différentes,... [Lire la suite]
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08 juin 2016

Le MIAM-Ô-FRUITS { RECETTE et EXPLICATIONS }

Laissez-moi vous parler aujourd'hui d'une petite découverte (pour moi) en matière de recette saine et rassasiante : j'ai nommé le "Miam-Ô-Fruits". Le "Miam-Ô-Fruits" est une recette déposée de France Guillain, fameuse diététicienne et amie des bonnes énergies.C'est une recette qui est simple en apparence, mais dans laquelle chaque étape, et chaque ingrédient comptent. Tout à une place spécifique et un rôle à jouer. Je vous ai dit que j'étais séduite ? Oui. Bon, je le redis. Le "Miam-Ô-Fruits" est idéal en en-cas, petit-déjeuner ou... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 20:05 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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