Mes recettes de boissons et de glaces.
My ice cream and drinking recipes.

 

19 septembre 2014

GREEN SMOOTHIE { un peu "pink" aussi }

C'est d'la vitamiiine !Mais avant, un petit rappel (en englich mais facile à comprendre) du principe du green smoothie : Ingrédients (pour deux grands verres) :- 4 feuilles de salade, type laitue ou batavia, - 150 ml de lait d'amande, ou de jus d'orange, - 1 poignée de fruits rouges (j'ai utilisé des fruits rouges surgelés :p), - 1 cuill. à soupe de graines de chia, ou de graines de lin. Mettre tous ces ingrédients dans le blender et mixer deux minutes, pour bien broyer les graines.Servir aussitôt !

06 mars 2014

GRANITÉ au KIWI

C'est la pleine saison du kiwi !Il serait fâcheux de ne pas en profiter ;-) Coup de frais sur le blog, avec ce sorbet facile et ultra-vitaminé : Ingrédients (4 personnes) :- 6 kiwis, - 120 ml d'eau, - 80 g de sucre, - 1 càc de jus de citron. Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le jus de citron et le sucre jusqu'à ce qu'il soit dissout. Laisser bien refroidir. Peler les kiwis et les mixer au blender. Mélanger avec le sirop. Laisser refroidir le mélange et mettre en sorbetière pour 30 minutes. Mettre enfin dans un bac et... [Lire la suite]
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30 août 2013

LIMONADE FRAISE-BASILIC

Mamaaa ... deux semaines sans ordinateur, j'ai cru que j'allais mouru. Me revoilà donc, pour de nouvelles recettes et aventures ! yipiii ! Avant la fin de la saison des fraises, je vous mets vite la recette qui suit : "Limonade Fraise-Basilic", siouplait ! A tester vraiment, le basilic rehausse d'une façon très subtil l'arôme rond de la fraise. Très Chouette. Ingrédient (pour un grand pichet d'un litre) : - 1 tasse type mug de fraises (environ 10 fraises), - 5 grosses feuilles, ou 10 petites de basilic frais (ou de menthe, pour... [Lire la suite]
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14 août 2013

"KIWINNADE" ...

C'est d'la vitamine ! Ingrédients (1 pichet d'un litre) : - 4 kiwis, - 1 branche de menthe fraîche, - le jus d'un citron vert,- environ 10 glaçons, - 1 litre d'eau (pétillante ou non),- 2 càs de sucre de canne. Peler les kiwis. En réduire un en purée au mixeur et couper les autres en rondelles. Placer la purée de kiwi au fond du pichet. Ajouter le sucre de canne et touiller. Ajouter l'eau, le jus de citron, les glaçons, les rondelles de kiwis et la branche de menthe fraîche. C'est prêt ! ps : ajuster le sucre en fonction de... [Lire la suite]
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03 août 2013

POPSICLES au KIWI et CITRON VERT (ASTUCES)

Vitamines !! Ingrédients (pour 8 popsicles/esquimaux) : - 3 kiwis épluchés et coupés en morceaux, - le jus d'un citron vert, - 1 petite verre d'eau (verre à thé par exemple), - 1 càs de sirop d'agave ou de miel ou de sucre. Dans le blender, mettre tous les ingrédients. Mixer pour obtenir une purée fine.Vous pouvez réctifier l'ajout de sucre, mais le but est quand même d'avoir le gout naturel du fruit. Remplir les moules à popsicles ou à glace en laissant 1/2 cm de "libre", car la préparation va prendre du volume en se... [Lire la suite]
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20 juillet 2013

JUS de DATTES

Aussitôt vu, (presque) aussitôt fait ! C'est chez "Mes P'tits dans les Grands", que j'ai dégoté cette petite merveille, ce petit concentré d'énergie, ce petit "alicament".Par ces temps de grandes chaleurs, il offre de la fraîcheur et d'excellents nutriments, pour ravigoter un peu la caboche et réconforter tout ça ! Hyper facile, et rapide ! Ingrédients (pour une bouteille de 1 litre) :(j'ai suivi la recette, bien entendu, mais n'avais qu'une bouteille d'un litre, donc j'ai ré-ajusté les mesures. J'ai également remplacé le lait... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

CITRONNADE RAPIDE !

... Et délicieuse de surcroît !J'y ai même retrouvé le goût d'une citronnade que j'avais goûté il y a fort bien longtemps, lors d'un séjour en Tunisie ...La famille avait d'énormes citronniers dans son jardin, il était donc d'usage de produire cette délicieuse boisson par litres entiers lors de la belle saison ! J'ai fouillé un peu sur le net et fais un mix (...) de plusieurs recettes.En voici ma synthèse : Ingrédients (pour 2 litres de citronnade) :- 3 citrons non traités, - un citron vert/lime, - 5 càs de sucre (c'est au goût,... [Lire la suite]
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10 juillet 2013

ICED COFFEE ! WHAT ELSE ?

.. Un bon café glacé, vous en rêvez là, tout de suite ?Suffit juste d'avoir les glaçons préparés à l'avance et hop en avant la manip ! FA-CILE ! Ingrédients (pour un grand verre) : - une tasse de café (ça marche aussi avec le café soluble),- un verre de lait, - un peu de sucre (facultatif).Préparez votre café comme d'habitude ; filtre, expresso, soluble, à vous de voir, le tout étant d'obtenir un bon mug de café.Laissez refroidir et verser dans un bac à glaçons.Vous pouvez en préparer à l'avance, histoire d'en avoir sous la main... [Lire la suite]
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04 juillet 2013

SOUPE PÉTILLANTE de PASTÈQUE

Fraiiiiiiiiiiiiis ! Ingrédients (pour un grand verre) : - Quelques morceaux de pastèque (sans pépins, c'est mieux), - 1 petite branche de menthe, - de l'eau pétillante, - 1 càs de sucre de canne,- des glaçons (je n'en avais pas sous la main mais allez-y, ça doit être encore mieux !),- quelques fruits rouges et un zeste de citron vert pour décorer. Couper la pastèque en petits dés.Verser dessus le sucre de canne et les glaçons. Terminer par l'eau gazeuse et le zeste de citron vert.Touiller ... c'est prêt !!
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30 mars 2012

GELATO alla RICOTTA e YOGURT

Et tout de suite, ça le fait bien ... : Ingrédients 6 personnes : - 2 pots de 250 g de ricotta,- 2 yaourt nature, - 140 g de sucre, - 4 jaunes d'oeufs. Fouetter la ricotta pour la rendre lisse. Ajouter les yaourts, les jaunes d'oeufs et le sucre. Mélanger. Faire prendre en sorbetière 20 minutes. Terminer en laissant la glace au congélateur 30 minutes avant dégustation .... PS : Pour le club des "sans-sorbetière" (spécial dédicace à Boljo ... t'as d'la ricotta ? T'as du yaourt ? Alors vas-y ma biche !) :Mettre le mélange au... [Lire la suite]
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