américain

C'est la Tea Time attitude en ce moment ! Après les Muffins, l'Apple Pie. Un gros classique qu'on retrouve sur les tables anglosaxonnes et américaines surtout en cette période de Thanksgiving ou les classiques ont la côte. L'Apple Pie (et là vous pensez tout de suite à votre livre d'anglais, classe de 6ème ... ) c'est une tourte au pomme souvent parfumée à la cannelle, toppée (surmontée) soit avec la pâte étalée, comme je l'ai fais ci-contre mon amie, soit avec un crumble ou un "torsadage" de lannières de pâte, appelé "Lattice". ... [Lire la suite]

De tous les sandwichs je crois bien que c'est mon préféré ! C'est LA tendance du moment (c'est pas moi qui l'dit c'est 100% mag :p ...), LE sandwich que tout le monde s'arrache depuis peu, enfin en France, car aux Etats-Unis il est un précurseur ... Ses origines ? Il paraitrait que le bagel, qui voudrait dire "petit anneau" est d'origine Yiddish. D'autre disent qu'il puiserait ses origines en Amérique du nord et que le mot "bagel" ferait référence à l'étrier des cavaliers de l'époque ancienne et blablabla ... Enfin, l'essentiel est... [Lire la suite]

Et un, et deux, et trois zér..... :p "Chocolate Chip", "Blueberry", "Xxxtra Chocolate Chip" ... je suis généreuse aujourd'hui ;) !Ingrédients (pour 10 muffins natures) : - 2 oeufs, - 60 g de beurre, - 60 g d'huile, - 200 ml de lait, - 150 g de sucre, - 320 g de farine, - 1 càc de levure chimique. Préchauffer le four à 180°C.Dans un saladier mélanger les oeufs, le sucre, le lait, le beurre fondu et l'huile. Ajouter ensuite en une fois fois la farine et la levure chimique. Mélanger SANS FOUETTER... [Lire la suite]

.... ou plus "françaisement" parlant (!) : "Doughnut-Muffin Glacés". Autrement dit, un doughnut, ou donut, cuit comme un muffin et au four.Avec cette absence de friture on peut bien se permettre un bon glaçage bien épais ........... ^^ Une recette adapté du site "King Arthur" (américain, il va sans dire ....) : Ingrédients (pour 10 "doughnut muffins") : la pâte :- 2 oeufs, - 60 g de beurre, - 60 g d'huile neutre, - 150 g de sucre roux (ou à défaut du sucre blanc), - 200 ml de lait, - 1/2... [Lire la suite]

Une excellente recette que nous a proposé "Culinary Delights" il y a qq années de cela.Le goût est bien relevé sans être piquant, délicieux. La recette n'est pas compliquée mais nécessite pas mal d'épices, à vous de tout préparer à l'avance pour ne plus avoir à vous occuper que de la cuisson. J'ai fais qq modifs, suivant ce que j'avais sous la main ... Alors, prêtes à faire pâlir de jalousie le célèbre KFC ... ? Ingrédients (pour 4 personnes) :la marinade :- 1 kg d'ailes de poulet, - 3 gousses d'ail écrasées, - le... [Lire la suite]

Vous connaissez les "pop tarts" ? Ce sont des gâteaux qui nous viennent tout droit d'outre-mer, des states pour parler franchement. Ben oui, ya que les américains pour faire des trucs pareils aussi (et ça fait des années que ça existe là-bas) : A décliner avec confitures & co ... Super sympa et très facile. Ingrédients (pour 4 grandes "pop tarts" ou 8 petites) : - 330 g de farine, - 100 g de sucre glaçe (j'ai mis de la cassonnade), - 180 g de beurre, - 1 blanc d'oeuf, - un peu d'eau pour amalgamer la... [Lire la suite]

Comme là bas ? Vrai ? Bon, moi je fais toujours l'impasse sur le glaçage ... j'ai du mal. Mais je garantis moelleux et "american taste" avec cette recette là. C'est pas des "dauneutse au four" moi mes donut's, c'est du VRAI donut's, pas de la brioche !Qu'à c'la n'tienne, faut l'essayer pour vérifier ;) : Ingrédients :- 600 g de farine, - 180 ml de lait tiède, - 50 ml d'eau tiède, - 20 g de levure de boulanger ou un sachet, - 1 càc de sel, - un oeuf,- 100 g de sucre, - 70 ml d'huile, - huile de friture. ... [Lire la suite]