13 mars 2014

CAKE SALÉ à la CAROTTE et au POULET (IG BAS)

Avec ce beau soleil, il fait partie de la bienséance de sortir une petite recette pleine de gaîté et de bonnes choses, idéale pour accompagner un repas léger, ou une salade. Ce "Cake à la Carotte et au Poulet", que j'ai en fait "piqué" à notre amie "Délices d'Orient" , et bien je l'ai revisité façon IG bas, ce qui ne gâche rien ;) Voici la recette à faire les yeux fermés, ou presque .... : Ingrédients (pour un beau cake pour environ 6/8 personnes) :(d'après la recette de "Délices d'Orient") - 4 oeufs, - 3 carottes râpées,- 2... [Lire la suite]
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06 mars 2014

GRANITÉ au KIWI

C'est la pleine saison du kiwi !Il serait fâcheux de ne pas en profiter ;-) Coup de frais sur le blog, avec ce sorbet facile et ultra-vitaminé : Ingrédients (4 personnes) :- 6 kiwis, - 120 ml d'eau, - 80 g de sucre, - 1 càc de jus de citron. Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le jus de citron et le sucre jusqu'à ce qu'il soit dissout. Laisser bien refroidir. Peler les kiwis et les mixer au blender. Mélanger avec le sirop. Laisser refroidir le mélange et mettre en sorbetière pour 30 minutes. Mettre enfin dans un bac et... [Lire la suite]
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11 février 2014

AMERICAN BAGELS (IG BAS)

On continue la série US (non, nous ne parlerons pas des experts ici ...), avec de délicieux Bagels, faits-maison, et IG bas, pour ne rien gâcher (c'est à dire, qu'ils sont plus lentement assimilés par l'organisme, et donc beaucoup moins sujets au stockage haut débit) Même recette que les traditionnels, sauf qu'on utilise ici, des farines à faible indice glycémique, et du sirop d'agave à la place du sucre contenu dans la pâte à pain.Ca fait longtemps que je voulais en refaire ... C'est fait, et maintenant je n'ai plus qu'à stocker ça... [Lire la suite]
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07 février 2014

AMERICAN "GRILLED CHEESE SANDWICH"

On a pas l'habitude de le faire en France, mais il commence à arriver petit à petit sur nos petits plateaux tv ...Je veux parler du "Grilled Cheese Sandwich", bien sûr (traduire "sandwich grillé au fromage") ! Le topo est simple : un pain de mie bien croustillant, et du fromage bien fondu !Oh yeaah ..... Alors voici ma recette et mes petites astuces pour le réussir :-) : Ingrédients (2 grilled cheese sandwich) : - 4 tranches de pain de mie (préférez les grandes tranches. On peut choisir le pain de mie qu'on veut, ici j'ai pris... [Lire la suite]
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27 janvier 2014

TAJINE de COURGE BUTTERNUT et PATATES DOUCES

Rien de tel pour se réchauffer et se préparer à la neige prévue pour les jours prochains .... ^^ Ingrédients (4 personnes) : - 1 courge "Butternut" pelée et coupée en morceaux, - 2 patates douces (le même poids que la courge en tout) pelées et coupées en morceaux,- 2 pommes de terre pelées et en morceaux, - 300 g de viande de boeuf en morceaux,- 3 càs d'huile d'olive (huile d'olive crétoise "Terre de Crète"),- 1 oignon, - 1 gousse d'aïl, - 1 bâton de cannelle (ou 1/2 càc de cannelle en poudre), - 1 càc de fenouil, ou anis, en... [Lire la suite]
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21 janvier 2014

"OH ! MAIS QUE SE PASSE T-IL ?" ........... COOKIE in a MUG !

"- Oh ! Mais que se passe t-il ?""- Mais que se passe t-il ?""- Oh ! Mais qu'est-ce qui se passe ?" Et là, seuls les plus de trente ans vont tilter X) "- Je m'appelle Nathalie, je suis une gentille et je suis poursuivie par un méchant ...""- Un méchang ! (tchouuuu tchouuuu -mouvement de tête-) Où est-tilleee ?" Ne me demandez pas le rapport avec la recette, il n'y en a pas. Il fallait juste que ça sorte.xp Cookie in a mug, please (Cookie dans une tasse) :   Ingrédients (pour un cookie) : - un mug, ou une grosse tasse,... [Lire la suite]
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17 janvier 2014

TEA TIME : MINI MUFFINS à la VANILLE

Comme un air de "Five O'Clock" avec ces petits muffins tout dodus et bien moelleux ....A la vanille, bien sûr, pour encore plus de raffinement ! Ingrédients (pour une douzaine de mini muffins) :(pour cette recette, il est indispensable d'avoir des mini moules à muffins, ou des "empreintes", ou autres petits moules) - 110 g de beurre,- 100 ml d'eau, - 70 g de sucre de canne, - 2 sachets de sucre vanillé, - 2 gousses de vanille, - 220 g de farine, - 2 oeufs, - 1/2 sachet de levure chimique. Préchauffer le four à 180°C. Dans un... [Lire la suite]
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09 janvier 2014

APÉROS RIGOLOS, avec "LA BOULANGÈRE"

Toctoc ... Y'a quelqu'un ici ? :-) J'ai un peu abandonné le blog ces dernières semaines, peu m'en déplaise, j'avais besoin de lâcher du lest, et donc, du blog.Ca fait du bien ! J'espère que de votre côté, vous avez passé une bonne fin d'année, toussa, toussa ^^.Quoi qu'il en soit, je suis contente de vous retrouver :-) !Me revoilà donc avec deux petites recettes "spécial apéro", qui feront leur petit effet.Pour ces recettes, je me suis servie des pains festifs de chez "la Boulangère", les pains de mie colorés, entre autre. "La... [Lire la suite]
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22 décembre 2013

CITRONS CONFITS, un MOIS APRÈS (LE RETOUR ...)

Ceux qui ont suivi l'épisode et la mise en route de ces fameux citrons confits, seront heureux d'apprendre qu'ils vont bien ... et qu'ils ont confit !Eh ouaip ! Voici le résultat, un mois après ... : Et vous, les votres .... ils en sont où ? :-)
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19 décembre 2013

CAKE à l'AMANDE et aux ABRICOTS SECS

Je passe au travers des bûches (d'ailleurs je suis pas trop bûche :p) et des idées apéro originales, pour vous proposer ce gentil cake à l'amande et aux abricots secs ... ^^ Ingrédients (8 personnes) : - 1 yaourt nature (garder le pot vide pour faire la mesure), - 2 pots de farine, - 1 pot de poudre d'amande, - 1 pot 1/2 de sucre, - 1/2 pot d'huile, - 3 oeufs,- 1/2 sachet de levure, - 6 abricots secs. Préchauffer le four à 180°C. Mettre tous les ingrédients dans un récipient sauf les abricots secs. Mélanger.Ajouter les abricots... [Lire la suite]
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