18 décembre 2014

Le MULTICUISEUR PHILIPS { Et ma participation au livre de recettes ! }

Ho ho hooooo ♪ C'est qui qui a reçu le nouveau Multicuiseur de chez Philips ? Je vous le donne dans le mille : me, myself and I :)Voici la bête (je l'ai en version noire, mais il est dispo en blanc) : 14 programmes de cuisson, allant du mijotage, au rissolage, en passant par la fonction "four", la cuisson vapeur et le maintien au chaud.Yeah ..... ✌ Sans oublier le mode programmateur, qui permet de planifier votre petit plat (génial !) et toutes les petits plus de cet appareil ... Une petite perle, bien pratique en cuisine... [Lire la suite]
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07 décembre 2014

PAIN de SEIGLE FAIT-MAISON, FAÇON "COCOTTE"

Oui, oui ... c'est vous qui allez le faire ...... :) Les seuls impératifs sont les bons ingrédients et une cocotte, ou un plat en pyrex que vous pourrez couvrir pendant la cuisson avec un moule à gâteau, par exemple ..... Pour la recette, il est bon à savoir que la farine de seigle est une farine pauvre en gluten, et qu'elle doit être mélangée à une farine plus raffinée (mélange qu'on appelle le "méteil") pour que le pain puisse pousser suffisamment.Le pain au seigle n'est composé que de 30% de farine de seigle, alors que le pain de... [Lire la suite]
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04 décembre 2014

MOELLEUX de COMPET', POUR CRAQUER SANS COMPLEXE ....

Ouaip !Un "moelleux de compèt'", c'est bien ça.Avec plein de bons petits trucs dedans, bien nutritifs, mais bons pour la santé, qui ne pourriront pas vos efforts (si vous en faites ;p), genre votre séance cardio à la salle, ce matin (petit message personnel à moi-même :p). Même si c'est vrai qu'il faut quand même éviter ce type de petite chose tous les jours (et ouich, on va quand même pas maigrir en mangeant des gâteaux, pardon, je casse le mythe), ce petit moelleux de compét' vous évitera de défoncer le paquet de Pépito des gosses... [Lire la suite]
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30 novembre 2014

COOKIES aux FLOCONS d'AVOINE

** Cookies ** Une super recette, très rapide, et qui donne des cookies légers et croustillants.Il va sans dire que les flocons d'avoine y sont pour quelque chose ...... Mon grand a tout fini et m'en a redemandé, et vu que c'est rare .... je garde la recette précieusement de côté ;)   Ingrédients (pour une douzaine de cookies) : - 250 g de flocons d'avoine, - 250 g de farine, - 120 g de sucre de canne, - 1 oeuf, - 120 g de beurre mou,- 1 pincée de sel, - 1 pincée de cannelle, - 1 pincée de bicarbonate alimentaire. ... [Lire la suite]
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26 novembre 2014

PETIT BAUME à LÈVRES FAIT-MAISON { HOME-MADE }

Youhouuuuu ..... ?Ya des gens, encore, ici ? Vous en avez assez des madeleines ? Dites-moi oui, pour que ça me motive à vous mettre une petite recette ;) Aujourd'hui, pour redémarrer en douceur, je vous propose une recette, mais d'un autre type : une recette cosmétique !A vrai dire, ça fait un moment que je pense à ouvrir une nouvelle catégorie sur ce blog, où je proposerais mes petites trouvailles et recettes en matière de cosmétiques et produits du quotidien, faits-maison. Faire soi-même, les formules "homemade", les DIY, tout... [Lire la suite]
04 novembre 2014

Les MADELEINES au MIEL, de CHRISTOPHE FELDER

Réussies du premier coup !Une super recette ! Ingrédients (pour une vingtaine de madeleines) :(Recette de Christophe Felder, mes annotations entre parenthèses) - 3 oeufs, - 130 g de sucre semoule (sucre de canne complet pour moi), - 3 cuillères à soupe de miel de sapin (ou n'importe quel autre miel, moi j'ai mis du miel d'acacia), - 6 cl de lait, - 200 g de beurre, - 200 g de farine (semi-complète pour moi), - 10 g de levure chimique, - 1 cuillère à café de vanille liquide. Préparer la pâte la veille (je l'ai faite 4 heures à... [Lire la suite]
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15 octobre 2014

JUS DE PRUNEAU MAISON { HOMEMADE }

Toujours dans ma quête des recettes faciles, économiques et faites-maison {home-made}, je vous présente mon dernier essai : le Jus de Pruneau !Dans la catégorie hyper facile, c'est un champion toutes catégories ....Plus besoin de l'acheter en magasin (à un certain prix en plus), préparez-le à la maison tranquilou, sans additifs, ni conservateurs, ni sucres !Produit santé par excellence, il facilitera grandement les transits un peu paresseux .... ;-) : Ingrédients (pour 1 litre de jus de pruneau) - 200 g de pruneaux dénoyautés... [Lire la suite]
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03 octobre 2014

CURRY d'AGNEAU { KORMA }

Un "plat d'automne", bien parfumé, qui vous fera voyager sur les terres indiennes .....Ma version, est une version rapide, sans marinade. Mais vous pouvez tout à fait faire mariner la viande 1/2 heure à l'avance avec le mélange d'épices. Ingrédients (4 personnes) :- 500 g d'épaule d'agneau désossée et coupée en morceaux (un autre morceau de l'agneau fera également l'affaire),- 2 oignons (rouges de préférence),- 100 g de tomates concassées, - 1 cuill.à soupe de concentré de tomate, - 1 cuill. à café de pâte de curry (à défaut 1... [Lire la suite]
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29 septembre 2014

les "BLUEBERRY MUFFINS" du "BOB'S JUICE BAR"

Il y a quelques jours, j'ai reçu en cadeau trois des livres de la nouvelle édition "Les Petits Plats", de chez Marabout.J'aime bien ces petits formats pour les livres de cuisine, et je trouve les sujets traités par cette édition, intéressants, ainsi que les recettes, originales, ce qui n'est pas toujours le cas pour ce type de format. Celle que je partage avec vous, n'est la plus originale, mais j'ai trouvé la recette très proche du résultat souhaité pour un muffin.Un coeur bien moelleux, bien fruité, et une belle forme. La recette... [Lire la suite]
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19 septembre 2014

GREEN SMOOTHIE { un peu "pink" aussi }

C'est d'la vitamiiine !Mais avant, un petit rappel (en englich mais facile à comprendre) du principe du green smoothie : Ingrédients (pour deux grands verres) :- 4 feuilles de salade, type laitue ou batavia, - 150 ml de lait d'amande, ou de jus d'orange, - 1 poignée de fruits rouges (j'ai utilisé des fruits rouges surgelés :p), - 1 cuill. à soupe de graines de chia, ou de graines de lin. Mettre tous ces ingrédients dans le blender et mixer deux minutes, pour bien broyer les graines.Servir aussitôt !