07 février 2012

MAKIS à la CAROTTE VIOLETTE

Light et simple. Asie et terroire. Noir, blanc et violet. Ingrédients (2 personnes) : - 2 feuilles nori, - 2 tasses à café de riz à sushi (je prends du riz thaï brisé, ça fait l'affaire), - 2 tasses à café d'eau, - 2 carottes violettes, - wazabi, pour ceux qui aiment, - sésame noir. la sauce pour le riz (Sushi Su) :- 1/4 de tasse de vinaigre de riz,  - 2 càc de sucre, - 1/2 càc de sel. Commencer par rincer le riz deux fois sous l'eau. Laisser égoutter et réserver 20 minutes. Mettre le riz et l'eau dans une casserole et... [Lire la suite]
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07 septembre 2011

NEMS VIDE-FRIGO

 Juste avant les courses ... Ingrédients (environ 15 nems) : - 15 feuilles de riz, - 300 g de viande hâchée, - 50 g de vermicelles de riz, - 1 oeuf, - 1 oignon, - 1 carotte, - sel, poivre, - persil. Faire tremper les vermicelles dans de l'eau chaude pendant 4 minutes. Enlever l'eau et couper au ciseau. Réserver. Dans un saladier couper l'oignon et la carotte pelée finement. Ajouter la viande hâchée ainsi que les vermicelles et l'oeuf. Assaisonner à votre gout. Terminer avec le persil. Mélanger avec la main pour obtenir une... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 09:02 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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