Je me souviens de mon voyage à NY, l'année dernière.
Nous passions nos journées à déambuler, à parcourir et à marcher à travers la ville.
A 8:00 dehors, jusqu'à 23:00 le soir, je peux vous dire qu'on a pas fait le marathon, mais presque. :)

Alors évidemment avec ça, il faut bien préparer la machine et lui donner de quoi tenir.
Tous les matins je me préparais donc mon petit porridge.
Pas énorme mais bon et nourissant, de quoi arpenter tout Central Park sans sourciller (nan j'déconne - Central Park doit faire 342 hectares -), enfin, de quoi tenir bon et profiter de sa matinée.

Depuis, j'ai gardé cette habitude. 
Je ne fais plus le marathon de NY, mais mes journées sont quand même bien remplies et ma petite machine a besoin de fuel.
Le porridge est mon petit déjeuner préféré. Je le prépare toujours avec des flocons d'avoine.

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Une astuce consiste à le préparer la veille et à le laisser au frigo pendant toute la nuit, d'où l'expression "overnight".
Avec cette façon de procéder, on a plus qu'à ouvrir le frigo et se servir son petit déjeuner.

Pour le coup, j'ai agrémenté mes petits porridges "overnight" avec un peu de crufitures .....

Une recette Vegan, sans gluten, mais pour tout le monde :)

Ingrédients (pour 3 petits porridges, ce qui équivaut à 3 petit déj chez moi, ou un gros chez quelqu'un d'autre) :

- 100 g de flocons d'avoine,
- 1 cuill. à café de graines de chia (optionnel),
- 200 ml de lait, végétal ou autre,
- 1 cuill. à café de sucre de canne, sirop, ou miel (optionnel).

Alors on prend un récipient et on met tout ensemble.
On mélange bien et on réparti dans 3/2/1 ramequin(s).

On place au frigo en couvrant avec du film alimentaire et on laisse gonfler toute la nuit.

Le lendemain matin, tadammm, c'est prêt !
On peut accompagner de fruits frais, de crufiture, de confiture, de noix, bref, amaguiz à votre guise.

Bon appétit.

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