25 octobre 2013

TAJINE de BOEUF aux PATATES DOUCES

Un bon tajine bien fumant, pour réchauffer les p'tits coeurs ... Avec les patates douces, c'est IG bas ! En plus ! Ingrédients (4 personnes) : - 500 g de boeuf type "bourguignon",- 3 belles patates douces, - un bâton de cannelle, - une càc de cumin en poudre, - une càc de gingembre en poudre, - un oignon, - 2 gousses d'aïl écrasées, - huile d'olive, - sel, poivre,- un verre d'eau (environ 200 ml) Dans votre tajine, ou votre cocotte, faire revenir sur feu moyen, la viande de boeuf en morceaux, avec l'oignon émincé, l'aïl écrasé... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 08:05 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,

22 juillet 2013

TAJINE de BOEUF aux PRUNEAUX et ABRICOTS SECS

A l'heure où tout le monde propose des recettes de glaces et autres sorbets dityrambiques, je vous propose une recette de tajine ! Logique non ? Ben oui, et que je dédie à Chloé, une lectrice, une fan déchaînée (... ♥ ...), qui m'a gentiment soumis le fait que mon blog ne comportait pas cette recette.Que diantre .... Il fallait que j'y remédie au plus vite. Voici donc le tajine aux pruneaux, un délice sucré-salé de la cuisine marocaine, que l'on sert à toute sles grandes occasions : ~ "For U Chloé" lol ~ Ingrédients (4 personnes)... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 13:49 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,