Une "recette" toute simple, et délicieuse !

Imaginez vos patates douces rôties au four, moelleuses et fondantes, encore fûmantes à la sortie du four ....
M I A M.

Connaissez-vous la différence entre les patates douces à chair orange et celles à chair blanche ?
Celles à chair blanche proviendraient en général, d'égypte, et celles à chair orange, plus riche en anti-oxydant, d'afrique noire.
La chair blanche est plus farineuse, l'orange (ma préférée), plus fondante et proche de la courge.

C'était la minute Wiki :)

En avant pour les étapes :

patate_douce_rotie_four_facile_sweet_potatoe_recette_recipe

Ingrédients (2 personnes) :

- 2 patates douces à chair orange,
- fleur de sel, - poivre,
- huilde d'olive,
- thym, romarin, si désiré.

Commencer par préchauffer le four à 200°C.

Pendant ce temps, laver et brosser les patates douces.
Les couper en deux dans le sens de la longueur.

Découper 4 morceaux de papier aluminium (un pour emballer chaque patate).
Déposer sur un morceau une moitié de patate douce et assaisonner avec la fleur de sel, le poivre, l'huile d'olive, les herbes.
Refermer bien l'aluminium et procéder de même avec le reste des ingrédients.

Placer les patates douces en papillotes sur une grille, au milieu du four et faire cuire 1 heure, plus ou moins suivant les fours, jusqu'à ce que la chair soit tendre.

Passé ce temps. Sortir les papillotes et les ouvrir.
On peut parsemer les patates douces fûmantes d'oignons nouveaux en lamelles, de persil, ou coriandre frais, etc.

Enjoy !