04 avril 2015

CAKE FACON SAVANE®

C'est samedi ! C'est pâtisserie ! Inutile de vous dire que pour cette recette, on va abandonner les bonnes résolutions (une fois n'est pas coutume), afin d'obtenir une version home-made du célèbre cake de chez Papy Brossard .... J'ai nommé le Savane® ! Exit donc le bon beurre, on va utiliser de la bonne margarine hummm.Bye bye le sucre de canne complet, on va ressortir le sucre blanc, bien plus roboratif et simple, au goût.Du cacao grand cru en poudre bien amer, dites-vous ? Hors de question. Préférez-lui un bon Nesquick bien sucré... [Lire la suite]
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21 août 2014

CECI N'EST PAS UNE MOUSSE AU CHOCOLAT .....

Etonnante crème que celle-ci, puisqu'elle a l'aspect d'une mousse, ou d'une crème au chocolat, mais que les ingrédients qui la composent sont plutôt insolites !Composé d'avocat, de dattes et de cacao en poudre, ce "cocktail" bourré de vitamines et de minéraux apportera sa dose de boost à votre petite forme du moment (et ouich, il n'y plus de saison, ma bonne Micheline !).Pour celles et ceux qui auraient peur de la quantité calorifique de ce petit encas, sachez que l'avocat fait partie des bonnes graisses, végétales de sucroît, ayant... [Lire la suite]
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03 avril 2014

"NUTELLA MUG CAKE" ... ou la CUISINE "RBS" EN ACTION

Pas vraiment de la grande cuisine que je vous propose aujourd'hui .... mais plutôt de la cuisine "RBS" : Rapide-Bon-Sucré (...très sucré) Vous savez, celle qui apporte son "soutien morale" lors des crises et des envies incontrôlables (vous voyez l'topo ?).J'avais déjà testé le "Cookie Mug" précédemment, me revoilà en récidive avec un "Mug cake", au nutella ♥Je me suis inspiré de cette recette illustrée trouvée sur Pinterest (j'y ai fait deux/trois modifs dans ma recette ...) : C'est parti les cocos ! Ingrédients (un Mug Cake)... [Lire la suite]
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17 mai 2013

CAKE MARBRÉ aux AMANDES EFFILÉES (IG BAS ... ou PAS !)

Avec des amandes effilées dessus ... et dedans !Je vous donne les deux versions (ig normal et ig bas), comme ça, pas d'jaloux ! On prend la recette du gâteau au yaourt, on ajoute des amandes effilées dedans, on sépare en deux, moitié choco-moitié nature et hop au four ! Ingrédients :(entre parenthèse les équivalents ig bas) - 1 yaourt nature, - 3 pots de farine pâtissière (3 pots de farine d'orge mondée),- 2 pots de sucre en poudre (1 pot de fructose ou de sirop d'agave),- 1/2 pot d'huile,- 1/2 sachet de levure, - 1 pincée de... [Lire la suite]
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18 janvier 2013

PETIT MIX pour CHOCOLAT CHAUD au CARAMEL SALÉ

Découvrez, et réalisez vous même un mélange tout prêt, pour vous concocter un chocolat chaud au caramel beurre salé, lorsque l'envie se présentera ! ........................ ♥ ............................ Ingrédients (pour une quinzaine de tasses) :- 230 g de sucre cristal blanc,- 40 g de lait en poudre,- 3 càs bombée (l'équivalent d'un demi mug) de cacao en poudre non sucré de bonne qualité,- 1 càs de sucre roux,- 1 càs de pépites de chocolat,- 1 càc de fleur de sel, ou à défaut, de sel fin. Phase 1 : Le caramel .... Dans une... [Lire la suite]
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25 août 2011

AMARETTI au CAFÉ

Molto golosi* ... : Ingrédients (10 amaretti environ) : - 85 g d'amandes en poudre, - 70 g de sucre, - un blanc d'oeuf, - qq gouttes d'extrait d'amande amère, - 1 petite càc de café soluble, - 10 g de cacao non sucré, - sucre glace Préchauffer le four à 150°C.Dans un récipient, mélanger la poudre d'amande, le sucre, la cacao et le café soluble (mixé de préférence). Ajouter ensuite le blanc d'oeuf et l'extrait d'amande amère. Mélanger avec une cuillère. Former de petites boules et rouler dans le sucre glace avant de disposer sur... [Lire la suite]
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13 juillet 2011

FLAN PÂTISSIER (sans pâte) au CACAO

Histoire de revenir au chocolat ....... ;) Ingrédients (6 personnes) : - 1 litre de lait (1/4 + 3/4), - 120 g de maïzena, - 1 oeuf entier, - 150 g de sucre, - 20 g de cacao non sucré. Préchauffer le four (180°C). Porter à ébullition les 3/4 du lait avec le sucre et le cacao. Pendant ce temps, mélanger au fouet dans un récipient, l'oeuf, la maïzena, et les 1/4 de lait restant froid. Bien fouetter pour chasser tout grumeau. Verser ce mélange dans le lait bouillant sans cesser de remuer. Mettre sur feu doux et remuer jusqu'à... [Lire la suite]
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08 février 2011

MACARONS CACAO à l'ORANGE AMERE

Après quatre essais de macarons râtés (vive les amarettis récup' !), enfin aujourd'hui j'ai réussi ... Les derniers jours ont été humides et mes macmac ont eu du mal à croûter. D'où l'absence de collerette.Là j'ai laissé sécher 1/2 heure et c'était bon !! Capricieux le macaron ? Nannnn ................... Ingrédients (pour 8 macarons) : - 1 blanc d'oeuf, - 15 g de sucre en poudre,- 40 g de poudre d'amande (j'ai fais torréfier les amandes avant mixage), - 65 g de sucre glace, - 1 càc de cacao non sucré. - confiture... [Lire la suite]
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29 novembre 2010

CAPPUCCINO POUND CAKE

Bien confortable ce cake ... et marbré qui plus est ! Mais au juste, c'est quoi un "pound cake" ? Et bien c'est le "quatre-quart", en anglais. Moi je trouve que ça le fait plus ... ;) Ingrédients : - 4 oeufs, - 200 g de beurre fondu, - 200 g de farine, - 200 g de sucre, - 1 sachet de levure chimique, - 1 sachet de sucre vanillé, - 1 càs bombée de cacao non sucré, - 30 ml de café expresso. glaçage : 30 ml de café expresso + 100 g de sucre glace. Battre les 4 oeufs avec le sucre, la farine et le beurre... [Lire la suite]
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26 novembre 2010

TARTE au CITRON sur PÂTE SABLEE au CACAO

Rien de tel qu'une bonne tarte au citron pour se remettre d'une semaine difficile ... c'est pour les vitamines ! Avec sa croûte sablée au cacao, voilà une tarte au citron qui sait changer un peu de tête ... Ingrédients : Pâte sablée au cacao :- 250 g de farine, - 125 g de sucre,- 100 g de beurre mou,- 1 oeuf, - 1 pincée de sel, - 1 càs de cacao non sucré. Appareil au citron :- 4 oeufs, - 140 g de sucre de canne, - 1 càs de crème fraîche, - jus de 3 citrons+zeste. Préparer la pâte sablée en mélangeant la farine avec le sucre,... [Lire la suite]
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