:: CAKES ::

Avec des amandes effilées dessus ... et dedans !Je vous donne les deux versions (ig normal et ig bas), comme ça, pas d'jaloux ! On prend la recette du gâteau au yaourt, on ajoute des amandes effilées dedans, on sépare en deux, moitié choco-moitié nature et hop au four ! Ingrédients :(entre parenthèse les équivalents ig bas) - 1 yaourt nature, - 3 pots de farine pâtissière (3 pots de farine d'orge mondée),- 2 pots de sucre en poudre (1 pot de fructose ou de sirop d'agave),- 1/2 pot d'huile,- 1/2 sachet de levure, - 1 pincée de... [Lire la suite]

C'est lorsque je l'ai vu chez "Liliskit" que j'ai tilté ....J'avais déjà utilisé la farine de pois chiche pour faire des sablés très fondants, qui ont toujours eu beaucoup de succès, mais j'avoue ne jamais avoir pensé à l'utiliser pour faire un gâteau, type moelleux .... !Et bien quelle découverte mes amies ! Ce gâteau/cake a un délicieux goût de couscous noisette grillée et une belle couleur caramel qui m'a définitivement séduite ! Et qui plus est, c'est un cake à IG Bas ...Mais késako ?L'IG, c'est l'Indice Glycèmique d'un aliment.... [Lire la suite]

Un de mes cakes favoris ... Fin d'automne + froid + j'ai faimmm + invités + re-froid + gros stock de fruits séchés + une heure de libre = cake aux fruits confitsMais c'est bien sûr ! L'équation est résolue ... et terminée !J'aime bien changer de recette aussi. Aujourd'hui ce sera celle de Cakes and the City !Tiens, j'ai acheté des châtaignes aussi ....Mais ça c'est une autre équation histoire ......... Ingrédients (moule de 25 cm de large) :(recette de "Cakes and the city", valeur sûre ... ^^)- 400 g de farine, - 300 g de fruits... [Lire la suite]

Marre du Carrot cake ? Et bien, râpons de la courge mes enfants ! Râpons ! Et cuisinons un pumpkin-cake-bien-de-saison-avec-des-p'tites-noisettes-croquantes-sur-le-dessus .... Et si toi aussi, tu t'es pris "la saucée" de ta vie hier parce que t'es sortie sans capter la grosse tempête dehors, et que une fois dehors, ben tu l'as bien captée .... Alors spéciale dédicace ! Ingrédients : - 400 g de chair de potiron/potimarron/citrouille,- 200 g de farine, - 100 g de maïzena, - 120 g de sucre roux, - 4 oeufs,- 100 g de beurre... [Lire la suite]

C'est que le blog vit au rythme de la saison en ce moment ....Et ma foi, ça fait du bien de lâcher un peu du lest !Il me reste cependant de côté cette petite recette, réalisée pour un goûter, lors de mon séjour dans le Pièmont (ou je sais, je lâche pas l'affaire ;p XD).Pour réaliser ce cake, j'ai utilisé une base de gâteau au yaourt.La farine est remplacée par de la semouline (semoule fine), ce qui donne une texture croustillante en surface, mais toujours moelleuse à coeur. Intéressant .... :) Regardez aussi comme mon cake est jaune.... [Lire la suite]

La Basboussa, c'est l'équivalent oriental de notre bon vieux gâteau au yaourt. La farine est remplacée par de la semoule fine, et le gâteau est imbibé de sirop .... Oh my ! Les égyptiens la réalisent souvent à la noix de coco et avec du yaourt. Je vous propose une autre version, avec du lait concentré .... Ingrédients : Basboussa :- 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g), - 1 oeuf, - 2 tasses (j'ai utiliser une tasse standard de 150 ml, environ) de semouline fine ou moyenne,- 1/4 de tasse d'huile végétale, - 1/2 sachet... [Lire la suite]

Pour souhaiter la bienvenue (le pauvre, je vais le bouffer manger tout crrrru ...) de mon ch'tit kumquat sur le balcon (merki mamannnn ♥) ! Vous pouvez remplacer dans cette recette les kumquats par tout autres fruits confits ... C'est toujours un délice : Ingrédients (pour un moule de 20 cm) : - 200 g de farine, - 45 g de sucre (j'ai mis moitié blanc, moitié roux), - 65 g de beurre, - 75 ml de lait, - 2 oeufs,- 1/4 de sachet de levure, - 150 g de kumquats confits, - 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger. Préchauffer le four à... [Lire la suite]

Mais qu'est-ce qu'elle nous sort là ................... ? Ben un cake "mojito". Menthe, citron vert, sucre roux, mais pas d'rhum (raaaa la fausse ! ben vi je consomme pas d'alcool). Je n'ai pas eu le temps d'attendre qu'il refroidisse avant de le couper donc les tranches sont grossières. Je vous conseille donc d'attendre le complet refroidissement, plus un p'tit séjour au frigo pour bien figer le cake et, ensuite, de le couper en tranches ... Ingrédients : - 2 citrons verts,- 130 g de beurre, - 120 g de sucre de canne,- 3 oeufs,... [Lire la suite]

Une perle, rapide et efficace ! Le gâteau de la mère de famille débordée mais qui assure quand même, ou le gâteau facile, qui en jette, et que (presque) tout le monde aime ... Ingrédients :(recette de Choumicha) le caramel :- 5 càs de sucre, - 5 càs d'eau. le flan :- 4 jaunes d'oeufs, - 80 g de sucre, - 1 sachet de sucre vanillé,- 300 ml de lait. le gâteau :- 1 yaourt nature, - 1 pot de yaourt de farine, - 1 pot de sucre, - 1/2 pot d'huile, - 1 sachet de levure chimique, - 2 oeufs. Préchauffer le four à 180°C. Préparer le... [Lire la suite]

Fallait que je fasse dans le farfelu ... ça faisait longtemps ! Des crêpes, on en voit partout et c'est normal, c'est de saison.Bon le Nut', par contre y'a pas de saison, foi de nutivore vorace ! Mais c'est ce qui donne de la tenue aux tranches ... donc ! O-bli-ga-toire ! N'hésitez pas à faire participer les enfants ! Et na ! Ingrédients : - 20 crêpes, - du Nutella, ou autre pâte à tartiner. Tartiner une première crêpe de Nutella et la rouler sur elle-même bien serré. Tartiner une autre crêpe, poser à son "départ" la... [Lire la suite]