02 février 2012

Le "TOURNI-CRÊPES" au NUTELLA ♥

Fallait que je fasse dans le farfelu ... ça faisait longtemps ! Des crêpes, on en voit partout et c'est normal, c'est de saison.Bon le Nut', par contre y'a pas de saison, foi de nutivore vorace ! Mais c'est ce qui donne de la tenue aux tranches ... donc ! O-bli-ga-toire ! N'hésitez pas à faire participer les enfants ! Et na ! Ingrédients : - 20 crêpes, - du Nutella, ou autre pâte à tartiner. Tartiner une première crêpe de Nutella et la rouler sur elle-même bien serré. Tartiner une autre crêpe, poser à son "départ" la... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

SARDINES PANEES

Un p'tit tour au marché, des sardines fraîches, hop ! à la cuisine. C'est une recette simple, efficace et rapide que je vous propose aujourd'hui. J'ai flashé OO lorsque je l'ai vu chez Oumotalal. Ca m'a semblé tellement bon, et inhabituel ! Ca fait du bien quand ça change un peu dans l'assiette hein ? Alors c'est parti pour la recette. Moi j'ai juste fais les sardines, mais je vous invite à aller voir la petite sauce qui va avec chez Oumotalal ... Ingrédients (4 personnes, pour un accompagnement) : - 500 g de sardines fraîches,... [Lire la suite]
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24 janvier 2012

BOLLYWOOD YOGURT CHICKEN

Après les oeufs, le poulet. Le poulet est donc mariné toute la nuit dans une sauce au yaourt et aux épices. Le tout est passé au four avec des rondelles de tomates. La chair est très tendre ... De nouveau une invitation au voyage ... accessible ;) ! C'est une recette que j'ai trouvée chez Darna. J'apprécie beaucoup ce blog, bourré de recettes simples, familiales et originales. Ingrédients (4 personnes) :(d'après la recette de "Darna") - 1 poulet en morceaux, - 2 yaourts natures, - 1 càc de curry en poudre, - 1 càc de gingembre... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

FERA, FERA PAS .... LE NAMANDIER

Fera ! C'est une évidence. Chaque fois que je croise son regard de braise je succombe. Nan mais, en grande fan d'amande que je suis, COMMENT j'ai pu passer à côté d'un truc pareil, COMMENT, ma bonne Francinette ? Ben c'est la routine, le temps qui passe dira l'autre. Ou l'oubli. Et vi. Donc pour une fois que je m'en suis rappellée ET que j'avais les ingrédients, je ne me suis pas faite prier.Voici sans plus tarder, la recette du fameux "Namandier", ou fondant aux amandes .... - Je n'ai que cette photo, c'est tout ce qu'il restait... [Lire la suite]
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19 janvier 2012

COULOMMIERS au FOUR, avec des NOISETTES et du THYM ...

De la régression à l'état pur ... Un mélange de coulant, de croquant, de parfumé, de fondu, de tout plein de petites choses, qui fait d'un petit plat ultra rapide et ulllltra facile, une petite merveille. Ingrédients : - un coulommiers pas trop jeune (ou un camembert ...), - une poignée de noisettes, - qq branches de thym, - un soupçon de poivre .... Couper le coulommiers en deux dans le sens de la longueur. Garnir une partie avec qq noisettes et une branche de thym. Assaisonner avec qq tours de moulin à poivre et refermer le... [Lire la suite]
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22 décembre 2011

MARRONS GLACÉS : THE ULTIMATE GLAÇAGE !

Ca y est ! Les 5 jours sont passés (pour ceux qui n'ont pas suivi : ép.1/ép.2) Vous avez été patient(e)s. THE résultat avant glaçage : Le Jour J, égoutter vos marrons sur une grille. Pour le glaçage, qui est la dernière étape de cette recette il vous faudra : - le sirop des marrons, - du sucre glace Je ne donne pas de quantités. C'est à vous de voir combien de beaux marrons il vous reste à glacer (et oui, dans l'aventure confisienne, certains marrons vont y laisser leur vie, et donc, vont craquer ... tadaaa). Mettez du sucre... [Lire la suite]
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19 décembre 2011

CONFISAGE : JOUR 3/5

Suite du feuilleton halletant de la confection des marrons glacés ! Je sais que vous êtes en attente frénétique de nouvelles photos (volées) de confisage de mes marrons glacés ... Vous voulez savoir qui va gagner KohLanta, à mais oui c'est vrai c'est fini et c'est pas Téheiura grrrr comment se portent mes p'tits marrons ? Alors VOILA : Troisième jour de confisage (sur cinq).Ca devient intéressant.Les marrons commencent à bien s'imprégner du sirop et à devenir translucides ............ Ca s'annonce bien ! La suite au prochaine... [Lire la suite]
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18 décembre 2011

MARRONS GLACÉS MAISON (et faciles ...)

Je suis en train de faire cette recette, qui prend un temps de confisage de 4/5 jours, mais je vous la livre aujourd'hui pour que vous puissiez la préparer pour Noyëllll ! Vous n'en verrez donc pas le résultat sur photo avant 3 jours (car j'ai commencé avant-hier), mais d'ici-là je vous promets qq photos de confisage ... Je reprends plus ou moins la recette que j'ai effectuée l'année dernière mais cette fois-ci, en plus simple et plus rapide, puisque j'utilise des marrons déjà épluchés et cuits en boite. J'utilise également pour la... [Lire la suite]
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09 décembre 2011

COULANT "TOUT SPECULOOS"

Pour fondre ..... Ingrédients (pour 4 coulants) :- 2 oeufs, - 40 g de sucre, - 80 g de pâte de speculoos,- 50 g de beurre demi-sel (si possible), - 1 càc de crème fraîche, - 1 pincée de cannelle,- 40 g de farine. Préchauffer le four à 200°C. Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double et blanchisse. Faire fondre ensemble le beurre et la pâte de speculoos au micro-onde dans un récipient adapté.Ajouter ce mélange au précédent et bien mélanger. Ajouter enfin la farine et la crème fraîche. Verser la pâte dans... [Lire la suite]
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03 décembre 2011

CAKE au LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ

Une recette repérée depuis qq mois sur le blog "Mes Brouillons de Cuisine". J'ai été séduite par la texture de son cake. Et je l'ai retrouvée lors de mon essai ! Yes ! Chouette cake, bien fluffy ("duveteux", "moelleux" ...). Ingrédients : - 120 g de farine, - 1/2 càc de levure chimique, - 4 oeufs, - une boite de lait concentré sucré (395 g), - 50 g de beurre. Préchauffer le four à 180°C. Dans un récipient, faire fondre le beurre au micro-onde. Ajouter ensuite les oeufs, en fouettant bien entre chaque, puis le lait concentré,... [Lire la suite]
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