Recettes de cakes salés et sucrés, dans cette rubrique !

14 juin 2016

Le CROQUE-CAKE

Découverte chez Philo, j'avais mis la recette de côté pour pouvoir la faire le moment venu. Hier, c'était "le" moment venu. Mon aîné s'étant fait une petite tendinite au genou, et donc, maison oblige, on s'est occupés et bien amusés à faire ce Croque-Cake ensemble. Un Croque-Cake ? Mais kézako ? Et bien, c'est le concept du Croque-Monsieur mais dans un moule à cake, madame. On alterne les couches et hop, au four. Voilà donc la recette du Croque-Cake, avec mes petites annotations entre parenthèses : Ingrédients (j'ai utilisé... [Lire la suite]
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22 décembre 2015

CAKE ANGLAIS au FRUITS CONFITS pour le { TEA TIME }

Pile dans la saison, puisque je me rends compte que c'est toujours vers cette date que j'en fais ou publie un .... le Cake aux Fruits Confits ! Avec sa texture dense et riche en fruits confits en fait un must de nos fins d'après-midi précoces, accompagné d'un bon thé chaud ....Le classique, l'incontournable de tout TeaTime qui se respecte ! Pour la petite histoire Wiki : "En Egypte antique, des pâtisseries ressemblant à des cakes sont déposées dans les tombes des défunts. Les Grecs confectionnent des "cheesecakes" à base de lait de... [Lire la suite]
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15 juin 2015

CAKE SALÉ SURIMI - CIBOULETTE

Il est venu le temps des piques-niques et des apéros dinatoires !On ne pense pas souvent au cake salé, mais il a l'avantage de se décliner et de satisfaire un grand nombre de convives. Voilà une petite recette économique et facile, pour satisfaire les affamés : Ingrédients (pour un moule à cake de 30 cm) :10/12 personnesPréparation : 10 mnCuisson : 45 mn - 4 oeufs, - 200 g de farine, - 110 ml d'huile d'olive (j'ai mis de l'huile de tournesol),- 150 ml de lait, - 130 g de gruyère râpé,- 1 pincée de poivre, - ciboulette, au goût, -... [Lire la suite]
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04 avril 2015

CAKE FACON SAVANE®

C'est samedi ! C'est pâtisserie ! Inutile de vous dire que pour cette recette, on va abandonner les bonnes résolutions (une fois n'est pas coutume), afin d'obtenir une version home-made du célèbre cake de chez Papy Brossard .... J'ai nommé le Savane® ! Exit donc le bon beurre, on va utiliser de la bonne margarine hummm.Bye bye le sucre de canne complet, on va ressortir le sucre blanc, bien plus roboratif et simple, au goût.Du cacao grand cru en poudre bien amer, dites-vous ? Hors de question. Préférez-lui un bon Nesquick bien sucré... [Lire la suite]
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03 avril 2014

"NUTELLA MUG CAKE" ... ou la CUISINE "RBS" EN ACTION

Pas vraiment de la grande cuisine que je vous propose aujourd'hui .... mais plutôt de la cuisine "RBS" : Rapide-Bon-Sucré (...très sucré) Vous savez, celle qui apporte son "soutien morale" lors des crises et des envies incontrôlables (vous voyez l'topo ?).J'avais déjà testé le "Cookie Mug" précédemment, me revoilà en récidive avec un "Mug cake", au nutella ♥Je me suis inspiré de cette recette illustrée trouvée sur Pinterest (j'y ai fait deux/trois modifs dans ma recette ...) : C'est parti les cocos ! Ingrédients (un Mug Cake)... [Lire la suite]
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19 décembre 2013

CAKE à l'AMANDE et aux ABRICOTS SECS

Je passe au travers des bûches (d'ailleurs je suis pas trop bûche :p) et des idées apéro originales, pour vous proposer ce gentil cake à l'amande et aux abricots secs ... ^^ Ingrédients (8 personnes) : - 1 yaourt nature (garder le pot vide pour faire la mesure), - 2 pots de farine, - 1 pot de poudre d'amande, - 1 pot 1/2 de sucre, - 1/2 pot d'huile, - 3 oeufs,- 1/2 sachet de levure, - 6 abricots secs. Préchauffer le four à 180°C. Mettre tous les ingrédients dans un récipient sauf les abricots secs. Mélanger.Ajouter les abricots... [Lire la suite]
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24 juin 2013

MARBRÉ au CHOCOLAT, façon NESTLÉ

Chalut les poulets ! Comment ça va chez vous ? J'espère que je vous ai manqué ;) .... Aujourd'hui c'est un test produit que je vous présente. Nestlé a lancé depuis peu des préparations pâtissières, avec du vrai chocolat Nestlé dedans, sous forme de kit. Alors me voilà en mode "test action-ré(cré)action" ! Voici donc le Marbré au Chocolat, façon Nestlé ...... : Mais avant de commencer par la fin, voici la boite dans toute sa beauté ;) : Toutes les indications y sont, non ?5 minutes de prépa, c'est vrai !Ajouter seulement deux... [Lire la suite]
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04 décembre 2012

CAKE aux FRUITS CONFITS

Un de mes cakes favoris ... Fin d'automne + froid + j'ai faimmm + invités + re-froid + gros stock de fruits séchés + une heure de libre = cake aux fruits confitsMais c'est bien sûr ! L'équation est résolue ... et terminée !J'aime bien changer de recette aussi. Aujourd'hui ce sera celle de Cakes and the City !Tiens, j'ai acheté des châtaignes aussi ....Mais ça c'est une autre équation histoire ......... Ingrédients (moule de 25 cm de large) :(recette de "Cakes and the city", valeur sûre ... ^^)- 400 g de farine, - 300 g de fruits... [Lire la suite]
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25 septembre 2012

PUMPKIN CAKE aux NOISETTES

Marre du Carrot cake ? Et bien, râpons de la courge mes enfants ! Râpons ! Et cuisinons un pumpkin-cake-bien-de-saison-avec-des-p'tites-noisettes-croquantes-sur-le-dessus .... Et si toi aussi, tu t'es pris "la saucée" de ta vie hier parce que t'es sortie sans capter la grosse tempête dehors, et que une fois dehors, ben tu l'as bien captée .... Alors spéciale dédicace ! Ingrédients : - 400 g de chair de potiron/potimarron/citrouille,- 200 g de farine, - 100 g de maïzena, - 120 g de sucre roux, - 4 oeufs,- 100 g de beurre... [Lire la suite]
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17 août 2012

CAKE à la SEMOULE et au CITRON

C'est que le blog vit au rythme de la saison en ce moment ....Et ma foi, ça fait du bien de lâcher un peu du lest !Il me reste cependant de côté cette petite recette, réalisée pour un goûter, lors de mon séjour dans le Pièmont (ou je sais, je lâche pas l'affaire ;p XD).Pour réaliser ce cake, j'ai utilisé une base de gâteau au yaourt.La farine est remplacée par de la semouline (semoule fine), ce qui donne une texture croustillante en surface, mais toujours moelleuse à coeur. Intéressant .... :) Regardez aussi comme mon cake est jaune.... [Lire la suite]
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