15 août 2007

ROULES VQR enrobés au CARAMEL BALSAMIQUE

    Une petite recette toute simple pour tenter ce fameux caramel de vinaigre balsamique ... des petits roulés fourrés à la Vache-Qui-Rit, forts en goût et tout craquants de sésame ! Je me suis inspirée de la recette des tomates d'amour de Melissa, c'était une tellement belle idée ... (ses petites tomates, pas de m'en inspirer ;) ) Ingrédients :- qq tranches de jambon de dinde (halal pour moi :p),- 1 VQR par tranches,- vinaigre balsamique,- sésame.     Faire le caramel en mettant 1/2 verre de vinaigre... [Lire la suite]
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15 août 2007

CROQUETTES aux OIGNONS et FINES HERBES

    Voilà une petite entrée très simple et bien relevée par sa purée d'oignons et son petit mélange d'herbes sympathiques ... des petites croquettes à déguster brûlantes et à laisser fondre dans la bouche ! Ingrédients :- 3 oignons,- 1 verre de semoule moyenne,- vinaigre balsamique,- huile d'olive,- Sel, poivre, safran,- Ciboulette, basilic, persil, échalotte, ...     Mixer les oignons en purée. Y ajouter les herbes, les épices, un doigt de vinaigre et un autre d'huile d'olive. Verser dessus la semoule et... [Lire la suite]
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07 août 2007

TERRILLETTE de THON aux TOMATES SECHEES

    Difficile de faire une terrine quand on a plus d'oeufs, ni de ci, ni de ça ? ... Non ! je relève le défi avec ma terrillette de thon aux tomates séchées, que quand tu la fais, elle ressemble dans son moule à une terrine mais que quand tu la démoules, elle s'étale comme des rillettes de thon ... mais que quand tu la manges, t'es trop contente parce que c'est super bon !!! Ingrédients :- 1 boîte de thon,- 1 oignon,- 1/2 poivron rouge,- 1 tomate,- qq tomates séchées,- 1 pot de crème fraiche,- sel, poivre, safran. ... [Lire la suite]
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03 août 2007

PETITE PAUSE SALEE dans ce monde de sucre ...

    Haaa un peu de salé ... ça faisait longtemps ! Pas que je mange QUE du sucre, non ;) mais je trouve le sucré tellement MAGIQUE !!! Donc voilà une recette de plateau TV pas compliquée et salée : Tzatziki maison et tartines harissa-thON ... Ingrédients Tzatziki :- 1 concombre,- 300 g de fromage blanc à 20%,- 2 càs d'huile d'olive,- 1 gousse d'ail pressée,- 1 càs de vinaigre balsamique,- sel, poivre.Ingrédients Tartines :- pain de mie,- tomates,- 1 boite de thon,- fromage hamburger,- HARISSAAAA.POur le Tzatziki :... [Lire la suite]
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24 juin 2007

TOMATES FARCIES à la SARDINE

Les tomates farcies à la sardine, c'est une entrée sympa, qui change un peu de la farce au thon et qui peut se décliner en version chaude. Pour cela, il faudra mettre les tomates farcies au four pendant environ 30 mn à 180C.Sinon pour la version froide, suivez le guide : pour 4/5 tomates : - 2 boîtes de sardines à l'huile,- une pincée de cumin,- sel,- poivre,- persil,- on peut rajouter à l'envie : concentré de tomates, harissa, moutarde,... c'est comme ti veut.- 4/5 tomates. Préparer les sardines en enlevant... [Lire la suite]
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14 juin 2007

FEUILLETES VACHE-QUI-RIT

Ca y'est jme décide enfin à l'écrire ce post ... Alors, les feuilletés à la vache-qui-rit ... C'est assez simple ! Ben oui ... il faut une pâte feuilletée ( si on veut la faire : voilà un lien sur le super-site de Miss Cricri. Mais cette pâte feuilletée là reste un peu difficile quand même ...) On coupe des rectangles, on met une VQR écrasée sur un des bords et on enroule comme pour un pain au chocolat, sauf que la forme est beaucoup plus allongée. On badigeonne avec un oeuf fouetté et on enfourne pendant... [Lire la suite]
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04 juin 2007

PETITS PARMENTIERS au SURIMI

Pour 4 personnes :- 500 g de pommes de terre,- sel,- poivre,- 1 pincée de muscade,-garniture au choix : viande hachée, oeufs durs, poulet,...(moi j'ai choisis "vache qui rit" et surimi)- 2 oeufs battus,- chapelure.Faire une purée avec les pommes de terre . Assaisonner la purée avec du sel, du poivre, de la muscade . Faire des boules de purée de la taille d'une balle de tennis . Creuser l'intérieur et garnir avec ce qu'on veut . Refermer la boule de purée et former des dômes .Rouler chaque dômes dans la chapelure, puis... [Lire la suite]
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