01 décembre 2010

POP TARTS au NUTELLA

Vous connaissez les "pop tarts" ? Ce sont des gâteaux qui nous viennent tout droit d'outre-mer, des states pour parler franchement. Ben oui, ya que les américains pour faire des trucs pareils aussi (et ça fait des années que ça existe là-bas) : A décliner avec confitures & co ... Super sympa et très facile. Ingrédients (pour 4 grandes "pop tarts" ou 8 petites) : - 330 g de farine, - 100 g de sucre glaçe (j'ai mis de la cassonnade), - 180 g de beurre, - 1 blanc d'oeuf, - un peu d'eau pour amalgamer la pâte. - 1 jaune... [Lire la suite]
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29 novembre 2010

CAPPUCCINO POUND CAKE

Bien confortable ce cake ... et marbré qui plus est ! Mais au juste, c'est quoi un "pound cake" ? Et bien c'est le "quatre-quart", en anglais. Moi je trouve que ça le fait plus ... ;) Ingrédients : - 4 oeufs, - 200 g de beurre fondu, - 200 g de farine, - 200 g de sucre, - 1 sachet de levure chimique, - 1 sachet de sucre vanillé, - 1 càs bombée de cacao non sucré, - 30 ml de café expresso. glaçage : 30 ml de café expresso + 100 g de sucre glace. Battre les 4 oeufs avec le sucre, la farine et le beurre... [Lire la suite]
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12 novembre 2010

R'FISS TMAR (confiserie à la datte)

Une friandise orientale, tiens ça faisait longtemps. A bas de semoule fine grillée et de pâte de dattes, cette recette est très facile à réaliser, délicieusement fondante ... et sans cuisson ! Ingrédients (pour environ 40 pièces comme sur la photo) : - 500 g de semoule fine (semouline et pas graine de couscous !),- 500 g de pâte de dattes, - 150 à 200 g de beurre doux mou. Dans une grande poêle, faire griller la semoule fine en remuant souvent. Attention la couleur prend vite en dessous il ne faut pas tout cramer :p. Une fois... [Lire la suite]
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28 octobre 2010

GRATIN AUTOMNAL et PARTENARIAT GALANTINE

Aujourd'hui je vous présente une recette de "Qui dort dîne" qui m'a tapé dans l'oeil. Elle, alias "Chouya", a fait un super gratin à base de courge butternut et de patates douces, que je n'avais jamais gouté, le tout surmonté d'une sorte de crumble avec des noisettes. Un régal pour les yeux que je me suis empressée de réaliser en faisant qq modifications (question de produits dispo ou pas). Ingrédients (pour 6 personnes) : - 300g de potimarron, - 1 petite patate douce, - 25 cl de lait, - 1 càs... [Lire la suite]
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02 octobre 2010

CONFITURE de CLEMENTINES

Une autre version de la confiture d'orange que j'avais faite ici : -clic-.C'est que l'automne pointe le bout de son nez ... Ingrédients (pour un pot de 300 grs) : - 3 grosses clémentines (j'ai utilisé des "Clémenvilla") ou 4 petites, - leur poids en sucre. Laver et brosser les clémentines.Faire bouillir les clémentines pendant une heure dans un grand volume d'eau afin d'enlever l'amertume de l'écorce. Egoutter et rafraichir. Couper les clémentines grossièrement ou plus finement, selon vos goûts. Les épépiner et... [Lire la suite]
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12 août 2010

FIGUES SECHES à l'HUILE d'OLIVE

Je ne sais pas trop dans quelle catégorie placer cette recette, mais il paraît que c'est une "sucrerie" kabyle, alors je la mets dans les "world food" ... =) D'après mon amie Cannelle, il s'agirait même d'un "alicament", recommandé aux personnes souffrant de troubles digestifs et constipation et autre ulcère. C'est une recette, ou plutôt une préparation des plus faciles et qui promet de beaux mélanges de saveurs ... Je vous en dirais plus prochainement car je viens de le faire ... Ingrédients : -... [Lire la suite]
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24 juillet 2010

CHARLOTTE CAKE à la CREME de MARRON (recette en image)

J'aime bien les recettes en image ... et vous ?Aujourd'hui j'ai fait l'effort de prendre des photos à chaque étape de la recette. J'admire les blogs qui le font et je trouve le contenu ainsi, beaucoup plus abordable et agréable.Je ne dis pas que je ferai désormais pour toutes mes recettes, mais de temps en temps ... Pour cette recette en image, j'ai donc choisi de faire un cake façon charlotte, donc sans cuisson, à la crème de marron, chantilly maison et speculoos.La recette est très simple, je dirais même enfantine. Je vous laisse... [Lire la suite]
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14 juin 2010

SORBET au CHOCOLAT NOIR

Aïe Aïe Aïe .... Alors là ! Et oui, pourquoi le sorbet devrait-il être toujours à base de fruits ?Moi j'aime bien le sorbet, je dirais même que je le préfères à la glace ou crème glacée, trop riche à mon goût.Alors un sorbet au chocolat, ben je dis oui ! L'idéal étant d'utiliser un chocolat à forte teneur en cacao (soit, 60 ou 70%), pour encore plus de force. Les amateurs de chocolat noir vont se battre, que dis-je se piétiner pour la dernière cuillère. J'ai utilisé quant à moi un "Nestl* dessert" à 52%, n'ayant rien... [Lire la suite]
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