24 février 2016

PRODUIT POUR LAVE-VAISSELLE { HOME-MADE }

Mon lave-vaisselle et moi, c'est une grande histoire d'amour. Mais bien qu'indispensable (à mes yeux), la facture peut vite monter si on achète tous les mois tablettes, sels et autres liquides de rinçage.Toujours prête à faire mes produits (cosmétiques ou ménagers) moi-même, j'ai voulu tester cette recette de gel pour lave-vaisselle fait-maison, censée remplacer efficacement les dites tablettes et autres nettoyants pour lave-vaisselle. Vue dans l'émission "C'est du propre", la recette m'a parue facile, et rapide. Du citron, du gros... [Lire la suite]
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21 novembre 2015

Les "LEMONIES" de BAKERELLA

Je les avais mis de côté depuis un moment. La recette date de 2014, c'est dire ....Ces fameux "Lemonies", baptisés ainsi par la grande prêtresse du Cake Pops, j'ai nommé "Bakerella", seront parfaits pour nos petits grignotages de ce weekend ! Fondants, bien citronnés, ils activent les papilles jusqu'au cerveau. Explosifs !Nappés d'un délicieux glaçage acidulé qui craque sous la dent, ces petits "Lemonies" s'inviteront sans problème à l'heure du thé, du goûter ou pour finir un repas léger. Nb ; Attention, ne soyez pas surpris par la... [Lire la suite]
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21 juin 2015

CITRONS CONFITS EXPRESS {AU MICRO-ONDE}

Une super astuce pour obtenir des tranches de citrons confits en quelques minutes !Génial !Pour ceux et celles qui préfèrent la méthode traditionnelle (et qui ont le temps !) vous pouvez retrouver ma recette ici -clic- accompagnée du résultat quelques semaines après, ici -clic- La méthode que je vous livre aujourd'hui permet de faire des citrons confits salés. Idéal pour accompagner les tajines et les poissons. Si vous souhaitez faire des citrons confits sucrés, remplacer le sel par 50 g de sucre. C'est parti : Ingrédients (pour... [Lire la suite]
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20 février 2015

CARRÉS AU CITRON

Le Velouté de Lentilles Corail a squatté ici pendant plusieurs semaines !!Vite, une nouvelle recette :)Je vous propose celle des Carrés au Citron, un classique qui a défrayé la chronique au début des années blog cuisine, soit en 2007 .... :)Une petite bombe délicieuse, bien citronnée et facile à faire : Ingrédients (pour un moule carré ou rond de 20 cm) : La base sablée :- 125 g de beurre mou, - 40 g de sucre glace, - 150 g de farine (j'ai mis semi-complète). La crème au citron :- 3 oeufs, - 2 cuill. à café de zeste de citron,... [Lire la suite]
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23 décembre 2014

FAIRE son "THÉ de NOËL" { HOMEMADE }

Je vous propose aujourd'hui de réaliser vous-même, votre mélange à "Thé de Noël".Parfumé et idéal dans ces périodes de fêtes hivernales, le "Thé de Noël" est un classique à utiliser et partager lors du Tea Time, avec quelques petits biscuits ^^. Très facile à réaliser, il suffit cependant d'avoir les bons ingrédients et de prendre quelques minutes afin de le réaliser. Il existe beaucoup de recettes différentes, je vous regroupe ici les éléments principaux. À vous de choisir ensuite votre thé (thé noir, thé vert, Rooibo, etc),... [Lire la suite]
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07 septembre 2014

LEMON MUFFINS au GRAINES de CHIA { IG BAS }

Je continues mon expérience avec la graine de Chia (voir article précédent -clic-) en testant aujourd'hui une recette cuite.Le pudding c'est bien bon ... mais j'aimerais bien tester le "pouvoir" de cette graine sur d'autres types de recettes.Les Muffins se sont présentés à moi comme la solution idéale, histoire de tester ce joli petit moule : J'ai découvert que la graine de Chia, moulue et mélangée à de l'eau pouvait servir de substitut à l'oeuf dans ce type de recette.Mais ça .... c'est pour plus tard.La recette de muffins que je... [Lire la suite]
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19 mai 2014

SALADE de FRAISES, FACON PIERRE HERMÉ

Une façon de faire, qui change, et qui donne à une classique salade de fraises, un petit air sophistiqué !Merci, Mister Hermé (Pierre, si tu nous r'gardes !). Ingrédients (4 personnes) :(d'après le livre "Plaisirs Sucrés" de P.Hermé)- 800 g de fraises, - 1 botte et demi de menthe verte fraîche, ou de menthe poivrée, - poivre noir, - le jus d'un citron, - 60 g de sucre (j'ai mis mon muscavado ^^), - 4 càs d'huile d'olive ("Terre 2 Crète", pour moi). Laver les fraises si besoin, les équeuter et les couper en quatre. Arroser avec... [Lire la suite]
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21 novembre 2013

DIY : FAITES VOS CITRONS CONFITS !

La dernière fois que j'en ai fait remonte à ma période égyptienne, lorsque j'habitais encore au Caire.Les citrons de là-bas étant particulièrement petits, il était aisé d'en faire régulièrement.Vous l'aurez compris, la plus grand difficulté de cette recette réside dans le fait de trouver de petits citrons ! Ce que je trouvasse, dernièrement chez mon primeur habituel.Donc.Opération "citron confit" lancée ! Pour se faire, il vous faudra : - un bocal, - de petits citrons, - du sel (j'a utilisé du gros sel gris mais on peut faire avce... [Lire la suite]
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30 août 2013

LIMONADE FRAISE-BASILIC

Mamaaa ... deux semaines sans ordinateur, j'ai cru que j'allais mouru. Me revoilà donc, pour de nouvelles recettes et aventures ! yipiii ! Avant la fin de la saison des fraises, je vous mets vite la recette qui suit : "Limonade Fraise-Basilic", siouplait ! A tester vraiment, le basilic rehausse d'une façon très subtil l'arôme rond de la fraise. Très Chouette. Ingrédient (pour un grand pichet d'un litre) : - 1 tasse type mug de fraises (environ 10 fraises), - 5 grosses feuilles, ou 10 petites de basilic frais (ou de menthe, pour... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

CITRONNADE RAPIDE !

... Et délicieuse de surcroît !J'y ai même retrouvé le goût d'une citronnade que j'avais goûté il y a fort bien longtemps, lors d'un séjour en Tunisie ...La famille avait d'énormes citronniers dans son jardin, il était donc d'usage de produire cette délicieuse boisson par litres entiers lors de la belle saison ! J'ai fouillé un peu sur le net et fais un mix (...) de plusieurs recettes.En voici ma synthèse : Ingrédients (pour 2 litres de citronnade) :- 3 citrons non traités, - un citron vert/lime, - 5 càs de sucre (c'est au goût,... [Lire la suite]
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