Le récit, les photos, les recettes que j'ai réalisées pendant nos deux passés au Caire.

03 février 2011

APARTE au PAYS du KARKADE ...

Pas de recette aujourd'hui. Mais je pense que ce message à ici sa place. Mon blog n'a pas à vocation la politique, mais la cuisine, mais j'ai eu besoin d'avoir une petite phrase, un petit mot pour cette ville que j'ai quittée il y a un peu plus d'un an : Le Caire. Le Caire, où es-tu ? Ca me fait des frissons de voir dans quel état tu es aujourd'hui, Cachée sous la révolte, les jets de pierre, les cris, le chaos. Je pense à toi aujourd'hui, comme tous les jours depuis que je suis rentrée, mais aujourd'hui je pense à toi... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 21:52 - - Commentaires [15] - Permalien [#]

14 octobre 2009

RGHAÏFS ou FEUILLETES marocains

Je cours, je cours (Pfff la blague ! Don't worry mamma c'est qu'une expression =p) à droite à gauche. Les préparatifs de départ s'enchainent avec les jours. Plus que deux semaines ... En plus de ça, je n'arrive pas à cuisiner. Pas le temps, pas l'envie. Et oui ça arrive les cocos ;) Alors mon ch'ti blog dort plus ou moins, somnole, prend du large quoi ! Mais ! Pas d'inquiètude, voilà une petite recette qui sent bon l'ailleurs pour vous faire patienter ... Ici le Maroc.Des petits feuilletés fourrés à la viande hâchée, coriandre,... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 10:51 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
11 octobre 2009

L'HABITAT égyptien et son FOLKLORE ... ^^

Comme promis, un petit bêtisier, avec des photos qu'on m'a envoyé. Et je peux vous dire qu'après deux ans de vie cairote, ... ben moi ça ne m'étonne même plus =p ! Séquence-folklore =D : A bientôt les loulous pour une prochaine recette ...
Posté par CoCO La Cairotte à 10:33 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
02 octobre 2009

QAMAR ED-DIN, le JUS d'ABRICOT égyptien ...

Mon séjour en Egypte va bientôt s'achever ... Après deux ans de découvertes, d'échanges, d'explorations culinaires et autres, me voilà prête à retrouver le plancher des vaches (comme on dit ...). Et oui ...Et comme tout endroit qu'on apprend à connaître, avec ses folklores, ses traditions, ses bruits, ses gens, on ressent ce petit quelque chose qui vient à la fin, cette petite amertume, ce petit goût de regret. Le Caire ... restera pour moi une belle expérience, enrichissante, humaine, une page de ma vie mais également un partage... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 12:40 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : ,
03 septembre 2009

MAHCHI, les "PETITS FARCIS" EGYPTIENS

Je tiens cette recette d'une jeune femme qui se trouve être la maîtresse de mon pilou ...Quand je lui ai demandé le procédé avec des yeux touts pétillants, elle a sourit et m'a transmis sa manière de faire toute simple, mais si efficace. J'aime ce genre d'échange, spontané, simple, modeste et plein d'astuces. Ce sont ceux qui vous donnent les meilleurs recettes du monde ................ Voici donc mes "Mahchi", sortes de petits farcis, que l'ont réalise ici à toute occasion, essentiellement avec des poivrons qui ne... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 10:21 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 juillet 2009

The SUPER HEROS TEST !

Alors ce matin, avec mon petit café, je me suis amusée, oui oui, à faire ce p'tit test rigolo ... Et voilà quel est le résultat : Votre résultat:Tu es Superman Superman 75% Wonder Woman 74% Spider-Man 65% Iron Man 60% Green Lantern 45% Catwoman 45% Supergirl 44% Robin 42% Batman 40% The Flash 40% Hulk 25% Tu as quelques manières,beaucoup de bonté.Tu es fort et tu aime aider les autres. Et oui ouaiiiiiii Superman ! ... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 09:16 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

22 mai 2009

Le MARCHAND d'ORANGES

Oh purée !Presque une semaine sans recette ? C'est vrai ? Mazette ........ C'est que le temps passe si vite (et là, je ne vous apprends rien), et ... je prépare mes petites vacances en France pardis !Et oui, presque 2 ans que je suis au Caire. Je me suis habituée à la vie d'ici, tellement différente de celle que j'ai pu rencontrer ailleurs.J'ai beau me plaindre de cet épais manteau de pollution, de cet tumulte incessant, de ces klaxons tonitruants, de ces négociations avec le taxi qui n'en finissent plus ... j'aime bien le Caire,... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 19:12 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
26 mars 2009

De RETOUR du MARCHE (CAIROTE)

Ouf, on est rentrés ! Les bras chargés de couleurs et de senteurs délicieuses ...Fruits frais, légumes gorgés de vitamines, herbes aromatiques odorantes, de quoi faire, de bonnes choses : En premier, le pain, indispensable : Les égyptiens ne sauraient passer un repas sans lui !Ensuite, les herbes aromatiques : Regardez cette brassée de menthe fraîche et de coriandre ... Imaginez l'odeur qui embaume la maison ... Ici, les pois chiches, pour un prochain couscous et autres tagines ...Passons ensuite aux fruits et légumes : ... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 12:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
15 mars 2009

PHOTOS CAIROTES ...

Après mes photos alexandrines (qui datent, oui, je sais) voici maintenant un petit assortiment de photos cairottes, que j'avais réalisées au mois d'octobre dernier.Les paysages s'y mêlent, les ambiances, les bruits, le folklore ....Pas que des pyramides au Caire, bien qu'on aimerait peut être le croire ? La vérité est toute autre. Dommage que la plupart des gens ne soient intéressés que par les pyramides lorsqu'ils viennent ici. C'est vrai que c'est une des 7 merveilles du monde cependant ... Alors, commençons par elles ... à... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 11:18 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
13 mars 2009

La 6me PHOTO de mon ALBUM ?

Il est très rare que je répondes aux tags divers et en tout genre.Non par snobisme (point du tout Henriette !), mais par manque de temps. J'apprécie beaucoup tous les tags, prix etc qui m'ont été attribués et je fais un bisouch' à toutes celles qui se reconnaitront ! Merci les filles ça me fait toujours très plaisir ! Ce soir, je suis un peu enrhumé, et j'ai un peu de temps devant moi, alors je décide de répondre au tag lancer par Irisa, qui me propose de vous montrer, de vous dévoiler la 6ème photo de mon album, celui où j'avais... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 20:34 - - Commentaires [11] - Permalien [#]