cannelle

C'est lors d'une discussion lancée sur ma page FB dernièrement (engagée sur le thème passionnant du rhume), que Madame Béatrice svp, m'a fait part de sa trouvaille. C'est vrai quoi, les tisanes pour soigner un rhume, on y pense jamais, ou rarement. J'ai pris l'habitude depuis un certain temps d'utiliser mes huiles essentielles afin de soigner les petits et grands bobos et j'en suis plus que satisfaite !La satisfaction en est encore plus entière lorsque, victorieux, on dit à son entourage qu'on a vaincu cette #à@*# de rhume .... avec... [Lire la suite]

Moi être grosse fanatique des gâteaux ou autres cakes aux fruits. Confits de surcroît, c'est le gros top. Quand moi avoir vu CA ... moi avoir voulu essayer ! Attention "spécial" (que même que ...) : c'est un gâteau qui se fait lonnnnngtemps à l'avance, afin de développer tout les arômes. En gros il se bonifie avec le temps.Mais si on veut le faire pour le jour de nouël, ben c'est râté ! Mais rien n'empêche de le faire quand même quand on veut (paskeuuuuu !). Quand on est un gros fanatique, ya pas d'saison moi j'dis. Ingrédients... [Lire la suite]

C'est la Tea Time attitude en ce moment ! Après les Muffins, l'Apple Pie. Un gros classique qu'on retrouve sur les tables anglosaxonnes et américaines surtout en cette période de Thanksgiving ou les classiques ont la côte. L'Apple Pie (et là vous pensez tout de suite à votre livre d'anglais, classe de 6ème ... ) c'est une tourte au pomme souvent parfumée à la cannelle, toppée (surmontée) soit avec la pâte étalée, comme je l'ai fais ci-contre mon amie, soit avec un crumble ou un "torsadage" de lannières de pâte, appelé "Lattice". ... [Lire la suite]

Yes "Concours Inside" s'iouplait ! Alors voilà, ma copinaute Iza, du très chouette blog "La Petite Pâtisserie d'Iza" lance un concours ce mois-ci sur le thème du ... pain d'épices ! Elle m'a gentiment proposé de faire partie du jury. A vos pains d'épices !A vous donc les créas, les mélanges, les effluves poivrées ou "cannellées" (...), les fruits secs, les confitures, les parfums, les souvenirs d'enfance ..... J'ai posté récemment une recette de mélange à pain d'épices maison si ça vous intéresse, je vous la recommande vivement,... [Lire la suite]

Deux recettes à faire chez soi, pour un pain d'épices des plus parfumés ... ingrédients pour la recette à "4 épices" : - 3 càs de cannelle en poudre, - 1 càc de clou de girofle, - 1 càc de noix de muscade moulue, - 2 càc de cardamome en poudre. Mixer les épices ensemble si elles sont entières. On peut utiliser un petit mixer ou mieux, un moulin à café. Passer au tamis si besoin. Mettre dans un pot en verre suffisamment grand. Fermer le couvercle et bien mélanger.Conserver au sec. Ingrédients pour la recette à "9 épices" : - 3... [Lire la suite]

Je reviens à mes premières amours en ce moment, avec les cakes, les tajines ... et les muffins !Les muffins du jour sont de saison, au potimarron. Vu qu'il m'en restait depuis la préparation de mon tajine d'automne, et que je lorgnais depuis un moment sur les nombreuses recettes us qui déferlent en ce moment à base de courge en tous genres, ben nous voilà avec des muffins à la courge mes amis ! Ingrédients (environ 8 muffins) : - 130 g de farine, - 1 pincée de bicarbonate de soude, - 1/2 sachet de levure, - 1/2 càc de cannelle en... [Lire la suite]

Un p'tit tajine, ça fait longtemps non ? Bon, d'abord quelques explications. Le potimarron, v'savez d'jà c'que c'est. Bon.Mais les "Navetoes" ..... ? ............ Hein .... ? Ben, les "navetoes", mes enfants, c'est la copie du mot "potatoes" quand on fait des potatoes, mais avec des navets ! Ben valà ! D'automne ce tajine il est, d'automne oui. Avec du potimarron, du navet, de la carotte, de la cannelle, de l'orangé, du marron, de l'ocre, ... et des scoubidoubidouuuuwah ! de la crème de marron (un ptit chouya, oui)! Bon, assez... [Lire la suite]

Traduction : "Coeur d'amande" ... ça laisse rêveur non ? Le "Qalb el louz" est une pâtisserie orientale très prisée en cette période, avec les chebakias et les zlabias. Réalisée à base de grosse semoule de blé dur, et de moyenne, elle emprisonne une farce aux amandes et parfois à la cannelle des plus subtile. Relevé par l'eau de fleur d'oranger et le sirop à base de miel, le Qalb el louz offre une fête aux papilles à chaque bouchée ... La dernière fois que j'en ai fais, c'était lors de mes deux ans passé au Caire ... un souvenir... [Lire la suite]

Ce bouquet à croquer, je l'ai placé dans la rubrique "dessert", parce que moi ça je ne me dérange pas de manger de l'huile d'olive avec du sucré, mais on peut très imaginer un début de repas avec. Tout simple, mais vraiment très bon. Et puis, c'est joli ces petites figues en fleurs, non ? Ingrédients (par personne) : - 4/5 figues (violettes, ou noires, ou blanches), - une tranche de chèvre par figue (j'ai pris du chèvre en bûche), - sel, poivre, - cannelle, - huile d'olive. Préparer les figues en les lavant délicatement. Les... [Lire la suite]

Oui, je sais, des chebakiya, vous en voyez des TONNES en ce moment. Normal ! C'est la "saison" hihi ^^ ! Ces petites tresses épicées au bon goût de cannelle et d'anis auront tout pour vous plaire ... La liste des ingrédients est longue, mais il faut ce qu'il faut. Voici la recette tiré du livre "Délices du Maroc" ed. EDL : Ingrédients (on peut aisèment diviser par deux pour obtenir une vingtaine de chebakiya) : - 500 g de farine, - 100 g de sésame moulu, - 50 g de sésame entier, - 1 oeuf, - 2 càs de vinaigre blanc (pour rendre... [Lire la suite]