07 juillet 2007

HAPPY CREAMPARTY ... le RETOUR !

    Jpeux plus m'arrêter !  Faudrait ptêtre inviter un vaccin contre ces ptits virus là d'ailleurs ... parce qu'une fois qu'on commence, la fièvre de "la crème parfumée trop bonne et trop facile" t'envahit !Donc après la Bombas Nutellas, la "Pralinée", la "Caramel" et la "Amande", voici la DOUBLE-CHOCOLATE !Si c'est pas une Bombas ça ... !!!! Ingrédients : - 1l de lait,- 1/2 tablette de chocolat blanc,- 1/2 tablette de chocolat noir (ou au lait),- 70 g de farine,- 80 g... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 15:56 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :

05 juillet 2007

La CREAM CARAMEL

    Ben oui c'est ma "période crème", alors faut que j'innove un peu parce que des cream Nutella tous les jours ...Alors allons y avec la Cream Caramel et en bonus, plus facile, la Cream amande ... Ingrédients pour la "Caramel" : - 10 morceaux de sucre,- 50 g de farine,- 1/2 l de lait.     Faire un caramel avec les morceaux de sucre mouillés sur feu vif en remuant la casserole de temps en temps. Ajouter un tout petit peu de lait (attention ça éclabousse un peu :))) en remuant... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 21:06 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
05 juillet 2007

PAIN KHOBZ

    Voilà la recette de base qui permet bien des variations : Pains fourrés, galettes, feuilletés, etc. Intéressant, non ? Ingrédients : - 500 g de semoule fine, ou moitié farine/moitié semoule,- 5 g de sel,- 1 càs bombée de levure instantanée,- 1 grand verre d'eau tiède,- de l'eau pour le pétrissage.     Réactiver la levure dans l'eau tiède. Pendant ce temps mélanger la semoule avec le sel.    Verser d'un coup  le grand verre d'eau et commencer à amalgamer. Pétrir avec les... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 15:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 juillet 2007

La BOMBAS NUTELLAS

    Encore une BOMBAS à calorie tout droit venue du régime Sumotori (c'est l'entrée du goûter ... !).J'avais envie de petites crèmes alors je me suis lancée dans deux nouvelles recettes que j'avais pas testée dans les "crèmes régressives" : "La Crème Nutellas" et "la Crème Pralinée", et dont voici les recettes : Ingrédients pour la "Nutellas" : - 1/2 l de lait,- 10 g de sucre,- 50 g de farine,- 2 càs de Nutella !     Fouetter petit à petit le sucre , la farine et le... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 11:26 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :
01 juillet 2007

COURONNE BORDELAISE, je te tiens !

        Oui je vais t'avoir Couronne Bordelaise, parce que t'es trop belle et qu'il faut que jte mange !!!En plus t'es pas trop compliquée à faire alors, pourquoi se priver ?En passant par le site le petit boulanger je t'ai apperçue, dorée à souhait comment résister ? Ingrédients : - 670 g de farine,- 390 ml d'eau,- 7 g de levure déshydratée (Daisy Draté biensur ... ;)),- 12 g de sel. suivre la recette de Loupiti qui est très bien expliquée. Pour le façonnage suivre là : Diviser... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 19:29 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags :
30 juin 2007

CHAUD les CROISSANTS ... !

    A la demande de mon mari, je vais devoir me lancer dans la réalisation des croissants ... Mais ça m'inspire pas beaucoup ces ptites bêtes là ... Jles sens un peu sournoises, et légèrement sadiques à préparer aussi, mais bon ... jvais quand même me lancer ! Alors je suis partie de sites en sites mais les recettes sont trop compliquées et trop longues pour moi alors j'ai regardé dans un de mes livres et j'ai trouvé celle-là, la plus facile que j'ai trouvée ...C'est parti ! Voir la recette de la pâte à croissants... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 16:02 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

30 juin 2007

BAGUETTE VIENNOISE

    Qui veut une baguette viennoise tout droit sortie de la boulangerie ?C'est par ici et bien entendu je l'ai trouvée sur le supa-site de Fidji !Moelleuse, douce, légère, ... tous les éléments de la réussite sont réunis. Ingrédients :(J'ai divisé en deux la recette de Fidji) - 235 g de farine,- 1 oeuf,- 100 ml de lait,- 1 càs de levure "Daisy Draté" (déshydratée bien sûr ... lol)- 20 g de sucre,- 30 g de beurre,- 4 g de sel,- 1 oeuf pour la dorure.     Préparer la pâte au robot ou à la main;... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 15:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
29 juin 2007

La BOMBAS CALORICAS

    J'ai nommée la "Bombas Caloricas", celle qui te donne chaud quand tu la mange ... C'est la première invention de miss Mimine, que j'ai voulu essayer dès que je l'ai vue ... Ben oui je cherchais un bon truc bien sucré à mort et qui réconforte. Pas que j'étais déprimée, du tout, mais j'avais besoin d'un truc qui recharge les batteries à plein ! et j'ai trouvé !!! La tartelette crumble-nutella de Mimine! Pour ceux qui ont pas mangé depuis 10j ... ;) En tout cas, c'est bien bon Mimine et je te remercie d'avoir... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 19:38 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
29 juin 2007

PAINS de SEMOULE FOURRES : MAROC

    Les pains de semoule fourrés, "Harcha ma'amra", c'est une recette de pain qu'on peut fourrer ou tout simplement laisser tel quel. Encore une fois c'est "silon ton gout"... ;)Assez consitants, ils s'arrangent très bien avec une salade ou une soupe. Ingrédients pour le khobz : - 500 g de semoule fine ou extra-fine (texture proche de la farine),- 2 càs bombées de levure déshydratée,- 1 grand verre d'eau tiède,- 1 càc de sel.     Réactiver la levure dans l'eau tiède avec un sucre.... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 15:49 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 juin 2007

CAKE FONDANT au NUTELLA

    Voilà une petite recette simple à base de gâteau au yaourt à remasteriser selon le goût : le Cake fondant nutella !Donc la recette est simple ; faire un gâteau au yaourt et ajouter 2 grOOOsses cuillères de nutella dedans, puis enfourner ... Ingrédients : - 1 yaourt nature (pour ceux qui n'aime pas les gâteaux à base de yaourt remplacer par 1/2 verre de lait),- 3 pots de farine,- 2 pots de sucre,- 1/2 pot d'huile,- 1/2 sachet de levure chimique,- 1 sachet de sucre vanillé,- 1 pincée de sel,- 3 oeufs (ou 2),- 2... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 15:18 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :