08 juin 2011

CROUNCH CROUNCH CROUNCH !

Ben oui, quel titre ! J'avais pas de nom pour cette petite bombe donc, j'ai fais dans l'onomatopée suggestive (vous connaissez paaaas .... ?) Super facile, il suffit de trois ingrédients : des cacahuètes, de la sauce au caramel, et du chocolat. Bref, une petite bombe prête à vous faire exploser ! Vous laisse avec la photo et qq explications .... : Alors pas de mesures par contre, j'ai fais "à l'oeil" (les râleurs et autres "critiques gastronomiques" en culottes courtes, pas la peine de laisser un commentaire ...merci) Faire... [Lire la suite]
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04 mars 2011

AMANDES CARAMELISEES

Un petit grignoti tout simple et tout croustillant ... (presque comme des "chouchous" ... ^^) Ingrédients : - une poignée d'amandes, ou fruits secs de votre choix, - l'équivalent de son poids en sucre, - 1 càs d'eau. Porter à ébullition le sucre et l'eau dans une casserole. Dès que l'ébullition commence jeter dans la casserole les amandes et remuer avec une cuillère bois pour bien enrober de sirop. Laisser cuire qq instants sur feu vif et dès que la coloration commence fermer le feu. Laisser les amandes au sucre se consolider... [Lire la suite]
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16 décembre 2010

PEANUT BUTTER BROWNIE

Nom : Peanut ButterPrénom : BrownieSurnom : "The Monster" Ingrédients : Le Brownie :- 180 g de chocolat noir (minimum 50%), - 160 g de beurre (avec du demi-sel c'est sublime), - 5 cl de crème fraîche, - 3 oeufs, - 110 g de farine, - 200 g de sucre, Le "Topping" (dessus) au beurre de cacahuète :- 200 g de beurre de cacahuète, - 1 oeuf,- 4 càs de crème fraîche,- 60 g de sucre, - 2 càs de farine,Le caramel : - 5 càs de sucre mouillé d'eau (environ 4 càs d'eau),- 15 g de beurre demi-sel,- 1 càc de crème... [Lire la suite]
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15 décembre 2010

PEANUT BUTTER MAISON

Super facile lorsqu'on a tout sous la main (je parle des cacahuètes non salées ...).J'ai obtenu un résultat légèrement crunchy. Ingrédients : - 500 g de cacahuètes grillées non salées (je les ai grillées moi même en les passant au four), - 2 càc de miel, - 15 cl d'huile d'arachide, - 1 càc de sel. Mettre tout dans le robot et mixer jusqu'à l'obtention d'une purée : le beurre de cacahuète !! Conserver au frigo pendant 2/3 semaines. A suivre : une délicieuse recette choco-peanut ....
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20 octobre 2010

COOKIES GEANTS aux PEPITES CHOCO-CACAHUETE

J'ai utilisé mes moules à tartelettes pour obtenir des cookies format "monstros". J'aime bien quand c'est "monstros" ... Ingrédients (environ 6 cookies géants) : - 125 g de beurre mou,- 60 g de vergeoise, - 1 jaune d'oeuf, - 125 g de farine, - 1/2 sachet de levure chimique, - 100 g de chocolat noir concassé en grosses pépites, - 50 g de cacahuètes concassées. Travailler le beurre mou avec la vergeoise. Ajouter le jaune d'oeuf, la farine et la levure.Terminer par les pépites de chocolat et les pépites... [Lire la suite]
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03 août 2008

La DOUCEUR à l'ORIENTALE ...

Tout y est ... le craquant de la feuille filo, le croquant des fruits secs, l'enrobage au sirop de sucre, la douce effluve de fleur d'oranger ... et un max de calories !!! OUI ! C'est la pâtisserie orientale (enfin une de ses nombreuses sortes ...) qui revient en force chez moi avec cette petite impro, on ne peut plus aguichante ...De toutes les petites choses sucrées, ce sont les pâtisseries orientales que je préfère préparer et "engouffrer". Terriblement esthétiques, délicieusement sucrées, à tomber de gourmandise... [Lire la suite]
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28 juillet 2008

SABLES NAPOLITAINS

Repérés il y a longtemps sur ce site anglophone, ces petites sablés merveilles attendaient sagement dans le rayon surpeuplé de mes favoris. Je n'ai pas monté les sablés de la même manière car la pâte aux amandes m'était inacessible, j'ai donc opté pour une version beaucoup plus simple, diminuant au passage la quantité de beurre astronomique de cette recette (sinon Lavande, tu vas finir par me faire un procès ... :) Je les ai rebaptisé sablés napolitains car leur confection rappelle le célèbre gâteau ...Recette de Pierre Hermé. ... [Lire la suite]
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11 juillet 2008

CHOUCHOUS LA ! ... QUI VEUT DES CHOUCHOUS ?

Un petit test pour ces petits chouchous ... Un peu difficile à préparer (je dirais que ça muscle les bras ... Mais bon don't worry, les calories perdues seront récupérées après !), plutôt contente du résultat mais quand même pas aussi, aussi, aussi chouchous que les vrais ! Mais c'est bon quand même ... Ingrédients : - 1/2 verre de cacahuètes,- 1/2 verre de sucre,- 1/2 verre d'eau. Jeter tous les ingrédients dans une casserole, de préférence anti-adhésive (sauf pour celles qui veulent reperdre les calories qu'elles ont... [Lire la suite]
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10 juillet 2008

BROWNIES QUI TUE, à la CACAHUETE

Pas de brownies sur ce blog ? Comment cela est-ce possible ?Ben ça y est, problème résolu, et plutôt bien d'ailleurs ...Mon seul regret ? J'aurai dû mettre ma pâte dans un moule moins grand pour avoir un brownie plus épais ... Mais je n'en avais pas ! Ceci-dit, "regret" est un bien grand mot, car je n'en ai point réellement ressenti lors de la dégustation ... :]J'ai utilisé en ajout à la recette du brownie, du beurre de cacahuète non-crunchy,et j'ai incorporé à la pâte de vrais cacahuètes concassées. Au Caire on peut les... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 08:52 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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