22 décembre 2008

THE TARTE au CITRON "KELZONRAIZON" (mais sans oeufs)

Cette tarte, vous la connaissez déjà. Elle est passée par de nombreux blogs, en commençant par celui de Aunty Joe, et a toujours eu un franc succés. Alors pourquoi ne l'aurais-je pas faite ? Seule (grosse) différence, la mienne est sans oeufs et n'ayant pas de spéculoos sous la main, j'ai fais une pâte sablée sucrée au chocolat ... Superbe !Le truc pour que ça "tienne" ? J'ai utilisé la recette du lait concentré sucré maison de Nadia, qui donne un résultat épais, qui durcit un peu en refroidissant. Je ne promets donc pas... [Lire la suite]
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17 décembre 2008

Le PETIT CAKE au CITRON, TROP MOCHE et TROP BON !

Souvent c'est beau et c'est bon,Des fois c'est beau mais c'est beurk,Des autres fois c'est moche et c'est pouah ! Et des fois c'est moche et c'est super bon ... Avec cette déferlante de recettes (et de "récapitulatifs" !!!) de Noël, qui vient étouffer la blogosphère (bonjour l'indigestion à la mi-décembre ...), me voici ! Avec mon cake-moche qui tombe comme un cheveu sur la souplette ... Ben moi, j'aime bien mon cake =° Pas besoin de signer la photo là ... ("Nan mais qui voudrait te piquer tes photos... [Lire la suite]
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14 décembre 2008

FONDIBROWNIE aux ORANGES CONFITES

Tout d'abord une petite intro avec ............. ça !!! : Voilà ce qui se passe quand on laisse traîner "ses affaires" un peu plus de 5 secondes ... ! Ensuite, pour en revenir à nos ouistitis moutons, je vous présente aujourd'hui une petite recette simple, comme d'hab', qui raviera vos papilles en recherche ardente de choses bien chocolatées et très fondantes.Un Brownie, qui devait en être un, mais que j'ai laissé volontairement un peu moins longtemps à cuire.Résultat crémeux, sans croûte, ou si peu ...Je l'ai... [Lire la suite]
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30 novembre 2008

MARBRE TROP GENIAL (à bas le mot "tuerie") au LAIT CONCENTRE

J'sais pas vous mais moi, y'en a marre de cette expression (à la noix) qui revient quasi 50 fois par jour sur blogappétit ... =/Je fais comme une indigestion là o_° ................ Est-ce qu'il y a besoin de dire "tuerie" pour dire que c'est archi-trop-bon ? Bref ... je vais démontrer que non. Présentons juste modestement ce sublimissssime, génialllllisssime, trop archi trop quoi ! ... moelleux au lait concentré sucré ! Marbré (on s'en serait douté =p), d'un moelleux à concurrencer les plus doux cotons (!), à la... [Lire la suite]
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07 novembre 2008

FONDANT "MOUSSEUX" au CHOCOLAT (sans oeufs)

Qui a dit qu'on ne pouvait pas faire de fondant au chocolat sans oeufs ?Je ne sais pas si c'est l'ajout de levure mais ce fondant à un petit côté "mousseux" qui n'est pas sans rappeler la mousse au chocolat (dans sa version la plus épaisse et la plus crémeuse ...).Réussite (de mon point de vue tout à fait perso) pour cette petite expérience chocolatée ! Ingrédients : - 200 g de chocolat noir,- 200 g de farine,- 150 g de sucre,- 180 g de beurre fondu,- 1/2 sachet de levure,- 2 càc de café soluble,- 2 verres d'eau... [Lire la suite]
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05 novembre 2008

Un GÂTEAU au CITRON ? ... TROIS TEXTURES ??

Alors là ... Alors là .... !C'est la première fois qu'un gâteau au citron me bluffe autant !Avec un seul appareil, on obtient 3 textures différentes ? Qui dit mieux ????Un gâteau léger, mousseux en surface, crèmeux en son centre et clafouteux en dessous ...Voilà ! Voilà une recette à garder sous le coude qui nous vient de Mounet ...En plus c'est trop fastoche ^^ ! Ingrédients : - 4 oeufs,- 150 de sucre,- 120 g de farine,- 80 g de beurre fondu,- 1 sachet de levure,- 1 verre (120 ml de jus de citron),- zeste d'un... [Lire la suite]
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29 octobre 2008

GÂTEAU d'EPICES à la MELASSE

Depuis longtemps repéré chez Maki, me voilà ce matin préparant son bon gros gâteau bien moelleux ...Pas ordinaire car relevé par des épices chaudes et suaves, des senteurs de cannelle et de gingembre, et ce goût, ... ce goût si particulier qu'offre la mélasse en pâtisserie. Caramélisé, goûteux, proche du pain d'épices, le gâteau de Maki est une réussite. Pour les amateurs de saveurs inhabituelles ... J'avais déjà écrit un post à propos de la mélasse, qui a été pour moi, anémique, une grande découverte ... Appelée en arabe... [Lire la suite]
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08 septembre 2008

MOELLEUX TOUT DOUX au JUS d'ORANGE

Voilà un gros gâteau très moelleux que j'ai testé hier.Préparé sur la base d'un gâteau au yaourt, donc valeur sûre et inrattable, il doit son originalité à l'ajout de jus d'orange qui vient le parfumer discrètement. J'ai également mis 2 sachets de levure dans la pâte pour qu'elle gonfle et se développe au maximum dans le moule. Résultat moelleux et bien dodu. Ingrédients : - 2 oeufs,- 1 yaourt nature,- 1 pot (de yaourt) de sucre,- 3 pots de farine,- 1/2 pot d'huile ou de beurre fondu,- 2 sachet de levure chimique,- 1 pot de... [Lire la suite]
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03 septembre 2008

FONDANT à la NOIX de COCO ... pour BOUNTY-ADDICT !

Alors là ! Alors ... là !Ca faisait longtemps que je n'avais pas mis mon nez dans la noix de coco ... je me suis rattrapée avec ce PUR DELICE !C'est bizarre comme l'addiction peut venir après plusieurs années d'indifférence.Je me souviens de la 1ère fois où j'ai goûté un bounty. Je devais avoir dans les 8 ans. C'était chez la voisine de ma mamie, dans le 13ème. Elle nous avait offert gentiment de goûter un bounty avec mon petit frère pendant qu'on regardait "pôle position" à la télé (et oui c'était cette époque, oui). J'ai... [Lire la suite]
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13 août 2008

DEMI-CAKE à la SEMOULE et aux RAISINS secs

Pourquoi "demi-cake" ?Parce qu'il n'a remplit mon petit moule à cake qu'à moitié !J'ai donc utilisé un reste de semoule fine et quelques raisins secs blonds pour réaliser ce petit cake, idéal pour le petit déjeuner ou le goûter. La semoule lui apporte une consistance particulièrement intéressante. A la fois moelleux et robuste, sa taille de "demi-cake" lui convient à merveille ... Ingrédients : - 150 g de semouline fine,- 100 g de sucre,- 1 oeuf,- 50 g de beurre,- 1 yaourt nature,- 1 poignée de raisins... [Lire la suite]
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