Pas du tout que je sois adepte de la cuisine au micro-onde, mais étant sans four depuis quelques temps, il fallait trouver une solution !
On ne va pas se priver de desserts au chocolat, tout de même .....

J'ai donc imaginé, puis testé cette recette très rapide, puisqu'elle ne nécessite que 20 secondes de cuisson (!), et réussi à obtenir un résultat proche du coulant au chocolat.
La cuisson fait tout le résultat.
C'est le point le plus important de la recette. Je vous conseille donc de la surveiller attentivement, pour ne pas vous retrouver avec un moelleux :)

Ce serait dommage .... non ?

C'est parti, donc, pour la recette du pudding-coulant-fondant au chocolat, au micro-onde :

pudding_micro_onde_rapide_mug_cake_fondant_chocolat

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Ingrédients (pour 4 ramequins) :
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 sec
(En italique, mes annotations pour une recette à IG bas)

- 100 g de chocolat noir pâtissier + 8 carrés de chocolat que vous réservez pour la fin (j'ai mis du 70% de Lindt, il est excellent !),
- 1 cuill. à soupe + 1 cuill. à café de farine (farine semi-complète ou farine de coco),
- 80 g de sucre en poudre (sucre de coco, ou agave, ou miel d'acacia),
- 3 oeufs,
- 50 g de beurre.

Faire fondre les 100 g de chocolat avec le beurre au micro-onde.

Dans un récipient, faire blanchir le sucre avec les oeufs, en fouettant, puis ajouter la farine. Terminer par le mélange fondu et mélangé de chocolat-beurre.
Bien mélanger le tout.

Répartir dans 4 ramequins et insérer deux carrés de chocolat par ramequins, en prenant soin de les recouvrir de pâte.

C'est maintenant que point délicat !
Procédez à la cuisson un ramequin à la fois.

Mettre le ramequin dans le micro-onde et régler la puissance sur 700W.
Faire tourner pendant 20 secondes, pas plus ! Car une fois sorti du mirco-onde, ça va continuer légèrement à cuire.

Pour ceux qui auraient peur de râter leur cuisson, je vous conseille de faire 10 sec + 10 sec. Dès que le fondant commence un peu à "monter" c'est bon. Ting !
Procéder de même avec les autres ramequins.

Et voilà ........
Attendez 1 minute pour ne pas vous brûler et déguster votre pudding-fondant ....

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Bien sûr, ce n'est pas meilleur qu'avec une cuisson au four, mais ça fait nettement l'affaire, foi de Cairote !