03 mai 2012

CRÈME DESSERT à l'ABRICOT

Allez !Une petite crème dessert, histoire de se remettre du débat "quifaitmalàlatête" d'hier ..... ? La recette est originale et très facile ! Et ... peut être déclinée avec toutes les confitures existantes : Ingrédients (6 personnes) :(Une délicieuse recette de "Bonoise") - 450 ml de lait, - 180 g de confiture d'abricot, - 1 boite d'abricots au sirop (ou de vrais, mais ça ... c'est pour un peu plus tard),- 1 oeuf, - 40 g de maïzena. Mettre tous les ingrédients ensemble dans une casserole et porter à ébullition lentement en... [Lire la suite]
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24 avril 2012

FRAISES au CHOCOLAT BLANC

Du "pas très compliqué" aujourd'hui ... Mais du très bon ! J'aime bien cette saveur sucrée et ronde du chocolat blanc, qui est rafraichit ensuite par la fraise bien jûteuse .... C'est bête comme chou, mais on y pense pas souvent. Ingrédients : - des fraises, - du chocolat blanc (de préférence "pâtissier" pour qu'il fonde bien .... ^^). Faire fondre le chocolat blanc en morceaux dans un bain-marie jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Laver les fraises et les équeuter ensuite, et pas le contraire .... Elles se gorgeraient d'eau ! ... [Lire la suite]
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16 avril 2012

POMMES de TERRE SOUFFLÉES

Très facile !La seule contrainte étant d'utiliser de petites pommes de terre .... J'ai fait cette recette avec des pommes de terre moyennes et le temps de cuisson en a été beaucoup plus long .... Donc .... Ingrédients (4 personnes) : - 1 kilo de petites pommes de terre, - sel de guérande, ou autre, - c'est tout ! Commencer par préchauffer le four à 200°C. Laver les pommes de terre et les couper en deux. Saler la chair et frotter les deux moitiés de pomme de terre ensemble. Disposer sur une plaque de four recouverte de papier... [Lire la suite]
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30 mars 2012

GELATO alla RICOTTA e YOGURT

Et tout de suite, ça le fait bien ... : Ingrédients 6 personnes : - 2 pots de 250 g de ricotta,- 2 yaourt nature, - 140 g de sucre, - 4 jaunes d'oeufs. Fouetter la ricotta pour la rendre lisse. Ajouter les yaourts, les jaunes d'oeufs et le sucre. Mélanger. Faire prendre en sorbetière 20 minutes. Terminer en laissant la glace au congélateur 30 minutes avant dégustation .... PS : Pour le club des "sans-sorbetière" (spécial dédicace à Boljo ... t'as d'la ricotta ? T'as du yaourt ? Alors vas-y ma biche !) :Mettre le mélange au... [Lire la suite]
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27 mars 2012

SORBET au KIWI

Un peu de fraîcheur, pour faire descendre suite aux makis "poissons panés" (le voilà ton dessert ma crazy nonnette !! ^^) Et facile en plus ! Ingrédients (4 personnes) :- 6 kiwis, - 120 ml d'eau, - 80 g de sucre, - 1 càc de jus de citron. Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le jus de citron et le sucre jusqu'à ce qu'il soit dissout. Laisser bien refroidir. Peler les kiwis et les mixer au blender. Mélanger avec le sirop. Laisser refroidir le mélange et mettre en sorbetière pour 30 minutes. Mettre enfin dans un bac et hop,... [Lire la suite]
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26 février 2012

MOELLEUX du DIMANCHE, aux PETITS-SUISSES

Du vrai gâteau de ménage, du vrai gâteau de dimanche, pour un gouter simple en écoutant les gazouillis des p'tits zozios .... J'ai repris le concept du gâteau au yaourt en le remplaçant par deux petits suisses. Et même que j'ai mis des ch'tites perles de sucres ! Roooo quelle technicité dans ce gâteau .... ;) Ingrédients (pour le gâteau, prenez un verre de la taille d'un yaourt pour l'utiliser en temps que mesure) : - 2 petits-suisses qui s'ennuient, - 4 oeufs, - 2 verres de sucre, - 3 verres de farine, - 1/3 de verre d'huile,-... [Lire la suite]
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13 février 2012

CAKE au FLAN

Une perle, rapide et efficace ! Le gâteau de la mère de famille débordée mais qui assure quand même, ou le gâteau facile, qui en jette, et que (presque) tout le monde aime ... Ingrédients :(recette de Choumicha) le caramel :- 5 càs de sucre, - 5 càs d'eau. le flan :- 4 jaunes d'oeufs, - 80 g de sucre, - 1 sachet de sucre vanillé,- 300 ml de lait. le gâteau :- 1 yaourt nature, - 1 pot de yaourt de farine, - 1 pot de sucre, - 1/2 pot d'huile, - 1 sachet de levure chimique, - 2 oeufs. Préchauffer le four à 180°C. Préparer le... [Lire la suite]
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12 février 2012

"GEORGES de la BOOST", ou la SOUPE d'ORGE "TCHICHA"

Si tu as froid. Trèèèès froid. Si ton corps est mou. Trèèèès mou. Si tu veux de la booste, de la vraie, de l'authentique. Alors cède.Cède à l'appel de la soupe d'orge "Tchicha" ! Cette soupe est réalisée pendant l'hiver, et même hors saison, dans tout le Maroc. C'est une soupe très populaire, très facile à faire et très nutritive. De bons nutriments c'est ce qu'on cherche tous non ? Alors à la soupe ! Et pour le dessert ... un p'tit cocktail à la B.wak. Ingrédients (4 personnes) :Recette tirée du livre "Délices du Maroc". -... [Lire la suite]
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07 février 2012

MAKIS à la CAROTTE VIOLETTE

Light et simple. Asie et terroire. Noir, blanc et violet. Ingrédients (2 personnes) : - 2 feuilles nori, - 2 tasses à café de riz à sushi (je prends du riz thaï brisé, ça fait l'affaire), - 2 tasses à café d'eau, - 2 carottes violettes, - wazabi, pour ceux qui aiment, - sésame noir. la sauce pour le riz (Sushi Su) :- 1/4 de tasse de vinaigre de riz,  - 2 càc de sucre, - 1/2 càc de sel. Commencer par rincer le riz deux fois sous l'eau. Laisser égoutter et réserver 20 minutes. Mettre le riz et l'eau dans une casserole et... [Lire la suite]
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03 février 2012

GRAINES de COUSCOUS PARFUMÉES MAISON, pour les PI...RATES !

Parce que c'est moi, cette fois-ci, la "piiirate" ! Vous l'avez compris, je fais réference couscous parfumé aux épices de la célèbre marque bretonne, ou kon voit les mamies bretonnes en bigoudaine même ... J'avais gardé un bon souvenir cette préparation, surtout avec les poissons. Mais le prix est quand même élevé ... pour ce que c'est. Alors vu qu'c'est la crise M'dame Kerdelan, ben j'fais mes graines de couscous maison valà ! Ingrédients (pour 4 personnes, ou l'équivalent d'une boite de la marque) : - 500 g de graines de... [Lire la suite]
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