11 octobre 2011

BANANA LOAF - CAKE à la BANANE

100% Comfort food* .......................... : Ingrédients : - 2 bananes très mûres, - 170 g de farine, - 170 g de sucre de canne, - 170 g de beurre très mou, - 1/2 sachet de levure,- 3 oeufs,- de l'extrait de vanille, - cannelle, pour ceux qui aiment ... On préchauffe à 160°C le four. On met tout les ingrédients dans le blender. On "blend" (...) On enfourne pour 1 heure ... Ben valà ! *Comfort food : "Les Américains appellent comfort food un aliment qui procure aux gens qui le consomment une sensation de réconfort et de... [Lire la suite]
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04 octobre 2011

COOKIES au NUTELLA ♥ (3 INGRÉDIENTS)

- "Nan mais CoCO, tu cherches à faire du beuz avec toutes tes recettes au Nut'♥ ?!?"- "Moi naannn, je "rentabilise" l'amie, je ren-ta-bi-lise .... (mes 4 pots achetés >p). Et pis, regarde, y'a que 3 ingrédients là ..." - "Annh mais ouaiiiis, dis. Tu sais, moi je disais ça juste comme ça, héhé." - "... s'c'la oui ..." Ingrédients (une dizaine de p'tits cookies) :- 130 g de farine, - 230 g de Nut'♥, - 1 oeuf. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le tout dans un récipient, le mieux étant avec les mains. Former des petites noix... [Lire la suite]
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03 octobre 2011

PÂTE BRISÉE : TRESSE et CROSTATA au MENU

J'ai tellement la flemme de faire de la pâte brisée maison en ce moment, que quand j'en fais ... ben j'en fais deux ! Jackpot aujourd'hui donc, enfin si je puis m'exprimer ainsi, avec deux recettes faciles : une tresse pomme-poires, et une crostata aux pêches (au sirop). Le tout agrémenté d'un peu de praliné maison aux amandes ...... Ingrédients (deux pâtes brisée) : - 300 g de farine, - 200 g de beurre très froid, - 1 jaune d'oeuf, - de l'eau très froide pour lier la pâte. Dans un récipient mettre le farine avec la pincée de... [Lire la suite]
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22 août 2011

POLPETTE di PANE in SUGO

Pour les non italophones : "boulettes de pain en sauce". Oui, ça fait tout de suite plus rustre je sais ...Mais figurez-vous que ce plat du peuple, côté Italie, a l'avantage d'utiliser les restes, ici le pain rassis, et d'offrir un plat complet et rapide. J'avais justement une baguette toute séchée que j'avais mis de côté pour faire de la chapelure .... encore de la chapelure ....... TOUJOURS de la chapelure !! :pAlors ça, y est ! J'ai trouvé une altenative, une appétissante alternative ... : Ingrédients (4 personnes) : - 400 g... [Lire la suite]
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08 août 2011

SOUPE de MANGUE au BASILIC

Ô merveille .... Ingrédients (2 personnes) :- une belle mangue bien mûre, - 4 feuilles de basilic, - 150 ml d'eau, - 100 g de sucre. Faire bouillir les 150 ml d'eau avec le sucre. Eteindre et ajouter au sirop les4 feuilles de basilic émincées. Couvrir et laisser infuser 10 min. Laisser refroidir et mettre au frais. Couper la mangue en petits dés. Répartir le mélange dans deux verrines. Verser quelques cuillères de sirop au basilic et réfrigérer jusqu'à dégustation. Oui je sais, j'aime bien les fruits et les sirops en ce... [Lire la suite]
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05 août 2011

CARPACCIO de FIGUES au SIROP de CANNELLE

Ooohhhh .... Aaaaah ... Uuuhhh ! Alors là, un dessert super classe, à la portée de tout le monde, et délicieux (et c'est là l'essentiel non ?). Bon, mes figues sont un peu pâlottes, ben oui c'est le début de la saison, mais je vous fais confiance pour en trouver des bien rouges ... ;) : Ma cannelle ramenée du Caire il y a presque deux ans déjà ... Ingrédients (pour 4 personnes, prévoir 3 figues par personnes) : - 12 figues noires, - 2 càs de sucre, - 4 càs d'eau, - 1 belle pincée de cannelle. Passer doucement les figues sous... [Lire la suite]
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13 juillet 2011

FLAN PÂTISSIER (sans pâte) au CACAO

Histoire de revenir au chocolat ....... ;) Ingrédients (6 personnes) : - 1 litre de lait (1/4 + 3/4), - 120 g de maïzena, - 1 oeuf entier, - 150 g de sucre, - 20 g de cacao non sucré. Préchauffer le four (180°C). Porter à ébullition les 3/4 du lait avec le sucre et le cacao. Pendant ce temps, mélanger au fouet dans un récipient, l'oeuf, la maïzena, et les 1/4 de lait restant froid. Bien fouetter pour chasser tout grumeau. Verser ce mélange dans le lait bouillant sans cesser de remuer. Mettre sur feu doux et remuer jusqu'à... [Lire la suite]
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29 juin 2011

POÊLÉE de PÊCHES PLATES au CITRON VERT

Vous connaissez les pêches plates ? Si vous n'avez jamais gouté, précipitez-vous dessus dès que vous en trouverez car la saison est courte (un ou deux mois). Et qui plus est, ça serait dommage de passer à côté de cette petite merveille. Appelée "pêches du paradis" chez les asiatiques, cette petite pêche aplatie offre bien des surprises : à commencer par son goût biensûr, délicieusement acidulé, et sucré juste ce qu'il faut. Elle ressemble en goût à la pêche blanche mais en mieux ^^ ! Son petit format est également "pratique". On la... [Lire la suite]
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23 juin 2011

CRÈMES au CHOCOLAT et au TOFU

Un moment que je n'avais pas fais un tour chez les "Frères Tang". J'aime TROP !!! J'en ai profité pour dévaliser, en partie, le magasin, et pour acheter du tofu soyeux. J'avais repéré depuis longtemps une mousse au chocolat avec juste du tofu et du chocolat fondu. Vu les qualités nutritionelles du tofu, fallait bien essayer ! Le résultat obtenu est plus proche de la crème que de la mousse, mais reste très agréable et peu sucré. A tester ! Oui je sais, les baguettes chinoises en arrière-plan j'ai déconné, nan mais quand même,... [Lire la suite]
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21 juin 2011

FAR BRETON (de saison ...)

Parce qu'il fait un temps à ne pas mettre un breton dehors ....... Ingrédients : - 1 litre de lait entier de préférence, - 300 g de pruneaux, - 225 g de farine, - 125 g de sucre, - 4 oeufs, - une pincée de sel, - beurre demi-sel, pour le moule.Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et la pincée de sel. Fouetter encore pour obtenir un mélange sans grumeaux. Ajouter le lait petit à petit en remuant pour bien incorporer le liquide. Beurrer un moule assez grand (j'ai pris un moule à gratin) et disposer... [Lire la suite]
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