13 juin 2007

BRIOCHETTES au ORANGE CURD

    Depuis le temps que j'attendais ce genre de recette ... Je l'ai trouvée sur le super-site "Paprikas" de Mme Paprika.  
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09 juin 2007

NAPOLITAIN

Ouais cool un napolitain... Depuis le temps que je les englouti ces ptites bêtes-là !Ben jvais en faire un tiens ! ba oui !Bon faut quand même prévoir un peu de temps et no stress surtout . Ok?pour 4 personnes : Voir sur le site de MimineVoilà le biscuit à la vanille une fois cuit, attendre qu'il refroidisse un peu et le couper en deux : Imbiber la 1ère tranche (celle du bas) d'un peu de café (pas trop, moi j'en ai mis trop..), et recouvrir avec une bonne couche de ganache o choco : Puis recouvrir avec le... [Lire la suite]
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07 juin 2007

COURONNE FONDANTE AMANDE-CERISE

La couronne fondante aux cerises est un gâteau très simple à réaliser; il est proche du gâteau au yaourt, et peut être accommoder avec différents fruits. Pour 6 personnes :- 400 g de cerises,- 160 g de sucre,- 130 g de farine,- 1 demi verre d'huile,- 110 g de poudre d'amandes,- 3 oeufs,- 1 sachet de levure chimique. Battre les oeufs avec le sucre, rajouter la farine, la poudre d'amande, l'huile et la levure. Beurrer un moule ( moi j'ai pris un moule en forme de couronne et je l'ai... [Lire la suite]
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04 juin 2007

PETITS PARMENTIERS au SURIMI

Pour 4 personnes :- 500 g de pommes de terre,- sel,- poivre,- 1 pincée de muscade,-garniture au choix : viande hachée, oeufs durs, poulet,...(moi j'ai choisis "vache qui rit" et surimi)- 2 oeufs battus,- chapelure.Faire une purée avec les pommes de terre . Assaisonner la purée avec du sel, du poivre, de la muscade . Faire des boules de purée de la taille d'une balle de tennis . Creuser l'intérieur et garnir avec ce qu'on veut . Refermer la boule de purée et former des dômes .Rouler chaque dômes dans la chapelure, puis... [Lire la suite]
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04 juin 2007

CUAJADA au YAOURT

    Le Cuajada de yaourt en fait c'est un gâteau au yaourt mais sans levure . Donc c'est super facile... Moi j'ai rajouté des abricots secs dans le fond mais jcrois qu'on peut accommoder de plein de façons différentes. Donc c'est cool comme gâteau . Mais si je le refait, je mettrai un pti peu moins de farine paske c'était bien costaud.Pour 6 personnes :- 1 yaourt nature- 2 oeufs- 2 pots de farine (mesure : le pot de yaourt )- 4 pots de lait- 2 pots de sucre- 100 g de beurre - cannelle en poudre- J'ai rajouté des... [Lire la suite]
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03 juin 2007

HOUMOUS : LIBAN

    Le houmous est une recette d'entrée froide libanaise qui ne laissera pas indifférents les amateurs de goûts "qui changent" ...c'est bon surtout quand c'est bien fait etça se conserve très bien au frigo ! Ingrédients (pour 5 personnes) :- 130 g de pois chiches en boîte (égouttés) - 1/2 cuillère à cafè de cumin en poudre - 2 cuillères à cafè de jus de citron - 1 gousse d'ail - 60 ml de lait - 2 cuillères à cafè de feuilles de coriandre finement hachées Préparation :Mixer tous les ingrédients... [Lire la suite]
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03 juin 2007

Lettres seCRètes et étOiles

    Voici une recette de gâteaux algériens qui est présente sur pas mal de blog ; j'ai utilisé les mêmes ingrédients pour faire deux sortes de gâteaux différents, donc c'est cool, c'est un gain de temps et en plus c'est jouli comme tout. Pour la pâte:- 3 mesures de farine- 1 mesure de beurre fondu- 1 mesure d'eau+eau de fleurs d'oranger- 1 pincée de sel- amandes entières émondées, ou raisins secs, noix,...- miel ou sirop de sucre Pour la farce:- 3 mesures d'amandes moulues- 1 mesure de sucre fin-... [Lire la suite]
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02 juin 2007

FALAFEL : LIBAN

     Voici la recette des fameuses Falafels que j'ai trouvée chez Libanus Très bons ...
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