17 août 2007

L'HISTOIRE du MACARON MAROCAIN qui se transforma en CARRE FONDANT ... !

   ***Il était une fois un petit macaron marocain qui avait très envie de naître ... Malheureusement son pauvre ami le four était mal en point ; il lui manquait un côté chauffant, et le plus important : le bas ! Il en souffrait le pauvre ... (enfin, surtout moi !) Alors le petit macaron, lui dit :- " C'est pas grave t'inquiète, j'assure, j'suis un macaron moi ! Je cuis sans trop de problème ..."Pauvre petit macaron naïf ... ça se voit que tu ne connaîs pas mon four, c'est un sournois. Alors sa jolie conscience... [Lire la suite]
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05 août 2007

PETITS CROQUANTS AMANDE-ORANGE en robe de SESAME

    Après les feuilletés, les croquants ... ça croustille, ça fond, ça pétille, un bon cocktail relevé par un petit goût de noisette laissé par le sésame ! Ingrédients :- 250 g de poudre d'amande,- 150 g de sucre glace,- 1 càs d'huile,- jus d'orange,- sésame,- 1 sachet de levure chimique.     Amalgamer la poudre d'amande avec le sucre glace, la càs d'huile,la levure et un peu de jus d'orange. Former une boule. Faire des petits boudins dans les mains huilées. Rouler dans le sésame et placer sur la plaque... [Lire la suite]
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11 juillet 2007

PRALIN N°2 : AMANDE

    OOOoo Praliné, tu commençais à disparaitre de ton petit bocal alors il fallait que je te régénère ... Ingrédients : - Une grosse poignée de sucre en morceaux,- une autre grosse poignée d'amande entière,- eau.     Mouiller les morceaux de sucre et faire caraméliser dans une poêle. A mi parcours, ajouter les amandes et tourner la poêle pour bien les enrober.Lorsque le caramel est pris étaler le pralin sur une feuille de papier sulfurisé. Laisser refroidir. LOrsque le pralin a refroidi, casser à la... [Lire la suite]
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07 juillet 2007

HAPPY CREAMPARTY ... le RETOUR !

    Jpeux plus m'arrêter !  Faudrait ptêtre inviter un vaccin contre ces ptits virus là d'ailleurs ... parce qu'une fois qu'on commence, la fièvre de "la crème parfumée trop bonne et trop facile" t'envahit !Donc après la Bombas Nutellas, la "Pralinée", la "Caramel" et la "Amande", voici la DOUBLE-CHOCOLATE !Si c'est pas une Bombas ça ... !!!! Ingrédients : - 1l de lait,- 1/2 tablette de chocolat blanc,- 1/2 tablette de chocolat noir (ou au lait),- 70 g de farine,- 80 g... [Lire la suite]
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07 juin 2007

COURONNE FONDANTE AMANDE-CERISE

La couronne fondante aux cerises est un gâteau très simple à réaliser; il est proche du gâteau au yaourt, et peut être accommoder avec différents fruits. Pour 6 personnes :- 400 g de cerises,- 160 g de sucre,- 130 g de farine,- 1 demi verre d'huile,- 110 g de poudre d'amandes,- 3 oeufs,- 1 sachet de levure chimique. Battre les oeufs avec le sucre, rajouter la farine, la poudre d'amande, l'huile et la levure. Beurrer un moule ( moi j'ai pris un moule en forme de couronne et je l'ai... [Lire la suite]
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03 juin 2007

Lettres seCRètes et étOiles

    Voici une recette de gâteaux algériens qui est présente sur pas mal de blog ; j'ai utilisé les mêmes ingrédients pour faire deux sortes de gâteaux différents, donc c'est cool, c'est un gain de temps et en plus c'est jouli comme tout. Pour la pâte:- 3 mesures de farine- 1 mesure de beurre fondu- 1 mesure d'eau+eau de fleurs d'oranger- 1 pincée de sel- amandes entières émondées, ou raisins secs, noix,...- miel ou sirop de sucre Pour la farce:- 3 mesures d'amandes moulues- 1 mesure de sucre fin-... [Lire la suite]
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