Avec cette recette, vous verrez qu'ajouter des fruits dans vos salades traditionnelles ne sera plus chose incongrue, mais que cela deviendra le début de nouvelles expériences gustatives !

La pastèque, est un des fruits les plus acqueux qui soit. Elle est remplie d'eau et réhydrate efficacement.
Elle est donc parfaite en cette période de grosse chaleur !

Ici, je l'ai associée à la tomate et à la mozzarella, un fromage doux, qui se marie à merveille avec les saveurs sucrées.
On ajoute un peu de menthe fraîche et le tour est joué !

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Ingrédients :
(avec la quantité que je vous mets, j'obtiens une salade pour 4 personnes. Après, tout dépend des appétits)
4 personnes
Préparation : 10 minutes.

- 1 kilo 1/2 de chair de pastèque (vous pouvez être plus généreux),
- 2 tomates,
- 1 boule de mozzarella,
- menthe fraîche (je mets 6/7 feuilles en général),
- une belle pincée de sel,
- une belle pincée de poivre.

Dans un récipient, couper les tomates en dés, après les avoir lavées.
Prendre soin de retirer le pédoncule.
Ajouter ensuite la mozzarella coupée en dés également.

Terminer par la chair de pastèque que vous couperez en dés un peu plus gros.

Laver les feuilles de menthe et les ciseler bien finement. Ajouter à la salade.
Saler, poivrer.
C'est tout !

Vous n'avez plus qu'à mélanger et placer au frais jusqu'au service !

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