12 septembre 2013

"B" comme "BROWNIEZZZZ" ............

Une bonne recette de Brownie, et bien bizarrement, c'est pas évident à trouver.J'ai testé beaucoup de recettes. Trop "gâteau", trop "fudge", trop "fondant", ou pas assez. Bref, vis ma vie de "DBW" ("Desperate Brownie Wife") .... J'ai finalement testé celle-ci. Et bingo !Tout y est. Texture, goût, petites crevasses sur le dessus ^^.Le plus (qui peut ne pas en être un pour certain xp) ? l'ajout de banane dans la pâte .... Ingrédients (pour 8 parts) : D'après la recette de "la Cuisine de Bernard" (mes modifs entre parenthèse)- 70 g... [Lire la suite]
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05 décembre 2011

FAIT FROID ! BROWNIES aux NOISETTES et PÂTE de SPECULOOS ...

C'est bon pour le moral ! Ingrédients : - 200 g de chocolat noir, - 175 g de beurre (demi-sel c'est mieux !), - 3 oeufs, - 3 càs de crème fraîche, - 175 g de sucre en poudre, - 100 g de farine, - 2 càs de pâte de speculoos, - une dizaine de noisettes entières, décortiquées. Préchauffer le four à 180°C. Commencer par faire fondre ensemble le chocolat en morceaux avec le beurre, en morceaux aussi, dans un même récipient au micro-onde. Faire tourner plusieurs fois jusqu'à ce que le tout soit fondu. Mélanger. Dans un autre... [Lire la suite]
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17 octobre 2011

BROWNIES "AFTER-EIGHT"

Un brownie customisé avec les célèbres petits carrés noirs à la menthe ... Pour les adeptes. A décliner avec votre chocolat fourré ou aromatisé préféré .... :   Ingrédients : - 175 g de beurre, - 200 g de chocolat noir à 70%, - 3 oeufs, - 180 g de sucre, - 3 càs de crème fraîche, - 110 g de farine, - 12 "after-eight". Préchauffer le four à 200°C. Commencer par faire fondre le beurre avec le chocolat en morceaux dans un récipinet au micro-onde. Faire tourner 1 minute. Remuer et remettre 30 secondes. Laisser fondre et remuer.... [Lire la suite]
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16 février 2011

BROWNIE au NUT' avec des NUTS CARAMELISEES (Ze DEMOLITOR ...)

Tout un programme ...Il me fallait bien un peu de nutellos pour repartir après ces émotions :P   J'ai réalisé cette recette sans oeufs (je n'en avais plus), ce qui m'a donné un résultat assez tassé. Je les ai donc rajouté dans la liste d'ingrédients. Sans plus attendre, voici "Ze demolitor" (resultat plus proche du sablé que du brownie ... ça manque de moelleux tout ça !) : Ingrédients : - 200 g de beurre, - 180 g de chocolat noir, - 2 càs de nutella, - 2 oeufs (à ne pas oublier !! lol)- 150 g de sucre, - 100 g... [Lire la suite]
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16 décembre 2010

PEANUT BUTTER BROWNIE

Nom : Peanut ButterPrénom : BrownieSurnom : "The Monster" Ingrédients : Le Brownie :- 180 g de chocolat noir (minimum 50%), - 160 g de beurre (avec du demi-sel c'est sublime), - 5 cl de crème fraîche, - 3 oeufs, - 110 g de farine, - 200 g de sucre, Le "Topping" (dessus) au beurre de cacahuète :- 200 g de beurre de cacahuète, - 1 oeuf,- 4 càs de crème fraîche,- 60 g de sucre, - 2 càs de farine,Le caramel : - 5 càs de sucre mouillé d'eau (environ 4 càs d'eau),- 15 g de beurre demi-sel,- 1 càc de crème... [Lire la suite]
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