17 mai 2013

CAKE MARBRÉ aux AMANDES EFFILÉES (IG BAS ... ou PAS !)

Avec des amandes effilées dessus ... et dedans !Je vous donne les deux versions (ig normal et ig bas), comme ça, pas d'jaloux ! On prend la recette du gâteau au yaourt, on ajoute des amandes effilées dedans, on sépare en deux, moitié choco-moitié nature et hop au four ! Ingrédients :(entre parenthèse les équivalents ig bas) - 1 yaourt nature, - 3 pots de farine pâtissière (3 pots de farine d'orge mondée),- 2 pots de sucre en poudre (1 pot de fructose ou de sirop d'agave),- 1/2 pot d'huile,- 1/2 sachet de levure, - 1 pincée de... [Lire la suite]
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21 mars 2013

BLUEBERRY MUFFINS à IG BAS ....

... Ou non ! Je vous mets les deux recettes, comme ça, pas de frustrés X) ! Bon ... j'entends déjà les "mais c'est pas la saison des myrtilles, alloo quoooiiiii ...."Mais ceux que j'ai utilisé, je les ai récoltés sur les branches de mon Mister Myrtille ... vous vous souvenez ? Et je les avais congelé depuis ... et oublié ! J'y ai repensé en voyant sortir les premiers bourgeons (et ouich, c'est le printemps !) sur ses petites branches frêles ....Alors voilà tout ! :) Ingrédients (pour 8 muffins) :(je vous mets entre parenthèse... [Lire la suite]
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05 mars 2013

CRÊPES "MILLE-TROUS" à la FARINE INTÉGRALE

J'ai envie de manger autrement en ce moment.Je m'intéresse de plus en plus à la valeur nutritionnelle des aliments, des denrées que j'achète.Par soucis de santé et .... soucis de bien-faire ?Va savoir ....Peut être le printemps qui approche ? Je suis rentrée pour la première fois de ma vie dans un magasin Bio il y a quelques semaines .... J'avais l'impression d'être un enfant dans un magasin de jouet. Emerveillée mais en même temps, complètement perdue ! ;)Je prends le temps d'y retourner de temps en temps. Ce n'est pas que j'ai... [Lire la suite]
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11 février 2013

CAKE à IG BAS (FARINE de POIS CHICHE)

C'est lorsque je l'ai vu chez "Liliskit" que j'ai tilté ....J'avais déjà utilisé la farine de pois chiche pour faire des sablés très fondants, qui ont toujours eu beaucoup de succès, mais j'avoue ne jamais avoir pensé à l'utiliser pour faire un gâteau, type moelleux .... !Et bien quelle découverte mes amies ! Ce gâteau/cake a un délicieux goût de couscous noisette grillée et une belle couleur caramel qui m'a définitivement séduite ! Et qui plus est, c'est un cake à IG Bas ...Mais késako ?L'IG, c'est l'Indice Glycèmique d'un aliment.... [Lire la suite]
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07 septembre 2012

MUFFIN sans BEURRE et sans REPROCHES

C'est le "Free Muffin" (il est liiiiiibre ... le Muffin "sans")Butter free (sans beurre).Oil free (sans huile)Sugar free (possibilité de remplacer le sucre par de l'édulcorant qui résiste à la cuisson)Guilt free (sans culpabilité). Et avec du son d'avoine siouplai ! Alors le son d'avoine, pour celles qui ne connaissent pas encore, ça n'a rien à voir avec les flocons "Kouakers" du même nom ...Ce n'est en fait que l'enveloppe qui entoure la céréale.Elle est très riche en fibre, très, très. Ce qui fait de mon muffin, un muffin transit,... [Lire la suite]
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