13 octobre 2011

CH'TI GRATINS aux ÉPINARDS et à la RICOTTA

Mais nannn, c'est pas des gratins du ch'neuuuuurd ! Y'a pas d'chicons, y'a pas d'betterôôôves ! Oui je sais ... Mais c'est paske c'est ch'ti mignon les "ch'ti gratinnnns" .... 8> Ingrédients (4 personnes pour un accompagnement, 2 pour un plat principal) :- 400 g d'épinards cuits et égouttés (une boite de conserve houuuu la triche !!! ;p), - 2 oeufs, - 200 g de ricotta, - 50 g de parmesan râpé, - 50 g de chapelure, - 10 cl de crème liquide, - 1 gousse d'ail écrasé,- sel, poivre, - huile d'olive. Préchauffer le four à 190°C. ... [Lire la suite]
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26 septembre 2011

ZUCCHINI FRIES

Pour faire croustiller la courgette ! Ingrédients (2 personnes) : - 2/3 courgettes, - 1 oeuf, - chapelure, - sel, poivre, - ail en poudre ou épices, - sésame (facultatif), - huile de friture. Tailler les courgettes en batônnets. Reserver sur un sopalin. Assaisonner la chapelure avec le sel, le poivre et qq épices au choix. Ajouter aussi le sésame si vous voulez. Battre l'oeuf en omelette et tremper dedans chaque batônnet avant de les rouler dans la chapelure aromatisée. Disposer sur une plaque de four garnie d'un papier... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 17:44 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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12 septembre 2011

POULET PANÉ au FOUR

Une recette vue chez Isma, presque aussitôt testée, délicieusement approuvée, définitivement adoptée.J'ai fais quelques petites modifs, en fonction de ce que j'avais sous la main, mais le résultat est là. Un poulet croustillant, bien tendre à l'intérieur ... sans les inconvénients de la friture à la poêle. C'est bon .... et c'est light ! Ingrédients (4 personnes) :(une recette de Rachida Amhaouche) - 4 cuisses de poulet, - 125 g de fromage blanc, ou l'équivalent en yaourt, - 1 càs de moutarde, - 1 càc de ras el hanout, ou de... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 09:37 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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