économique

Et tout de suite, ça le fait bien ... : Ingrédients 6 personnes : - 2 pots de 250 g de ricotta,- 2 yaourt nature, - 140 g de sucre, - 4 jaunes d'oeufs. Fouetter la ricotta pour la rendre lisse. Ajouter les yaourts, les jaunes d'oeufs et le sucre. Mélanger. Faire prendre en sorbetière 20 minutes. Terminer en laissant la glace au congélateur 30 minutes avant dégustation .... PS : Pour le club des "sans-sorbetière" (spécial dédicace à Boljo ... t'as d'la ricotta ? T'as du yaourt ? Alors vas-y ma biche !) :Mettre le mélange au... [Lire la suite]

Parce que c'est moi cette fois-ci la "piiirate" ! Vous l'avez compris, je fais réference couscous parfumé aux épices de la célèbre marque bretonne, ou kon voit les mamies bretonnes en bigoudaine même ... J'avais gardé un bon souvenir cette préparation, surtout avec les poissons. Mais le prix est quand même élevé ... pour ce que c'est. Alors vu qu'c'est la crise M'dame Kerdelan, ben j'fais mes graines de couscous maison valà ! Ingrédients (pour 4 personnes, ou l'équivalent d'une boite de la marque) : - 500 g de graines de... [Lire la suite]

 Juste avant les courses ... Ingrédients (environ 15 nems) : - 15 feuilles de riz, - 300 g de viande hâchée, - 50 g de vermicelles de riz, - 1 oeuf, - 1 oignon, - 1 carotte, - sel, poivre, - persil. Faire tremper les vermicelles dans de l'eau chaude pendant 4 minutes. Enlever l'eau et couper au ciseau. Réserver. Dans un saladier couper l'oignon et la carotte pelée finement. Ajouter la viande hâchée ainsi que les vermicelles et l'oeuf. Assaisonner à votre gout. Terminer avec le persil. Mélanger avec la main pour obtenir une... [Lire la suite]

Histoire de revenir au chocolat ....... ;) Ingrédients (6 personnes) : - 1 litre de lait (1/4 + 3/4), - 120 g de maïzena, - 1 oeuf entier, - 150 g de sucre, - 20 g de cacao non sucré. Préchauffer le four (180°C). Porter à ébullition les 3/4 du lait avec le sucre et le cacao. Pendant ce temps, mélanger au fouet dans un récipient, l'oeuf, la maïzena, et les 1/4 de lait restant froid. Bien fouetter pour chasser tout grumeau. Verser ce mélange dans le lait bouillant sans cesser de remuer. Mettre sur feu doux et remuer jusqu'à... [Lire la suite]

Le relooking pour les restes, vous connaissez ? (j'tiens pt'être un filon là ....) Ingrédients : - un reste de feuilles filo, - restes de frigo (et là, c'est toute la phase créative que je vous laisse improviser :p),- un reste de beurre. Couper les feuilles filo en deux dans le sens de la largeur pour avoir des böreks pas trop grands et que vous pourrez doubler. Mettre la feuille filo en hauteur vers vous. En bas, disposer un peu de farce au choix (elle ne doit pas être trop sèche ou trop liquide. On peut mettre du fromage, du... [Lire la suite]

Vous connaissez les pêches plates ? Si vous n'avez jamais gouté, précipitez-vous dessus dès que vous en trouverez car la saison est courte (un ou deux mois). Et qui plus est, ça serait dommage de passer à côté de cette petite merveille. Appelée "pêches du paradis" chez les asiatiques, cette petite pêche aplatie offre bien des surprises : à commencer par son goût biensûr, délicieusement acidulé, et sucré juste ce qu'il faut. Elle ressemble en goût à la pêche blanche mais en mieux ^^ ! Son petit format est également "pratique". On la... [Lire la suite]

Un moment que je n'avais pas fais un tour chez les "Frères Tang". J'aime TROP !!! J'en ai profité pour dévaliser, en partie, le magasin, et pour acheter du tofu soyeux. J'avais repéré depuis longtemps une mousse au chocolat avec juste du tofu et du chocolat fondu. Vu les qualités nutritionelles du tofu, fallait bien essayer ! Le résultat obtenu est plus proche de la crème que de la mousse, mais reste très agréable et peu sucré. A tester ! Oui je sais, les baguettes chinoises en arrière-plan j'ai déconné, nan mais quand même,... [Lire la suite]

Parce qu'il fait un temps à ne pas mettre un breton dehors ....... Ingrédients : - 1 litre de lait entier de préférence, - 300 g de pruneaux, - 225 g de farine, - 125 g de sucre, - 4 oeufs, - une pincée de sel, - beurre demi-sel, pour le moule.Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et la pincée de sel. Fouetter encore pour obtenir un mélange sans grumeaux. Ajouter le lait petit à petit en remuant pour bien incorporer le liquide. Beurrer un moule assez grand (j'ai pris un moule à gratin) et disposer... [Lire la suite]

Puisqu'on est dans la fraise en ce moment et qu'elle déferle sur nos étals, je vous propose pas une mais deux idées de desserts rapides, légers et bons ! Il n'y a pas vraiment de recette, mais plutôt de l'assemblage. C'est donc une petite idée que je partage avec vous : Prendre une pâte feuilletée du commerce, de la crème pâtissière, ou non, des fraises, des cranberries et de la menthe fraîche .... Couper des ronds de pâte feuilletée et les mettre dans les moules à tartelettes. Faire cuire pendant 10 min environ, le temps qu'elles... [Lire la suite]

Une idée démentielle que j'ai trouvée chez "Torchons et Serviettes".Utiliser de la purée en sachet pour faire un cake, pourquoi n'y ai-je pas pensé plus tôt, moi, la maniac de la Purée-Pousseline? Et tiens d'ailleurs, petit message à toi, lectrice, qui m'a laissé un commentaire désagréable dans lequel tu disais que : "la purée en sachet c'était plein de ****** et que c'était pas de la cuisine, qu'une purée maison c'était pas long à faire quand même et que ci et que ça, blablabla ..." (dans le sens des termes utilisés) Ben ch'te... [Lire la suite]