23 décembre 2014

FAIRE son "THÉ de NOËL" { HOMEMADE }

Je vous propose aujourd'hui de réaliser vous-même, votre mélange à "Thé de Noël".Parfumé et idéal dans ces périodes de fêtes hivernales, le "Thé de Noël" est un classique à utiliser et partager lors du Tea Time, avec quelques petits biscuits ^^. Très facile à réaliser, il suffit cependant d'avoir les bons ingrédients et de prendre quelques minutes afin de le réaliser. Il existe beaucoup de recettes différentes, je vous regroupe ici les éléments principaux. À vous de choisir ensuite votre thé (thé noir, thé vert, Rooibo, etc),... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 15:21 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

18 décembre 2014

Le MULTICUISEUR PHILIPS { Et ma participation au livre de recettes ! }

Ho ho hooooo ♪ C'est qui qui a reçu le nouveau Multicuiseur de chez Philips ? Je vous le donne dans le mille : me, myself and I :)Voici la bête (je l'ai en version noire, mais il est dispo en blanc) : 14 programmes de cuisson, allant du mijotage, au rissolage, en passant par la fonction "four", la cuisson vapeur et le maintien au chaud.Yeah ..... ✌ Sans oublier le mode programmateur, qui permet de planifier votre petit plat (génial !) et toutes les petits plus de cet appareil ... Une petite perle, bien pratique en cuisine... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 14:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 octobre 2014

CURRY d'AGNEAU { KORMA }

Un "plat d'automne", bien parfumé, qui vous fera voyager sur les terres indiennes .....Ma version, est une version rapide, sans marinade. Mais vous pouvez tout à fait faire mariner la viande 1/2 heure à l'avance avec le mélange d'épices. Ingrédients (4 personnes) :- 500 g d'épaule d'agneau désossée et coupée en morceaux (un autre morceau de l'agneau fera également l'affaire),- 2 oignons (rouges de préférence),- 100 g de tomates concassées, - 1 cuill.à soupe de concentré de tomate, - 1 cuill. à café de pâte de curry (à défaut 1... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 09:02 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
03 mai 2014

RIZ PARFUMÉ et DHAL DE LENTILLES (VEGAN et IG BAS)

J'ai fait une petite trouvaille dernièrement pas loin de chez moi.Etant depuis un moment à la recherche de produits d'épicerie indienne, j'ai eu la surprise de trouver mon bonheur chez un petit commerçant, avec une petite boutique riquiqui, mais qui renferme de petits trésors .... indiens !Et à deux pas de chez moi. Que dire ... oh, yeaaaah !Donc me voilà revenue à la maison avec de la pâte de curry, de la  cardamome verte (car il y avait aussi de la noire, que je prendrai la prochaine fois), et des clous de girofle. Les... [Lire la suite]
25 octobre 2011

ÉPICES à PAIN D'ÉPICES MAISON (4 ou 9 ÉPICES)

Deux recettes à faire chez soi, pour un pain d'épices des plus parfumés ... ingrédients pour la recette à "4 épices" : - 3 càs de cannelle en poudre, - 1 càc de clou de girofle, - 1 càc de noix de muscade moulue, - 2 càc de cardamome en poudre. Mixer les épices ensemble si elles sont entières. On peut utiliser un petit mixer ou mieux, un moulin à café. Passer au tamis si besoin. Mettre dans un pot en verre suffisamment grand. Fermer le couvercle et bien mélanger.Conserver au sec. Ingrédients pour la recette à "9 épices" : - 3... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 17:19 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
11 juillet 2009

CAKE aux AIRELLES, ABRICOTS SECS et CARDAMOME

Un p'tit cake sympa, cousin avec "l'anglais" aux fruits confits. Plus exotique, parfumé (grâce à la cardamome), énergétique, haut en couleurs ... Mais c'est qu'il aurait tous les atouts ? Très sympa, avec un bon thé ... Ingrédients : - 250 g de farine, - 3 oeufs, - 120 g de sucre,- 120 g de beurre mou, - 1 càc de levure chimique, - 1 càs de crème fraîche, - 100 g d'airelles déshydratées (ou cranberries, canneberges, etc), - 70 g d'abricots secs, - 60 g d'amandes effilées, - 4/5 cosses de cardamome. Crémer le beurre... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 14:02 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , ,