04 juin 2011

MOKA MUFFINS

Oui, je sais ... "pas trop un temps à manger des muffins" ... MAIS ! Je suis sûre qu'il y a des irréductibles ..... :p ! Ingrédients (pour 8 à 10 muffins) :- 110 g d'huile neutre, - 100 g d'eau, - 2 oeufs, - 90 g de sucre, - 1 càs de café soluble, - 20 g de cacao non sucré, - 2 carrés de chocolat au lait, - 220 g de farine, - 1/2 sachet de levure chimique. Mélanger au fouet l'huile et l'eau. Ajouter ensuite les oeufs, le sucre et la pincée de sel. Fouetter.Ajouter le cacao, le café soluble et re-mélanger. Terminer par la farine et... [Lire la suite]
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24 février 2011

MUFFINS US : TROIS RECETTES ...

Et un, et deux, et trois zér..... :p "Chocolate Chip", "Blueberry", "Xxxtra Chocolate Chip" ... je suis généreuse aujourd'hui ;) !Ingrédients (pour 10 muffins natures) : - 2 oeufs, - 60 g de beurre, - 60 g d'huile, - 200 ml de lait, - 150 g de sucre, - 320 g de farine, - 1 càc de levure chimique. Préchauffer le four à 180°C.Dans un saladier mélanger les oeufs, le sucre, le lait, le beurre fondu et l'huile. Ajouter ensuite en une fois fois la farine et la levure chimique. Mélanger SANS FOUETTER... [Lire la suite]
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06 février 2011

GLAZED DOUGHNUT MUFFINS ...

.... ou plus "françaisement" parlant (!) : "Doughnut-Muffin Glacés". Autrement dit, un doughnut, ou donut, cuit comme un muffin et au four.Avec cette absence de friture on peut bien se permettre un bon glaçage bien épais ........... ^^ Une recette adapté du site "King Arthur" (américain, il va sans dire ....) : Ingrédients (pour 10 "doughnut muffins") : la pâte :- 2 oeufs, - 60 g de beurre, - 60 g d'huile neutre, - 150 g de sucre roux (ou à défaut du sucre blanc), - 200 ml de lait, - 1/2... [Lire la suite]
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01 mai 2010

MINI MUFFINS aux POMMES en COQUE de CARAMEL

Session 2 pour les mini muffins, après la poire, au tour de la pomme.Avec une coque de caramel toute craquante, s'il vous plait ... Ingrédients (pour une quinzaine de mini-muffins) :pour les mini-muffins :- 1/2 pomme, - 1 oeuf, - 4 càs de sucre en poudre,- 1 sachet de sucre vanillé,- 4 càs de farine, - 2 càs d'huile de tournesol (ou autre huile, ou équivalent en beurre fondu), - 1/3 de sachet de levure (environ 1/2 càc). pour le caramel :- 10/15 sucres passés sous l'eau. Mélanger la farine, les sucres, l'huile, l'oeuf, la... [Lire la suite]
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23 avril 2010

MINI MUFFINS à la POIRE en COQUE de CHOCOLAT NOIR

.... Mais c'est que ça rime en plus ;) ! Ingrédients (pour 16 mini muffins environ) : - 1/2 poire, - 1 oeuf, - 4 càs de sucre en poudre,- 1 sachet de sucre vanillé,- 4 càs de farine, - 2 càs d'huile de noix (ou autre huile, ou équivalent en beurre fondu), - 1/3 de sachet de levure (environ 1/2 càc),- 1 tablette de chocolat noir pâtissier. Commencer par battre l'oeuf avec les sucres, la farine, l'huile et la levure. Réserver. Couper la demi-poire en dés. Remplir des moules à mini-muffins ou des moules "empreintes" (les... [Lire la suite]
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24 mars 2008

MINIS MARBRES ITALIENS Vanille, Miel et Chocolat

Sans oeufs aussi, mais le titre aurait été trop long ...Voilà une mini version du fameux marbré italien (qui n'a rien d'italien dailleurs mais bon chut !), agrémentée de miel, de vanille, et d'un petit nappage surmonté de petits chtrucs au chocolat ...Trop mignon ! Arrgh ! Ingrédients : - 250 g de farine,- 50 g de sucre,- 100 g de beurre,- 2 càs de miel,- 1 càc de vanille,- 1/2 sachet de levure chimique,- cacao en poudre,- 1 verre de lait. Mélanger tous les ingrédients et bien amalgamer jusqu'à obtenir une belle pâte à gâteau.... [Lire la suite]
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